Kue di pos: resep dengan foto

Pos - sangat ketat, bisa kita katakan, bias dengan komposisi diet, periode. Tapi terkadang dia membiarkan dirinya dimanjakan dengan kue kering. Dan jika ada waktu, maka setiap hari.

Memanggang dalam puasa, tentu saja, tidak boleh mewah, yaitu mengandung telur, susu, mentega dan bahkan margarin sederhana. Dasar pengujiannya hanyalah air dan tepung, bagaimanapun, dari bungkus semacam itu, pai yang sangat bagus diperoleh, dan terutama yang cepat digoreng dengan penggorengan (ini tentu saja bukan pastry, pastries, rolls, pizza, rolls. Itulah yang jiwa dan perut paling rindu selama keterbatasan yang ketat.

Baking tergantung pada tes

Kualitas produk jadi tergantung seberapa baik adonan dicampur, bagaimana dan berapa bahan yang dipilih, berapa lama kondisi "jatuh tempo "nya diamati.

Pembuatan roti dalam waktu cepat adalah transisi yang sempurna ke adonan "rendah lemak": air + tepung + garam + sedikit gula + minyak sayur. Ini adalah resep dasar untuk semua jenis lean baking, yang juga bisa digunakan dengan sukses untuk memasak kue, mie buatan sendiri dan goreng.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa, meski dengan jumlah bahan yang terbatas, Anda bisa mengejutkan keluarga dengan kemewahan roti dan pai yang luar biasa. Hal utamanya adalah meremas adonan dengan benar dan mendekati bisnis dengan jiwa.

Sedangkan untuk tes itu sendiri, ia merespons dengan cara yang sama - ini sesuai dengan cepat dan kualitatif, terutama jika dicampur dengan air hangat dan beberapa menit di tempat yang hangat. Dan jika ragi itu segar.

Perkiraan waktu kenaikan tes dalam volume adalah 30-40 menit.

Fitur adonan di atas air

Apa pun yang bisa dikatakan, tapi Baking saat berpuasa Memiliki keunggulan lebih dari pada kerugian. Pertama, ada tepung dan air untuk semua orang, yang berarti bahwa produk roti buatan sendiri tersedia untuk semua segmen populasi.

Kedua, kue-kue buatan sendiri, untuk resep sederhana apa pun yang sudah disiapkan, ternyata terasa lebih enak daripada yang dibeli. Bisa dimakan segar, segera setelah dingin - ini adalah plus mutlak.

Ketiga, tidak basi lebih lama dan tidak membentuk jamur lebih lama. Struktur ramping yang sedikit berbeda dengan baking - lean baking lebih keropos dan kental ("karet"), namun memungkinkannya tetap segar lebih lama.

Varietas adonan ramping

Terlepas dari tingkat keparahan dan keseragaman komponen adonan ramping, namun masih terbagi dalam varietas:

1. Ragi.
2. Pies.
3. Custard

Dan dari semua orang, Anda bisa mendapatkan kue yang menakjubkan untuk puasa. Resep Anda bisa mulai belajar pada tahap persiapan tes yang benar.

Ragi: 3 cangkir air, 8 gelas tepung + 6 sendok makan permen karet, 4 sendok makan gula pasir, sedikit garam, segelas minyak bunga matahari (bisa menjadi zaitun), 100 g ragi segar.

Untuk memasak adonan ini dengan mudah dan cepat: campurkan tepung (6 sendok), gula, ragi dan air. Diamkan sekitar 15 menit. Ini adalah burung beo. Kemudian tambahkan mentega dan sisa tepung. Itu benar, dalam hitungan menit - dan adonan sudah siap.

Pirozhkovoye: 500 g tepung terigu, 10 g ragi kering, air, tergantung dari jumlah baking: 400 sampai 600 gram, satu sendok teh garam, 40 gram gula dan minyak sayur.

Dalam sepotong air hangat tambahkan gula, ragi, garam dan sedikit tepung. Biarkan selama 15 menit sebelum terbentuknya gelembung yang sering terjadi di permukaan. Perlu mencurahkan sedikit tepung dan mencurahkan minyak. Adonan harus ringan saat dicampur. Kemudian harus dibiarkan sendiri selama 25-30 menit - biarkan itu datang. Setelah tumbuh dua kali, adonan harus diserahkan ke papan yang ditaburi, uleni secara menyeluruh dan membentuk bola.

