Pate hati dari babi hati: Resep

pate hati dari babi hati, yang resep akan dijelaskan secara rinci di bawah, adalah snack sangat lezat dan harum. Sandwich dan iris, dibuat dari produk tersebut, mudah untuk menyajikan tidak hanya untuk makan malam biasa, tapi bahkan untuk meja meriah.

Jika Anda tidak tahu bagaimana membuat pate hati, foto, dan resep dari persiapan Anda dapat melihat dalam artikel ini. By the way, perhatian Anda akan disajikan beberapa pilihan untuk penciptaan. Yang satu untuk memilih untuk diserahkan ke meja makan - itu terserah Anda.

pate hati dari babi hati: langkah resep

Pate, dimasak atas dasar hati babi, tidak begitu sederhana sebagai hidangan yang serupa tetapi menggunakan ayam sampingan. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa jeroan ini memerlukan pretreatment-hati. Setelah semua, jika tidak dihapus dari produk oleh-dari semua pembuluh darah dan elemen lainnya, pate hati babi tidak sangat lezat. Itulah sebabnya selama persiapan produk tersebut harus benar-benar mematuhi semua resep.

Dengan demikian, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

• dingin babi hati - sekitar 750 g;
• bawang pahit - kepala besar;
• kualitas minyak mentega - sendok besar;
• susu segar maksimum tidak kandungan lemak terlalu tinggi - sekitar 150 ml;
• remah-remah roti - sekitar 110 g;
• daging babi segar (pulp) - sekitar 250 g;
• krim lemak - 100 ml;
• cuka anggur merah - 1 sendok besar;
• garam dan merica - digunakan pada kebijaksanaan;
• strip bacon - menambahkan opsional.

Pengolahan bahan utama

Cara memasak pate hati hati babi? Resep produk ini memerlukan pengolahan co-produk hati. Ini harus dicuci dengan baik, dan kemudian dengan hati-hati memotong semua saluran empedu dan film-film lainnya. Di masa depan, hati harus dibilas lagi, tapi di air dingin.

Hanya sedikit orang yang tahu, tapi pate hati babi memerlukan penggunaan tidak hanya oleh produk tetapi juga daging. Ini harus dicuci dan dipotong-potong berukuran sedang, dan kemudian memutar ke isian.

persiapan komponen

Apa bahan-bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat pate hati hati babi? Resep produk ini memerlukan penggunaan bawang besar. Ini harus membersihkan dan memotong, dan kemudian secara menyeluruh digoreng dengan mentega (sampai jelas). Berikutnya, mencampur krim kental dan susu segar, dan kemudian untuk menghangatkan mereka pada panas rendah. massa hangat yang dihasilkan diperlukan untuk mengisi semua adonan roti dan biarkan membengkak untuk sementara waktu.

Pencampuran bahan-bahan

Seperti yang Anda lihat, pate hati hati babi, harus disiapkan secara bertahap. Setelah bahan-bahan telah disusun, mereka harus dimasukkan ke dalam mangkuk blender dan giling sampai seragam dengan kecepatan tinggi. Adapun daging, harus dicincang kasar dan dimasukkan ke dalam basis siap pakai.

Kami membentuk dan membakar gudang

Bagaimana benar membentuk rumah pate hati? Resep produk ini memerlukan penggunaan loyang sempit dan tinggi. Sebelumnya dianjurkan untuk menutupi kertas diminyaki kuliner. Di masa depan, harus menempatkan seluruh fondasi disiapkan sebelumnya dan ditempatkan pada loyang dengan air.

Dengan demikian, pasta harus dikirim ke oven dan panggang selama tiga jam pada suhu 160 derajat.

Tahap akhir

Sekarang Anda memiliki gagasan tentang bagaimana melakukan sendiri di rumah pate hati mereka. Resep untuk hidangan ini adalah baik untuk digunakan ketika Anda ingin makan sandwich yang lezat, tetapi untuk memperoleh produk di toko takut karena kehadiran berbagai aditif.

