Selai jeruk dengan kulitnya: resep, tip memasak

Selai dari jeruk dengan kulit adalah sajian yang lezat dan harum, yang sangat enak untuk disajikan ke meja. Perlakukan akan membawa kenangan akan matahari musim panas yang panas dan membantu tetap hangat di malam musim dingin.

Selai jeruk dengan kulitnya

Resep untuk pencuci mulut agak berbeda dengan cara biasa membuat selai berry. Karena itu, hati-hati baca petunjuknya dan ikuti persisnya:

• Cuci dan keringkan satu kilogram jeruk Maroko.
• Potong buah menjadi cincin tipis dengan kulitnya dan lepaskan semua tulangnya.
• Dalam panci besar tuangkan dua gelas air dan masukkan setengah kilogram gula.
• Masak sirupnya, lalu perlahan turunkan lingkaran oranye ke dalamnya.
• Bawa cairan ke mendidih dan lepaskan busa.

Masaklah makanan penutup masa depan setidaknya dua jam. Setelah selai dari jeruk dengan kulit sudah siap, sebarkannya di atas stoples yang telah disterilkan dan gulingkan.

Jeruk selai dengan lemon

Rasa lezat dari kelezatan manis ini akan diingat sejak pertama kali. Karena itu, Anda bisa dengan berani menyiapkan porsi dua kali dari makanan penutup yang harum. Seringkali, permulaan ibu rumah tangga menimbulkan pertanyaan tentang jumlah bahan. Berapa banyak gula yang Anda butuhkan untuk membuat selai? Sebaiknya jangan sampai terlibat dalam resep ini, karena rasa dan aroma buah tidak perlu tambahan tulangan.

• Bilas jeruk secara menyeluruh - kita membutuhkan satu kilogram jeruk dan satu lemon besar. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan kuas dan bahkan deterjen (jika Anda dijamin bisa menghapusnya sepenuhnya).
• Potong buah menjadi dua dan peras jus ke dalam mangkuk besar.
• Ekstrak pulpa dan cincang halus.
• Kupas jeruk dengan cara yang sama dipotong kecil-kecil.
• Makanan olahan dimasukkan ke dalam panci besar, tuangkan ke dalamnya jus, dua setengah liter air.
• Siapkan selai dari jeruk dengan kulit di atas api sedang. Setelah cairan mendidih, Anda harus mengurangi panas dan terus memasak selama dua jam.
• Saat kulit menjadi lembut, masukkan setengah gelas gula ke dalam panci dan tunggu hingga benar-benar larut.
• Sekali lagi bawa cairan itu mendidih dan biarkan mendidih selama seperempat jam lagi.

Sementara itu, siapkan toples untuk selai - mereka harus benar-benar dicuci dan disterilkan. Bila makanan penutup masa depan sudah siap, masukkan ke dalam wadah kaca, tutupi dengan tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Selai dari kerak oranye

Ternyata kerak buah merupakan produk yang sangat berharga. Dari jumlah tersebut, Anda bisa memasak makanan penutup yang menakjubkan, yang tidak hanya sangat enak, tapi juga memiliki tampilan yang sangat rapi. Anda bisa mengatur suguhan pada vas kaca yang indah atau menggunakannya sebagai hiasan untuk kue dan kue. Resep selai sangat sederhana:

• Ambil tiga jeruk besar, kocok dengan air mendidih, lalu bilas dengan air mengalir.
• Potong buah menjadi dua dan buang dagingnya. Kerak dipotong tipis-tipis. Jika mereka memiliki kulit yang tebal, maka jangan lupa untuk memotong bagian dalam putih.
• Lipat benda kerja dengan gulungan tebal dan tempelkan di benang. Setelah itu, masukkan ke dalam panci dan tuangkan ke dalam air dingin. Rendam selama tiga atau empat hari, secara berkala mengubah air.
• Bila bagian yang kosong cukup lembut, letakkan panci di api dan masak selama seperempat jam. Setelah itu, ganti air dan ulangi prosedurnya beberapa kali.
• Berapa banyak gula dan air yang harus saya gunakan? Untuk menjawab pertanyaan ini, timbanglah kerak pada timbangan dapur. Jumlah gula harus lebih dari satu setengah kali, dan airnya - dua kali.
• Misalkan berat remahnya 200 gram, maka Anda harus mengambil 300 gram gula pasir dan 400 ml air. Lipat bahan dalam panci dan aduk dengan api sedang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sebatang akar jahe tanah ke dalamnya.
• Saat sirup mengental, tambahkan setengah sendok teh asam sitrat. Benang dari "manik-manik" harus dilepas saat selai sudah siap.

Masukkan sajian ke dalam toples dan tutup erat-erat dengan tutupnya. Anda bisa menyajikan makanan penutup ke meja begitu mendingin.

Selai dari jeruk dan gooseberry

Perlakuan lezat ini akan menghibur Anda dan tamu Anda. Anda bisa menyiapkannya dengan mengikuti resepnya:

• Siapkan untuk memproses dua kilogram buah beri dan lima jeruk besar dengan kulit tipis. Untuk kenyamanan, potong buah dengan pisau menjadi potongan kecil.
• Masukkan gooseberry dan jeruk melalui penggiling daging (gunakan nosel sayur dan buah) atau giling dengan blender.
• Transfer kentang tumbuk yang dihasilkan ke dalam panci besar atau baskom, dan tambahkan ke dalamnya dua setengah kilo gula.
• Letakkan piring di atas api dan bawa isinya mendidih.

Untuk penyimpanan, Anda memerlukan kaleng steril untuk selai dan tutup polietilen.

Jam "Sunny"

Rasa eksotis labu dan jeruk bisa membangkitkan mood bahkan di hari hujan. Jadi ambil resep kami dan mengejutkan keluargamu dengan makanan penutup asli.

• 700 gram labu dipotong menjadi irisan (Anda bisa menggunakan sayuran segar atau beku).
• Lima jeruk disiram, parut riang parutan, dan cincang halus daging.
• Dari satu lemon meremas jusnya.
• Masukkan labu ke dalam panci dan taruh di atas api. Tambahkan jus lemon dan masak selama sepuluh menit.
• Setelah itu, tambahkan satu kilogram gula, jeruk, semangat dan sebungkus gelatin ke piring.
• Bawa selai ke bisul dan masukkan kayu manis ke dalamnya. Dalam lima menit bumbu itu harus didapat.
• Jika Anda ingin selai menjadi seragam, maka pada titik ini harus dipukuli dengan blender. Jika Anda lebih suka mengobati dengan potongan utuh, maka langkah ini bisa dilewati.

Saat semuanya sudah siap, sebarkan makanan penutup dari stoples bersih, tutupi piring dengan selimut, putar ke atas dan biarkan sampai benar-benar mendingin.

Kesimpulan

Selai dari jeruk dengan kulit bisa digunakan untuk tujuan segera setelah dimasak atau disimpan selama beberapa bulan. Hidangan lezat ini sangat melengkapi minuman panas, dan juga banyak digunakan untuk mendekorasi kue dan kue buatan sendiri.