Resep Marshmallow di rumah

Big gigi manis tidak pernah membantah diri saya kesenangan untuk menikmati lezat, dan yang paling penting, marshmallow tidak sangat bergizi. Memang, marshmallow - salah satu permen paling lezat. Di mana dia datang kepada kami, itu tidak diketahui secara tepat, namun masih banyak para pecinta cenderung fakta bahwa marshmallow adalah seperti relatif sebagai permen oriental kesenangan Turki dan nougat. Dan kau tahu bagaimana membuat marshmallow di rumah? Hampir tidak, karena Anda membaca artikel ini. Hanya sedikit orang yang berpikir tentang hal itu, mengingat bahwa itu adalah proses yang sangat sulit dan panjang. Bahkan, itu jauh lebih mudah, meskipun tinker masih memiliki.

Resep marshmallow rumah N 1

Jadi, sekali kita perhatikan bahwa di rumah untuk mempersiapkan persis marshmallow sama dengan yang dijual di toko manapun, itu praktis tidak mungkin. Fakta bahwa penting untuk tidak hanya tahu resep, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengambil keuntungan dari teknologi yang digunakan dalam kembang gula. Singkatnya, hal-hal yang tidak begitu sederhana. Namun rumah marshmallow resep yang saya mengusulkan kepada Anda, ternyata tidak kurang lezat.

Untuk mempersiapkan sebagian yang baik dari marshmallow, perlu untuk mengambil satu kilo gula dan gelatin dalam jumlah dua sendok makan putih telur - 4 buah, satu sendok teh baking soda dan asam sitrat, setengah cangkir gula bubuk, setengah cangkir air, satu setengah sendok makan gula vanili.

persiapan

Pertama-tama mengisi gelatin 0,75 gelas air (sekitar 150 ml). Aduk dan biarkan sisanya untuk itu bengkak. Pada saat ini, tuangkan ke dalam panci jumlah sisa air, tuangkan gula. Kami menempatkan di atas api dan menunggu sampai seluruh massa bisul. Sebuah sirup mendidih, didihkan selama dua atau tiga menit. Kemudian tambahkan untuk itu gelatin bengkak kami, cepat semua aduk sampai benar-benar larut dan menghapus dari panas, dingin. Sampai sirup mendingin, mengalahkan dengan mixer dalam protein busa putih tebal, tambahkan asam sitrat, baking soda, gula vanili, terus pemukulan. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa berbusa kental. Hubungkan massa protein dengan sirup gula dan terus mengalahkan kecepatan rata-rata. Ini harus mendapatkan massa kental lengket. Memungkinkan untuk mencampur selama dua puluh menit dan kemudian berbaring dalam cetakan logam yang bawah dilapisi dengan kertas roti. Masukan berat di kulkas, menunggu pendinginan lengkap. marshmallow siap menghapus dari cetakan dan dipotong menjadi persegi atau potongan berbentuk lainnya.

Berikut adalah suatu marshmallow resep di rumah. Tentu saja, kebutuhan untuk bermain-main, terutama selama pemukulan. Namun hasilnya worth it. Dengan cara, metode yang dijelaskan di atas, Anda akan dapat memasak marshmallow putih klasik. Tapi bagaimana jika jiwa meminta untuk liburan besar? Misalnya, untuk mempersiapkan marshmallow buah.

Resep marshmallow rumah N 2

Gelatin sedang dipersiapkan seperti dijelaskan di atas. Untuk persiapan marshmallow pada resep ini Anda akan membutuhkan sekitar dua ratus gram buah matang. Apa itu tergantung pada preferensi pribadi Anda. Mungkin aprikot, plum, persik. Buah Anda perlu membuat smoothie. Kemudian tambahkan gula (150 g cukup). Masukan haluskan dengan gula di atas api dan masak sampai sampai campuran menjadi tebal. Mengambil empat protein dan mengocok mereka ke dalam busa tebal, kemudian hubungkan dengan massa utama, dengan gelatin yang sama tuangkan. Tuangkan campuran tadi pada loyang dan dimasukkan ke dalam lemari es. Kemudian dipotong-potong a la carte.

Ini akan jauh lebih menarik jika massa marshmallow dituangkan ke dalam cetakan silikon dalam bentuk bunga, angka yang berbeda. Satu dapat mencoba untuk menuangkan campuran pada baki dengan sendok, dan kemudian potongan hati-hati didinginkan terhubung bersama-sama.

Ini marshmallow resep di rumah, Anda dapat dengan mudah menggunakan. Jangan lupa bahwa marshmallow - manisnya yang paling berbahaya, sehingga Anda bisa memasak cukup sering. Ini bisa menjadi makanan penutup yang besar untuk meja liburan, atau hanya memperlakukan untuk anak-anak.