Setelah vypechetsya pie dalam oven, itu harus dihapus dan dimasukkan ke pers, tanpa melepas dari cetakan. Dalam bentuk ini, hidangan restoran dianjurkan untuk sepenuhnya dingin, maka hati-hati menghapus dan dipotong kecil-kecil. Sajikan ini produk lezat dan beraroma ke meja, itu diinginkan bersama-sama dengan roti atau gurih sandwich yang roti.

Pate ayam hati: resep persiapan rinci

Seperti yang dilakukan di pate rumah produk daging babi, Anda dapat belajar sedikit lebih tinggi. Namun, perlu dicatat bahwa produk lezat dan beraroma seperti dapat dibuat dari hati ayam. Dalam hal ini, Anda akan perlu banyak waktu kurang, sebagai oleh-produk unggas cepat mengalami perlakuan panas.

Dengan demikian, bahan-bahan:

• hati ayam beku - sekitar 500 g;
• menengah jamur segar - 300 g;
• kualitas minyak krim - sekitar 120 g;
• krim rendah lemak 10% - sekitar 400 g;
• natrium klorida - sekitar 1,5 sendok dessert (tambahkan opsional);
• minyak bunga matahari dengan rasa tidak - pada kebijaksanaan:
• allspice - secukupnya.

pretreatment produk sampingan

Sebelum Anda memasak pate ayam, hati harus diobati. Ini harus dicuci dengan baik dan kemudian memotong semua pembuluh darah dan film yang termakan. Setelah itu produk sampingan ayam diperlukan untuk dimasukkan ke dalam mangkuk logam yang mendalam dan tuangkan air mendidih. Dalam keadaan ini, diinginkan untuk mempertahankan bahan selama setengah jam. Di masa depan, harus dikeluarkan dari cairan dan potong kecil-kecil.

jamur memasak

Untuk ayam pate lebih harum dan lezat, dianjurkan untuk menambahkan jamur. Mereka harus dicuci, dibersihkan (jika perlu) dan kemudian cincang halus. Setelah itu Anda ingin menempatkan jamur dalam wajan dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat.

Mempersiapkan jamur benar, mereka harus menempatkan sebelumnya tersiram air panas dengan air dan cincang hati, dan kemudian musim mendidih dengan garam dan merica.

perlakuan panas dalam oven

Setelah bertahan bahan dalam panci selama sekitar lima menit, mereka harus menghapus dari panas dan tempat dalam loyang sempit dan tinggi. Semua produk harus diisi dengan krim rendah lemak sehingga mereka sepenuhnya tenggelam dalam produk susu. Selanjutnya diisi piring perlu untuk menutupi memasak foil berat dan tempat dalam oven.

pie ayam panggang dengan jamur dianjurkan selama satu jam pada 185 derajat. Berkala memeriksa kesiapan produk. Prosedur ini harus dilakukan pada garpu (pasta dengan adonan).

Dalam hal produk menghangat dengan cepat dan mudah, dengan aman bisa keluar dari oven. Jika merasa bahwa kue tidak siap untuk digunakan, itu harus disimpan selama 25 menit dalam lemari panas.

Tahap akhir dalam penyusunan pate ayam

Ketika hati ayam akan benar-benar siap, harus lay out potongan mentega, kemudian tutup rapat dan biarkan dingin. Kesimpulannya, praktis siap sisipkan melalui penggiling daging harus memutar atau cambuk dengan cara blender dengan kecepatan tinggi. Massa homogen yang dihasilkan diperlukan untuk lay out dalam cetakan plastik dengan tutup selama beberapa jam dan ditempatkan dalam ruang pendingin.

Sajikan di meja pate buatan sendiri yang lezat

Setelah pate ayam mengeras sedikit dan meminta dia untuk mengambil bentuk, dapat dengan mudah membawa ke meja. Untuk melakukan hal ini, produk diperlukan untuk menyebarkan pada irisan roti atau sepotong pra-kering dalam oven atau pemanggang roti. Di atas sandwich dapat dihiasi dengan setangkai hijau.