Pengganti di kue mentega secukupnya makanan penutup tidak berubah?

Butter - produk yang sangat berguna. Sulit untuk membayangkan setidaknya satu resep kue yang memiliki bahan ini ditambahkan. Namun, harus diingat bahwa manfaat bagi tubuh hanya dalam dosis kecil. Tetapi kue lezat dan scone mengandung cukup banyak. Itulah sebabnya kita tidak bisa melihat bagaimana untuk menambah berat badan. Hari ini kita ingin berbicara tentang digantikan dalam baking mentega. Mungkin kurang aditif tinggi kalori akan memberikan hasil yang sama, namun produk akan mendapatkan keuntungan yang besar. Mari kita menyelidiki.

Manfaat atau bahaya

Lezat, mencair dalam mentega mulut ... Sulit untuk membayangkan hidup tanpa itu sama sekali. Namun, penggunaan produk ini kadang-kadang diperlukan untuk membatasi. Hal ini terutama berlaku dari orang tua dari 40 tahun, serta mereka yang menonton berat badan mereka. Apa lagi yang bisa menjadi alasan bahwa orang tersebut menolak untuk menggunakan minyak? Beberapa dari mereka:

• intoleransi laktosa;
• vegetarian dan non-lemak hewan;
• gaya hidup sehat dan lebih memilih produk rendah kalori;
• penyakit kronis (pankreatitis, kolesistitis);
• seseorang hanya tidak suka rasa lemak hewan.

Mengapa penggunaan mentega diperlukan untuk membatasi

Di tempat pertama karena sangat produk berkalori tinggi. 100 g untuk sekitar 700 kkal. Tentu saja, ada sendok tidak ada yang pergi, tapi dari rumah lezat kue off tidak begitu sederhana. Dan begitu, menyamar dalam suatu produk, itu masuk ke tubuh Anda, meletakkan pada dinding pembuluh darah. Tapi ini bukan hanya kelemahan nya:

• minyak mengandung banyak lemak jenuh yang berbahaya;
• itu termasuk sejumlah besar kolesterol, yang pada gilirannya, adalah berbahaya karena lead kelebihan untuk pembentukan plak aterosklerotik;
• penyalahgunaan produk ini - ini adalah cara untuk serangan jantung atau stroke.

Pilihan yang paling tak terduga

Berbicara tentang digantikan dalam baking mentega, banyak recall dengan berbagai minyak nabati, namun tidak ada yang berpikir alpukat. Buah ini menakjubkan dapat menjadi dasar yang sangat baik untuk mempersiapkan cookies. Anda tidak tahu? Kemudian terus mengejutkan. konten kalori dari alpukat hampir 4 kali lebih sedikit dibandingkan mentega. Ini berisi sayur tak jenuh lemak, yang berguna bagi tubuh kita. Tapi itu tidak semua. buah yang indah ini memberikan kita vitamin K dan serat kasar.

Cara menggunakan alpukat, jika tidak ada yang lain untuk menggantikan dalam baking mentega? Untuk ini, Anda hanya perlu memotong buah-buahan dan menambah adonan sepanjang garis minyak. Saya mendapatkan tidak lebih buruk, tetapi jauh lebih berguna.

minyak sayur

Pilihan yang paling jelas dalam kasus jika Anda mencari, apa yang harus menggantikan dalam baking mentega. Dalam hal ini, rasa produk jadi akan tetap sama. minyak nabati mengandung lebih sedikit lemak jenuh. jumlah yang signifikan: perbedaannya adalah sekitar 10 kali. Tapi mereka meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. kebijakan harga juga berbicara untuk fakta bahwa menggunakan lemak nabati.

Jika Anda masih ragu-ragu dan berpikir, daripada Anda dapat mengganti mentega dalam kue, Anda memutuskan untuk mencoba sekali untuk memasak hidangan dengan cara yang baru. Hasilnya adalah kejutan. Menghabiskan lebih sedikit, Anda akan menerima produk serupa. Sebagai minyak bunga matahari dan minyak zaitun adalah alternatif terbaik untuk krim, sekarang kami akan menunjukkan bagaimana menerjemahkan satu ke yang lain, tanpa kehilangan sebagai produk akhir.

lab rumah

Anda dapat di dapur Anda untuk menciptakan keajaiban yang nyata. Apakah Anda ingin malam untuk memasak biskuit dalam resep terdaftar mentega, tetapi Anda tidak? Tidak masalah, bunga matahari masing-masing keluarga. Kami mendapatkan botol (sebaiknya tidak berbau) dan lanjutkan untuk kasus ini. Kami membutuhkan 100 gram mentega, dan berapa banyak itu akan menanam? Sekarang tidak tuangkan dalam jumlah yang sama dari produk adonan cair. Rasio berikut:

• 5 g mentega = ¾ h. L. sayuran;
• 30 g = setengah sendok makan;
• 75 g = ¼ cangkir;
• 150 g = ½ cangkir;
• 200 r = ¾ cangkir.

Sekarang Anda tahu persis bagaimana Anda dapat mengganti mentega dengan sayuran dalam baking. Bahkan, itu adalah minyak yang sama dalam bentuk murni.

Pilihan terbaik lemak nabati

Setiap ibu rumah tangga tahu apa peran mentega dalam resep. Diganti, kadang-kadang Anda harus berpikir cukup lama. Sunflower - pilihan yang baik, tetapi memiliki aroma yang spesifik dan halus tidak memiliki sifat yang berguna. Termasuk lemak dalam resep, pastikan untuk mengurangi jumlah mereka dengan 20%. Atau, Anda dapat menggunakan daftar, yang diberikan di atas.