Custard: namanya agak simbolis, saat mereka menyiapkan adonan untuk direbus dan didinginkan sampai 30 ^tentang air. Padahal, pada adonan rendam air mandi tidak diremas. Prinsip persiapan dan ramuannya sama seperti pada resep sebelumnya.

Mengisi

Memanggang di pos masih bisa menjadi semacam kelezatan! Adonan adalah ujian, dan bagaimanapun juga, banyak tergantung pada pengisian. Dan di sini Anda bisa menggunakan segala sesuatu yang tumbuh di kebun dan di pohon buah-buahan.

Pertama-tama, ini dipuja oleh kebanyakan kubis. Baking selama masa Prapaskah tidak lengkap tanpa pai dengan filling ini. Kubis diperbolehkan bahkan di hari-hari yang paling parah, di sini orang menggunakan: pai dengan asinan kubis, rebus, kubis segar sangat membantu.

Selanjutnya - wortel, labu, bit gula (jangan terkejut, resep seperti itu diketahui oleh nenek moyang pedesaan yang bertahan 30-40-an), kacang-kacangan, kacang polong, bayam, jelai mutiara (ya, roti dengan roti, jika Anda mau).

Nah, bagaimana saya bisa melakukannya tanpa permen? Memanggang selama puasa tentu melibatkan pai dan pai besar dengan ceri, apel, stroberi, stroberi, kismis dari semua varietas yang dikenal. Dalam pai manis selai atau selai jeruk, termasuk selai yang dimasak dengan baik dari kelopak bunga mawar, akan melakukannya.

Donat dan kayu sikat

Sebagai alternatif roti, roti dan pai, donat dan kayu sikat dari adonan ramping bisa digunakan. Memanggang dalam posisi di oven masih butuh waktu, tapi disini semuanya cepat.

Anda bisa menggunakan resep tes di atas .

Untuk donat: gulung lapisan setebal 3 cm, potong segelas kecil "pancake" dan masukkan ke dalam minyak bekas. Dalam 5 menit mereka akan mengembang dan berubah menjadi bola. Sangat cepat dan sangat enak. Satu-satunya kekurangan dari resep ini - sangat merepotkan untuk mengubah donat dalam minyak mendidih.

Untuk kayu sikat: lapisannya harus lebih tipis - 2-2,5 cm. Potong berlian lurus dari adonan, potong di bagian tengah. Masukkan salah satu ujung berlian ke dalam slot yang terbentuk. Masukkan minyak bekas.

Dan donat, dan kayu bakar dari atas taburi dengan gula bubuk.

Diversifikasi menu bisa semua enak, tanpa melampaui apa yang diijinkan. Sangat serbaguna adalah memanggang untuk puasa. Resep memberi kesaksian.

Buka kue dengan timun dan jelai mutiara

Kue ini sangat bagus, jika nyonya rumah tidak repot-repot Memanggang di pos. Apa yang harus dimasak adalah masalah setiap hari, tapi jika keluarga bertahan dengan cepat, itu menjadi lebih mendesak dan sulit dipecahkan. Tapi tidak dengan jelai mutiara.

Bahan untuk adonan:

• Setengah gelas tepung gandum dan gandum;
• 2 sdm. L. Minyak sayur;
• Setengah cangkir air atau kopi sedikit diseduh;
• 1 sdt Bubuk baking (1/2 jika soda);
• 0,5 sdt Garam

Mengisi: 100 gram jelai mutiara (dalam bentuk rebus volume akan tiga kali lipat), 3 acar berukuran sedang, 2 gelas medium. Pengisiannya mudah disiapkan - rebus jelai, dinginkan, potong bawang dan goreng dengan minyak tanpa lemak, butiran mentimun pada parutan besar, tambahkan ke penggorengan sementara bawangnya disiapkan. Memadamkannya selama beberapa menit (sampai bau mentimun hilang ketajamannya), tambahkan jelai mutiara.

