Resep asli. onion ring

Cepat memasak onion ring dianggap. Komponen utama - bawang, iris cincin. Struktur bawang cocok baik untuk metode ini persiapan. Goreng onion ring goreng setelah membasahi roll adonan atau remah roti. Kadang-kadang digunakan sebagai bumbu atau saus kecap akut.

Asal tepat dari hidangan ini tidak diketahui, tetapi pada tahun 1933 resep "onion ring" (direndam dalam tes) dengan merek dagang Crisco muncul sebagai iklan di Times Magazine Minggu New York. Mungkin bahkan sebelumnya, 13 Januari 1910, resep bawang goreng muncul di Middletown, NY Daily Times. Saat ini ada banyak cara cincin bawang goreng.

resep 1

Untuk menggoreng onion ring, yang sangat cocok untuk bir, produk-produk berikut harus digunakan:

• 3 bawang Spanyol besar atau manis.
• ½ cangkir tepung.
• ¾ sendok teh garam.
• Sendok 1/8 sendok teh merica.
• ½ sendok teh baking powder.
• 1 telur mentah.
• ½ cangkir susu.
• minyak sayur untuk menggoreng.

Busur dibersihkan dan dicuci, dipotong menjadi pelat dengan ketebalan sedikit lebih besar dari 5 mm. Bongkar semua piring di cincin individu. Dalam mangkuk, campurkan tepung, rempah-rempah dan baking powder. Dalam secangkir kocok telur terpisah dan susu, dan kemudian menambahkannya ke campuran bahan kering dan dicampur secara menyeluruh. Cincin tersebut dicelupkan ke dalam tes dan lemak goreng di tempat yang panas (suhu sekitar 185 ° C) pada kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Oleskan pada handuk kertas untuk kelebihan minyak diserap. Sebelum disajikan, taburi dengan sedikit garam.

resep 2

Berikut adalah resep asli. onion ring pra-diasinkan. Untuk persiapan kebutuhan:

Untuk hidangan utama:

• 1 cangkir buttermilk.
• ¼ cangkir saus panas.
• ¼ cangkir bumbu.
• 2 bawang besar kuning, dikupas dan cincin tebal memotong (sedikit lebih dari 3 mm).
• 2 cangkir tepung.
• Kacang atau minyak nabati lainnya untuk menggoreng.

Untuk bumbu:

• 2 ½ sendok makan paprika.
• 2 sendok makan garam.
• 2 sendok makan bubuk bawang putih.
• 1 sendok lada hitam.
• 1 sendok makan ruang bubuk bawang merah.
• 1 sendok cabe rawit.
• 1 sendok daun oregano kering.
• 1 sendok teh thyme kering makan.

Pertama, bumbu: semua bahan dicampur dan disimpan siap bumbu dalam stoples yang tertutup rapat atau wadah. Dalam mangkuk, campurkan buttermilk dengan saus pedas dan 2 sendok makan bumbu teh. Tambahkan onion ring dan membenamkan sepenuhnya dalam cairan, tutup dekat, mengasinkan di kulkas setidaknya satu jam. minyak Panaskan hingga 185 ° C. Dalam mangkuk dangkal atau tepung piring besar dicampur dengan 2 sendok makan bumbu. onion ring dicelupkan ke dalam campuran ini sehingga mereka merata dilapisi, sikat kelebihan tepung. Hati-hati menempatkan cincin di minyak panas, goreng (3 menit) sampai berwarna cokelat keemasan. Berbaring pihak cincin, sehingga mereka tidak saling menempel. Tarik keluar minyak pada handuk kertas. Ini adalah resep yang besar. onion ring diperoleh lezat makan mereka panas. Tepung yang tersisa dapat digunakan dalam menggoreng berikut.

resep 3

Resep ini adalah bagi mereka yang ingin memasak onion ring di remah roti. Bahan untuk memasak:

• 1 bawang besar, diiris dengan ketebalan sedikit lebih besar dari 5 mm.
• 1 ¼ cangkir tepung.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1 sendok teh garam.
• 1 telur mentah.
• 1 cangkir susu atau opsional.
• ¾ cangkir remah roti.
• Garam.
• 1 liter minyak untuk menggoreng atau opsional.

Ini adalah resep yang sulit, onion ring berubah lezat, jika mereka benar dan merata dilapisi dengan adonan dan remah roti. minyak dipanaskan dalam penggorengan untuk 185 ° C. Pisahkan irisan bawang ke dalam cincin individu dan sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campur tepung terigu, baking powder dan garam. Semua potongan-potongan yang dicelupkan ke dalam campuran tepung kering dan sisihkan. Kocok telur dan susu, campuran dituang ke dalam tepung, diaduk plug. cincin menurunkan berupa serbuk adonan, dan kemudian di atas panggangan untuk menguras hingga adonan tetes tidak lagi. Remah roti menyebar pada sebuah piring dangkal. Setiap breading cincin yang mereka dapat benar-benar tertutup. remah-remah ekstra dihapus. Lapisan ini harus disimpan dengan baik. Fry pihak cincin untuk 3 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Transfer ke handuk kertas, dibumbui dengan garam, diumpankan ke meja.