Sarapan Prancis Tradisional: deskripsi, resep dan ulasan terbaik

Sudah lama diketahui bahwa orang Perancis adalah gourmets. Setiap makan mereka bisa berubah menjadi makanan yang indah dengan daya tarik tersendiri. Bahkan makanan cepat saji dalam penampilan mereka memperoleh sedikit sedikit tradisi masakan haute.

Sarapan Prancis

Pagi hari setiap orang Prancis mulai, tentu saja, dengan sarapan pagi. Tapi di atas meja pada dini hari Anda tidak akan pernah melihat makanan lezat dan hidangan mewah. Sarapan tradisional Prancis sangat sederhana dan konservatif. Ini adalah peraturan croissant renyah, selai, tartin, yogurt, teh atau cokelat panas yang terkenal, jus segar dan, tentu saja, kopi Amerika.

Espresso tidak diterima untuk sarapan - itu mabuk di lain waktu. Tentu semua minuman disajikan dalam cangkir besar warna putih. Croissant ini dimasak tanpa mengisi. Dan sajikan bersama selai, mentega atau madu. Minyak Prancis benar-benar menakjubkan, dan dengan kue-kue segar itu hanya memiliki rasa ilahi.

Tradisi Perancis

Jika Anda merencanakan sarapan Prancis, maka baking lebih baik dibeli di toko roti, yang cukup banyak di setiap kuartal. Produknya selalu segar, dan harganya jauh lebih murah daripada di warnet. Jika croissant tukang roti harganya 90 sen, maka di kafe harganya akan mencapai 2,5 euro. Yang menarik, saat memesan kopi untuk sarapan pagi, berdiri di belakang bar, Anda akan membayar kurang dari duduk di meja. Tradisi menarik seperti itu.

Di provinsi ini, sarapan jauh lebih substansial daripada di kota. Mereka menyajikan berbagai macam pai, ham, telur orak-arik, dadar keju meleleh, salad dari sayuran dan buah-buahan, crepes (pancake), potongan kentang panggang. Sarapan Prancis seperti itu lebih bisa dimengerti orang daripada versi urban. Namun, pada hari Minggu dan Sabtu kafe kota juga menawarkan berbagai macam. Kenapa kamu berpikir Ya, karena pada akhir pekan orang Prancis tidak terburu-buru dan meregangkan makanan mereka hampir sampai waktu makan siang.

Makan siang Prancis lebih seperti makan siang - sarapan kedua. Waktunya datang pada siang hari. Jadi, itu juga sangat mudah. Mungkin orang Prancis menghemat kekuatan mereka untuk makan malam yang melimpah. Pada jam ini adalah kebiasaan untuk menyajikan piring ikan dan daging, salad, sup ringan, baguette dan keju untuk hidangan penutup.

Anggur Prancis

Perancis terkenal dengan anggurnya. Tanpa mereka tidak mungkin membayangkan meja apapun. Rata-rata, satu penghuni negara itu menyumbang sekitar 90 liter anggur setahun. Hampir semua orang minum anggur, bahkan remaja. Sudah menjadi kebiasaan untuk memilih anggur dengan sangat hati-hati, karena idealnya harus dikombinasikan dengan piring. Seringkali, makanan disajikan oleh beberapa jenis anggur, yang ditujukan untuk masakan yang berbeda. Anggur putih cocok dengan ikan dan makanan ringan, merah dengan daging, dan anggur penutup dengan makanan pencuci mulut. Tapi sampanye hanya untuk acara khusus. Brandy dan cognac sering digunakan setelah makan malam.

Dimana orang Prancis makan?

Orang Prancis sangat suka makan di luar. Dan tidak masalah - ini sarapan atau makan malam dengan makan malam. Itulah sebabnya ada begitu banyak restoran dan kafe di Tanah Air. Di dalamnya, orang tidak hanya makan, tapi juga membaca, ngobrol, menghabiskan waktu bersama teman. Tapi pada saat bersamaan, masyarakat setempat menghargai hidangan buatan sendiri yang lezat.

Apa jenis hidangan yang disajikan untuk sarapan tradisional Prancis? Mari kita lihat beberapa resep.

Croissant Prancis

Setiap sarapan Prancis adalah, di atas semua, croissant renyah.

Bahan:

1. Satu telur
2. Adonan terkelupas - kemasan.
3. Coklat parut
4. Gula bubuk

Adonan defrosted harus digulung menjadi ketebalan kue setengah sentimeter. Selanjutnya, dipotong menjadi segitiga. Di dasar, Anda menaruh cokelat cincang, lalu gulingkan croissant dengan tabung. Di atas, mereka diolesi telur dan dipanggang di oven selama dua puluh menit.

Resep Salad

Salad "sarapan Prancis" disiapkan dari bahan-bahan seperti itu:

1. Mentimun segar - 160 gram.
2. Udang - 120 gram.
3. Satu sendok teh cuka anggur.
4. Bawang - 60 g.
5. Gula
6. Garam
7. Minyak zaitun

Udang harus direbus dalam air asin, kemudian didinginkan. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin, digosok dengan gula dan garam, dan dituangkan dengan cuka.

