Lezat kalkun panggang. Panggang di kalkun pedesaan

Hidangan seperti kalkun dan masak di seluruh dunia. Daging burung ini lebih ringan dari daging sapi dan babi, dan bahkan direkomendasikan oleh ahli gizi. Tapi sementara payudaranya jauh lebih juicy dan lembut daripada ayam, Anda tidak menyukainya untuk kekeringan. Dan terutama di kalangan para pecinta berharga kalkun panggang. Ini adalah hidangan lezat, itu layak tidak hanya menjadi makan malam keluarga, tetapi juga untuk mengambil kebanggaan tempat di meja depan.

panggang hanya

Resep, yang Anda dapat memasak kalkun panggang, set besar. Dan bahkan yang paling primitif ini layak dan perhatian, dan menghormati, dan implementasi. hidangan disiapkan berikut.

Turki, 800 gram, dicuci, dikeringkan dan dipotong potong menengah. Dalam wajan, wajan atau kuali daging goreng dalam campuran mentega dan minyak bunga matahari. Setelah pembentukan kerak selera adalah tambahkan garam dan dibumbui dengan rempah-rempah. Jumlah yang sama dari kentang dibersihkan, dipotong berukuran sedang, dan dituangkan ke dalam kalkun. memanggang bersama dilakukan seperempat jam, dan kemudian dilengkapi dengan tiga kuali tomat cincang, cincang empat kubah dan tiga strip dari paprika. Hal ini dituangkan bumbu dihaluskan (peterseli dan dill) Setelah sepuluh menit, dicampur dengan enam tekanan siung bawang putih. Setelah diaduk kalkun panggang segera dihapus dari piring - dan di atas meja.

Percobaan dalam makanan hormat tidak dilarang. Hal ini dimungkinkan untuk diversifikasi kubis Brussel, kacang polong, zucchini atau terong.

versi jamur

Lebih sering daripada tidak mempersiapkan kalkun panggang dengan kentang. Namun, ini bukan prasyarat. Banyak yang percaya bahwa jamur yang dihasilkan bahkan lebih lezat. Urutan tindakan dalam hal ini sedikit berbeda. Pertama, potong dua wortel besar dan bawang - kasar, bukan untuk zazharki. Selama lima menit sayuran digoreng dalam bejana tekan, setelah itu dituangkan tiga cincang siung bawang putih dan sendok dengan tumpukan yang baik dari bubuk kari.

Matang menit agitasi dan tuangkan potongan-potongan yang relatif kecil kalkun (700-800 g). Hal ini diperlukan untuk secara aktif mengganggu dua menit untuk daging putih adalah seragam. Kemudian dituangkan ke dalam satu liter kaldu burung (ayam dapat, dalam kasus yang ekstrim turun dan air), ditutupi oleh penutup, dan kalkun panggang padam sampai siap. Rata-rata, proses berlanjut setengah sedikit lebih lama. Selama 10 menit sebelum akhirnya dituangkan sepertiga dari satu kilogram jamur, diiris bagian atau tempat. Sudah di piring makanan, taburi dengan bumbu.

Panggang di kalkun pedesaan

Sering jauh lebih mudah untuk menyiapkan hidangan porsi. Terutama menggoda ide ini, jika disajikan ke meja meriah: elegan dan tidak punya waktu untuk mendinginkan. Jadi, jika Anda punya di pot waktu, resep ini adalah - untuk Anda. Kentang potong dadu; jika diinginkan, jika umbi kecil, mereka dapat hanya raspolovinit. Bawang disarankan untuk dipotong menjadi kecil, tetapi jika Anda mencintainya, setengah lingkaran poshinkuyte. Turki daging dipotong-potong, ukuran yang sesuai kentang. Setiap pot di dalam setiap diminyaki dengan minyak dan penuh dengan semua komponen dengan pengasinan dan percikan rempah-rempah. Untuk bagian atas produk tidak mencapai dua jari. Pada akhir menuangkan 3-4 sendok makan air atau kaldu (tergantung pada jumlah piring), meletakkan sepotong penutupan tutup oli kecil - dan ke dalam oven dipanaskan. Pada dua ratus derajat kalkun panggang akan dipanggang selama sekitar satu jam, itu lagi ditentukan oleh dimensi pot. Disajikan dengan benar ke dalam mereka, taburi dengan bawang cincang-pen.

Resep untuk Multivarki

Kalkun panggang dengan mudah mempersiapkan dan favorit pembantu dapur. Pertama, dalam minyak untuk "Frying" mode goreng potongan burung dengan bawang cincang. Pada tahap ini daging dan berat 600 g per jam akan memakan waktu. Kemudian tambahkan batu zucchini dan tiga tomat, sepertiga dari satu kilo kacang hijau, garam dengan rempah-rempah dan sendok cuka balsamic. Waktu dan modus yang sama dengan tekanan dipamerkan di tiga. Setelah menjatuhkannya campuran rasa panggang bumbu cincang dan bawang putih, dicampur dan dipasok ke meja.