Minyak zaitun adalah pengganti yang sangat baik untuk mentega dalam penyusunan hidangan utama. Sunflower lebih sering digunakan untuk memanggang, tetapi secara umum, itu semua tergantung pada preferensi Anda. Selain itu, jika acara akan melihat jagung toko atau minyak dedak padi, pastikan untuk mengambilnya. Mereka memiliki rasa yang sangat halus dan sempurna untuk membuat kue, pie dan cookies.

minyak kedelai

Produk ini sangat cocok sebagai pengganti mentega. Baking diperoleh hanya indah, dengan rasa halus. Artinya, itu adalah analog hampir vegetatif lemak hewan. Namun, harus digunakan dengan hati-hati karena tingginya kandungan minyak sawit. Produk ini adalah lemak jenuh murah dan sangat mudah digunakan, namun kaya. Mengganti mentega dengan sayuran dalam adonan hampir tak terlihat.

margarin

Pada pandangan pertama, sangat mudah untuk menggunakan produk. Pada harga yang jauh lebih rendah dari minyak, tetapi dalam penampilan, dan sebagian untuk rasa itu sangat mirip dengan itu. Ternyata adonan dengan margarin paling akrab di tekstur. Oleh karena itu, meragukan apakah Anda dapat mengganti mentega dengan sayuran di kue, ibu rumah tangga memilih namanya. Hasilnya adalah produk subur dan indah, tapi bagaimana hal itu mempengaruhi kesehatan kita?

Terutama perlu dicatat bahwa margarin - campuran sayuran dan lemak hewan, yang sering berkualitas buruk. dia masih bisa pergi untuk sandwich dan sereal, tapi rasa sangat tidak baik, sehingga untuk tujuan ini biasanya menggunakan sesuatu yang lebih baik. Tapi ketika dipanaskan, semua menyebar (nama dapat dibaca pada kemasan margarin) dengan aman terurai menjadi pecahan yang memicu pertumbuhan sel kanker.

Ada alasan lain mengapa ganti oli tidak perlu margarin. Kedua produk ini mengandung kira-kira set yang sama lemak dan kolesterol. Artinya, jika Anda memutuskan untuk mencari alternatif yang tidak membahayakan kesehatan mereka dan mencari tahu apa yang Anda butuhkan untuk mencari pilihan lain. Bagaimana cara mengganti mentega dengan sayuran di kue, kami telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat tips dalam buku resep Anda.

Kacang-kacangan dan biji-bijian

Seperti yang Anda lihat, sebuah pertanyaan sederhana - "apa untuk menggantikan dalam adonan mentega" - dapat dilihat dalam banyak variasi yang berbeda. Almond, hazelnut dan kacang bisa menjadi alternatif yang sangat layak untuk minyak, untuk melakukan hal ini mereka perlu untuk menggiling ke keadaan lembek. Kebetulan, sama minyak kelapa dan mentega kakao. mereka digunakan dalam proporsi yang sama, yang ditentukan dalam resep. Namun, kita harus ingat bahwa ini adalah sangat makanan berkalori tinggi.

saus

Mengapa Anda perlu menguji mentega? Untuk memberikan kelembutan khusus dan kelembutan. Anda akan terkejut, tetapi efek ini dapat dicapai dengan mengorbankan daging buah. Sempurna untuk pisang atau apel. Pertama, Anda hanya bisa hancurkan menjadi bubur. Dengan apel memiliki sedikit kesulitan. Cara terbaik adalah untuk menghapus Kulit buah dan panggang dalam oven. Maka akan diperlukan untuk menggiling pulp dengan blender dan tambahkan ke dalam adonan. Hasilnya adalah Muffin lezat dan cupcakes.

Krim dan yoghurt

Sangat sering, produk susu adalah pengganti terbaik. Mentega dan krim - itu dua kerabat. Keduanya menawarkan rasa halus yang indah. Namun, krim kurang kalori, dan rasa produk adalah lebih menarik, dari penambahan minyak sayur. Vegetarian atau orang-orang dengan intoleransi laktosa dapat menggunakan krim kedelai. Dalam hal ini perlu untuk menambahkan seperempat lebih produk daripada yang ditentukan dalam resep (bukan 100 g mentega 125 g krim).

Atau, Anda bisa menggunakan yoghurt. Dalam hal ini, diperoleh resep "cahaya." 100 gram yogurt untuk 80 kkal, dan jika kita mempertimbangkan minyak, sudah ada sebanyak 700 kalori. Dengan analogi, dalam kasus substitusi tidak perlu menggunakan 100 g minyak, dan 150 yoghurt. Mereka yang telah mencoba resep ini, dikatakan bahwa kualitas produk yang diperoleh tidak lebih buruk. Halus dan lapang kue akan menjadi pilihan yang indah untuk teh, bahkan jika Anda berada pada diet.

untuk meringkas

Seperti yang Anda lihat, tidak perlu untuk menggunakan baking mentega. Ada puluhan cara untuk membuat hidangan penutup Anda, lezat dan bermanfaat, sempurna untuk makanan bayi. Cobalah untuk memasak biskuit biasa dengan cara yang baru. Anda akan menyukai rasa dan resep akan menjadi waktu yang lama untuk meminta teman-teman.