Persiapan adonan: dalam mangkuk, campurkan tepung, baking powder dan garam, tambahkan minyak dan aduk sampai bentuk remah. Kemudian tuangkan air hangat atau kopi. Uleni adonan lembut, tidak akan berubah sangat banyak. Gulingkan pada selembar kertas roti dengan lingkaran halus (diameter 30X30 cm). Di atasnya untuk meletakkan isian dan dengan indah merobek ujungnya. Panggang di 200-220 derajat selama setengah jam.

Kue itu kue yang sangat bagus. Dalam multivark sangat mudah dimasak, hanya bentuknya yang akan sedikit berbeda. Sebenarnya, Kini semuanya dipanggang di unit dapur terbaru ini untuk menghemat energi dan waktu.

Tanpa makanan penutup dengan cara apapun!

Siapa dari gigi manis yang akan bertahan lama dan kusam tanpa makanan favorit? Anda bisa menggantinya dengan buah-buahan, kacang-kacangan, tapi Anda tetap merindukan sanggulnya.

Dari rasa bosan pada hati menyimpan satu hal - memanggang dalam puasa. Roti dengan filling buah juga bisa dikaitkan dengan makanan pencuci mulut, tapi terkadang Anda menginginkan sesuatu yang berbeda.

Strudel, charlottes, gulungan dari adonan ramping sangat lezat, yang penting - tidak terlalu tinggi kalori. Oleh karena itu, mereka semua disarankan, bahkan newsletter "LiRu" yang populer. Posting "Kue Cantik" selama Masa Prapaskah yang parah belum kehilangan nilainya.

Tip untuk mereka yang suka makanan pencuci mulut dengan fondant. Saat memasak, Anda bisa dengan mudah melakukannya tanpa krim dan susu. Untuk cokelat glaze itu akan cukup untuk mengambil sedikit air, gula dan bubuk kakao. Campur gula dengan kakao, tuangkan air sedemikian rupa sehingga massa tetap cukup tebal, dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit.

Demikian pula, Anda perlu mempersiapkan dan membuat fudge putih: hanya air dan gula.

Apple menggulung "Nyamushka"

Makanan penutup Baking untuk posting, resep yang disajikan dalam berbagai macam, berfokus pada kelembutan dan kehalusan adonan, rasa manis dan juiciness dari filling.

Adonan: 300-350 g tepung terigu, 5 sdm. L. Minyak bunga matahari dimurnikan, 1 sdm. L. Cuka dan sedikit garam.

Mengisi: 5 apel besar dan sedikit gula (kurang lebih 100 g).

Persiapan: Campur bahan adonan dengan cara mengencerkannya dengan sejumlah kecil air. Mengocok harus dingin. Selesai adonan bungkus dalam film atau foil dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Selama ini Anda bisa punya waktu untuk membuat isian: kupas apel, potong menjadi irisan dan aduk dengan gula.

Pada lapisan tipis adonan lay apel (terpisah dari mereka jangan minum jus), gulung gulung dan taruh itu untuk dipanggang, sebelum ditusuk di beberapa tempat. Makanan penutup akan siap dalam 20-25 menit.

Strudel dengan pear filling

Memanggang di pos, foto Yang terlihat sangat menggugah selera, sama lezatnya dan sebetulnya. Strudel pir adalah rasa dan aroma istimewa - makanan penutup ini patut dicoba.

Terlepas dari kompleksitas memasak yang jelas, strudel mudah disiapkan.

Adonan: tepung - 240 g, air - 120 ml, sedikit garam dan 40 g minyak sayur.

Mengisi: 500 g buah pir varietas keras, 2 pcs. Cengkeh, lemon, 100 gram kacang-kacangan dan kismis, 50 gram gula pasir, sedikit kayu manis dan sekantong gula vanili. Bubuk gula - untuk hiasan.

Persiapan: campurkan semua bahannya, segera setelah bets, masukkan adonan ke kulkas dan lanjutkan ke dalam pengisian. Rasparit kismis, potong kacang, kupas kuput dan potong kubus, tuangkan jus lemon. Gula karamel dengan menambahkan sedikit air (secara harfiah sendok). Untuk gula tambahkan pir, kismis, cengkeh, kayu manis dan gula vanili. Masak sampai cairan menguap sepenuhnya, lalu campurkan dengan kacang.