Ketimun dikupas dan diparut. Sayuran dicampur dan disebarkan di atas piring. Di atas letakkan udang dan salad musim dengan minyak.

Omelet Prancis dengan keju

Sulit membayangkan sarapan Prancis tanpa omelet . Resep untuk persiapannya cukup sederhana.

Bahan:

1. Susu adalah satu sendok makan.
2. Telur - 3 buah.
3. Keju - 60 g.
4. Satu sendok makan mentega.
5. Lada tanah
6. Garam

Telur dipukuli dengan mixer dengan susu. Panci digoreng dalam wajan. Setelah penggorengan dipanaskan, campuran susu telur dituangkan ke atasnya. Telur dadar dimasak selama dua puluh menit. Dalam bentuk jadi itu dibungkus, peletakan keju parut ke dalam. Dalam formulir ini disajikan di atas meja.

Salad buah yang ringan

Salad ringan sangat cocok untuk apa yang kita sebut sarapan Prancis. Uraian persiapan diberikan di bawah ini.

Bahan:

1. Pear.
2. Nanas - 2 mesin cuci.
3. Keju - 150 g.
4. Mayones.

Salad sangat sederhana dalam eksekusi. Nanas dan pir dipotong, dan keju digosok di parutan. Bahan dicampur dan berpakaian dengan mayones.

Roti panggang

Bahan:

1. Setengah gelas susu.
2. Roti putih - 4 potong.
3. Cardamon - 1 pc.
4. Polbanan.

Di blender kami mencampur bagian pulp dari pisang, susu dan kapulaga. Dalam campuran yang dihasilkan, celupkan roti dari kedua sisi dan panggang di oven.

Brioche dari ikan

Ikan fillet dengan telur kocok adalah sajian yang sangat halus, mudah disiapkan, namun pada saat bersamaan cukup memuaskan dan enak. Ini adalah pilihan terbaik untuk sarapan Prancis.

Banyak dari kita telah menyiapkan hidangan serupa dalam hidup, tapi tidak semua orang tahu bahwa itu disebut "briol". Di balik nama yang begitu menarik adalah ikan dadar. Resep ini sangat sederhana. Perlu diambil fillet ikan, lada dan garam, lalu goreng dengan telur kocok.

Bahan:

1. Satu fillet ikan.
2. Dua butir telur.
3. Tepung - 4 sdm. L.
4. Garam
5. Minyak sayur
6. Lada tanah

Secara umum, untuk menyiapkan hidangan asli semacam itu Anda memerlukan produk yang cukup sederhana.

Parfait

Parfait berarti "indah, tak tercela." Dan memang, kata-kata ini sangat cocok untuk dessert buah dan yogurt yang lezat.

Resep ini merupakan pilihan klasik untuk membuat yogurt parfait. Keunikan makanan penutup adalah bahwa di dalamnya Anda selalu memiliki kesempatan untuk mengubah komponen dan mendapatkan lebih banyak dan lebih banyak selera baru. Penting dalam resepnya adalah serealia. Bisa berupa oatmeal, muesli, granola, dll.

Bahan:

1. Satu pisang
2. Kismis - ¼ cangkir
3. Setengah cangkir yogurt.
4. Muesli.
5. Buah dan buah.

Di muka, Anda perlu mendinginkan piring makanan penutup di kulkas. Ini akan memberi kesegaran parfait. Bagian keempat yogurt harus dituangkan di bagian bawah gelas. Selanjutnya, kita menyebarkan kismis, buah beri, pisang potong, buah apapun. Anda bisa menambahkan sereal. Kami mengisi bagian atas dengan yoghurt yang tersisa.

Ulasan

Dalam kerangka artikel tersebut, kami menyajikan beberapa resep paling populer untuk sarapan Prancis. Sebenarnya, hidangan ini sangat bagus. Benar, banyak rekan kita tidak menyetujui makanan seperti itu. Tentu saja, sangat lezat, tapi bagi keluarga Rusia lebih terbiasa sarapan lebih hangat. Mungkin ini karena tradisi dan fondasi lokal, karena dalam kenyataan kita makan siang tidak diterima di tempat kerja. Saat makan siang juga, tidak semua karyawan memiliki waktu untuk pensiun karena makanan. Orang Prancis, dalam hal ini, memimpin cara hidup yang lebih tenang dan terukur.

Turis di wilayah Perancis memberikan ulasan dua kali lipat dari sarapan Prancis. Di satu sisi, mereka ringan dan lezat, jadi mereka tidak dapat membantu, tetapi sebaliknya, bagi para pelancong konservatif lebih banyak, hidangan yang tidak biasa dan bahkan tidak dapat diterima. Pada selera tidak berdebat, jadi untuk membuat pandangan Anda sendiri tentang masalah ini, cobalah dan Anda adalah sarapan yang tidak biasa dan mudah dengan cara Prancis!