Panen sayuran di musim dingin: bermacam-macam resep (tomat dan mentimun, kubis dan paprika, serta pilihan lain)

Mereka yang berencana untuk membuat cadangan strategis untuk hidangan musim dingin akan pemotongan resep berguna. Tomat dan mentimun di dalamnya tentu ada, seperti untuk sayuran lainnya, mereka dapat digunakan atas permintaan atau dengan kehadiran mereka. Banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman memiliki persiapan mereka sendiri konservasi tersebut. Novice memasak lebih baik menggunakan sederhana resep Aneka tomat dan mentimun, dan hanya dengan waktu dan pengalaman untuk melakukan perubahan sesuai dengan keinginan Anda. Mereka yang pertama kali bertemu sayuran panen untuk musim dingin, lebih baik untuk mencoba melakukan beberapa botol, dan pada tahun berikutnya dengan mempertimbangkan hasil percobaan untuk melakukan prestasi kuliner.

Aneka dasar resep "Tomat dan mentimun"

Jika Anda menggunakan berkurangnya jumlah bahan, Anda mendapatkan hanya sangat sepasang botol per sampel. Ketika datang ke benda kerja besar, mereka harus mengambil 5-10 kali lebih lama, menghemat proporsi. Per kilogram mentimun menengah segar mengambil jumlah yang sama tebal tomat kecil. Masih membutuhkan kepala bawang putih, sejumput besar merica dan daun salam sedikit dan 2 sendok makan garam, gula dan cuka. Haruskah saham pasti cukup hijau. Selama musim panas, di setiap pasar, Anda dapat menemukan koleksi siap pelestarian.

Setiap resep berbagai macam "Tomat dan mentimun" menyiratkan sayuran perendaman awal dalam air dingin. Hal ini dilakukan, pertama, untuk menyingkirkan polusi, dan kedua, setelah prosedur tersebut, mereka akan lebih padat. Sebagai aturan, mereka meninggalkan selama 2-3 jam, dan dapat 5-6.

sayuran siap diletakkan di tepi. Selain itu, bagian bawah harus mentimun, tomat dan bagian atas (juga diinginkan ponakalyvat garpu, agar tidak meledak dari air mendidih). Dalam hal ini, bagian bawah kebutuhan untuk menempatkan hijau kecil, kupas bawang putih dan rempah-rempah lainnya. Di sebelah tepi bank menuangkan air mendidih, biarkan selama 15-20 menit untuk mendinginkan. Air ini kemudian dituangkan dan dibawa ke mendidih lagi, tambahan gula, garam dan cuka. Direbus sampai pembubaran lengkap dan diisi kaleng air garam mendidih, berputar mereka dan dibiarkan dingin. Jauhkan sayuran bisa di tempat yang dingin selama beberapa tahun, tetapi sebagai aturan, pada musim semi dari mereka tidak ada yang tersisa.

Berbagai macam: tomat, kubis, mentimun

Bagi mereka yang telah menguasai teknik sayuran panen untuk musim dingin dan ingin sesuatu yang baru, sesuai dengan pilihan ini lebih rumit. Sayuran maka bisa sembarangan. Resep berbagai macam "Tomat dan mentimun" hanya dilengkapi dengan zucchini, kubis dan sayuran lainnya yang akan tersedia. Proporsi bisa benar-benar ada. Satu-satunya hal untuk memastikan untuk mengingat sayuran padat harus berada di bawah bank, dan mereka yang lebih lembut, - atas.

Kebutuhan hijau adalah sama seperti dalam resep sebelumnya. Anda juga harus menggunakan bawang putih, merica dan daun salam. Adrenalin dapat dimasukkan ke dalam setiap jar sepotong cabai. Dan, tentu saja, Anda harus persediaan pada garam, gula dan cuka. Dalam guci siap ditempatkan di bagian bawah rempah-rempah, bawang putih dan peterseli. Kemudian mengisinya dengan sayuran. Tomat dan mentimun harus menjadi utuh, squash dibagi melintang menjadi beberapa bagian, wortel - bersama kubis cincang kasar dan dibagi berwarna sehingga potongan naik melalui leher kaleng. Selanjutnya, air mereka tuangkan mendidih, didinginkan selama 15 menit, menuangkan air dan garam disiapkan darinya. Per liter cairan akan membutuhkan 2 sendok makan garam, jumlah yang sama cuka dan 2 sendok teh gula. Kemudian dibawa ke mendidih lagi dituangkan ke dalam botol dan memutar mereka. Setelah pendinginan Aneka baik dimasukkan ke dalam gudang atau tempat yang dingin lainnya. Di musim dingin, itu hanya menghancurkan langsung.