Adonan digulung tipis, oleskan minyak dan sedarkan isinya. Collapse Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Buns "Tykovka"

Tren selama pembatasan - dipanggang di pos multivariat, resep dengan foto Yang penuh dengan semua sumber kuliner. Roti yang ditawarkan juga berasal dari seri ini - persiapannya dapat dengan mudah digeser ke bahu mesin cerdas.

Bahan: 2 gelas tepung, 1,5 cangkir labu parut, 150 ml air, satu sendok teh gula, satu sendok teh garam, 3 sdm. L. Lean oil, 50 g fresh yeast.

Persiapan: campurkan tepung dengan gula dan garam, encerkan dengan air hangat. Tambahkan ragi dan taruh di tempat yang hangat untuk membuat adonan naik. Kemudian tambahkan labu dan mentega, campurkan, buat roti kecil dan biarkan mereka naik, langsung di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.

Kue buah surga

Memanggang di Pos - hampir dua dari satu: lezat dan berguna. Kue tersebut dapat dipanggang dengan aman pada hari biasa, bila tidak ada larangan ketat. Kue kering bisa menggantikan penganut diet tradisional.

Bahan: segelas jus buah, 1,5 cangkir tepung, 1 sdt. Soda, 3 sdm. L. Gula, kulit lemon, apel, 3 sdt. Jus lemon, sedikit kismis, sekantong gula vanila, garam 50 g minyak sayur.

Persiapan: campurkan tepung dengan gula, tambahkan sedikit garam, peras soda dengan jus lemon dan aduk jus buah, tambahkan mentega. Tuangkan cairan ke dalam tepung, tambahkan kismis yang sudah dicuci, kupas dan potong dadu apel, semangat dan gula vanili.

Uleni adonan adonan yang kendur, dari situ, dengan tangan basah, membentuk bola dan meletakkannya di atas loyang yang ditutupi kertas perkamen. Taburi bola dengan gula. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 °.

Apa lagi yang bisa Anda panggang di pos

Agar lebih mudah bertahan dalam kesulitan berpuasa, Anda bisa memperlakukan diri Anda dengan hidangan favorit Anda, dipinjam dari orang Italia, yang tidak dapat hidup tanpa tepung. Guessed? Itu benar, itu pizza!

Hidangan hangat seperti itu tidak akan merusak keparahan puasa, jika Anda membuat adonan untuk itu di atas air (sedikit di atas diberitahu bagaimana caranya), dan sebagai penggunaan penuh jamur dan tomat atau campuran sayuran lainnya. Tentu saja pizza ini tidak boleh mengandung keju.

Tidak ada lagi produk tepung dari pada dipanggang dalam puasa. Resep dengan foto Hidangan yang Anda suka ada dalam jumlah banyak, dan jika salah satu ibu rumah tangga mempertimbangkan persiapan itu sendiri juga memakan waktu (tes pada khususnya), maka Anda dapat menyederhanakan tugas dengan membeli jenis tes yang dibutuhkan. Pada malam posting itu muncul dalam berbagai macam rak supermarket.

Anda sama sekali tidak mengganggu - hanya memotong berlian dari dalamnya, taburi dengan gula, masukkan ke tengah ceri atau kacang - dan kue lima menit sudah siap. Ini adalah masakan rumahan yang paling bermasalah.

Dari adonan, dicampur di atas air, Anda mendapatkan roti buatan sendiri yang indah dengan remah kenyal dan kerak renyah. Dengan persiapannya di hadapan multivark dan fungsi yang sesuai di dalamnya - juga tidak ada masalah.

Teknologi modern memungkinkan Anda merasakan kesenangan seperti apa - dipanggang di pos. Resep dengan foto sangat banyak, prosesnya dilakukan oleh multivarket, dan sang induk semang dapat dengan tenang pergi bekerja atau berbisnis tanpa mengkhawatirkan hasilnya. Akan tetap brilian! Bon appetit!