Hati goreng dalam adonan, tiga cara memasak

Hari ini menu kami beraroma dan memuaskan hidangan - hati goreng di adonan. Resep disajikan dalam artikel. Pilih salah satu opsi. Dan sekarang lanjutkan ke bagian praktis.

Hati ayam dalam adonan (goreng)

Makanan set:

• dua telur;
• minyak sulingan;
• hati ayam - 1 kg;
• mayones kandungan lemak rata - hanya dua dari Art. l;
• remah roti;
• rempah-rempah favorit.

proses persiapan

1. Di mana kita mulai? Cuci potongan hati pada air yang mengalir. Pastikan untuk menghapus film. Hati, potong-potong media. Berbaring di saringan untuk kaca kelebihan cairan.
2. Dalam mangkuk memecahkan telur. Ada juga mengirimkan mayones. Bumbui dengan garam. Taburi dengan rempah-rempah. Aduk.
3. Untuk acar yang dihasilkan meletakkan irisan hati. Biarkan selama setengah jam.
4. Dalam hidangan dangkal tuangkan remah-remah. Kemudian pasang panci untuk memanaskan.
5. Kami mengambil hati, direndam campuran telur-mayones. Setiap bagian dari breading. Berikutnya, kami mengirim mereka dalam panci panas dengan minyak. Fry, pengaturan api sedang. Setelah hati ditutupi dengan garing, membalik itu ke sisi lainnya. Hati-hati, karena minyak panas cenderung "menembak".
6. hati goreng dalam adonan disajikan di atas meja segera setelah memanggang. Hidangan ini dapat dilengkapi dengan rempah segar dan saus krim. Menikmati makanan Anda!

Memasak hati ayam dalam adonan bawang putih krem

Daftar produk:

• Bawang putih - 3-4 siung;
• minyak sulingan;
• tiga telur;
• 0,5 kg hati ayam;
• Rata-rata lemak krim asam - cukup untuk 4-5 Art. l;
• rempah-rempah (termasuk lada);
• tepung terigu (pun beragam) - 4 sdm. l.

petunjuk rinci

Langkah nomor 1. Lepaskan sekam dari bawang putih. Kita akan membutuhkan 3-4 siung. Mereka melewati pers khusus.

Langkah nomor 2. Mari kita adonan. Dalam mangkuk memecahkan telur. Tuangkan krim asam. Menambahkan massa bawang putih. Aduk. Tuang tepung dalam jumlah yang tepat. Bumbui dengan garam. Aduk lagi. Kami memiliki adonan. Sampai kita menghapusnya samping.

Langkah № 3. Kami melanjutkan ke pengolahan hati. Cuci dengan air dari keran. Film dihapus. Daging harus dipotong-potong (media). Sedikit mengusir palu hati. Kemudian taburi dengan rempah-rempah.

Jumlah Langkah 4. potongan hati di semua sisi dicelupkan ke dalam adonan. Kami mengirim mereka dalam wajan panas dengan minyak. Goreng dengan tutupnya tertutup - pertama dari satu sisi (sampai berwarna cokelat keemasan), kemudian - di sisi lain.

Jumlah Langkah 5. Goreng hati dalam adonan siap untuk melayani dan penggunaan lebih lanjut. Anda dapat menempatkan di samping piring dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Hidangan berjalan dengan baik dengan produk ini.

hati goreng dalam adonan satu resep lain

bahan yang diperlukan:

• 500 ml media lemak susu;
• 350 g hati babi;
• rempah-rempah.

Pada adonan:

• dua telur;
• 4 Seni. susu L dan tepung terigu;
• ½ sendok teh garam .;
• rempah-rempah favorit.

Bagian praktis

1. Kami harus mencuci hati babi di bawah air mengalir. Pastikan untuk menghapus film. Daging dipotong memanjang. Setiap bagian sedikit mengusir menggunakan palu dapur.
2. Hati diletakkan di dalam mangkuk, terbuat dari kaca. Isi susu. Jangka waktu selama 30-40 menit. kali ini cukup cukup untuk hati melunak dan kehilangan rasa pahit yang khas untuk itu.
3. Sekarang kita membuat adonan. Dalam mangkuk lain, memecahkan telur. Bumbui dengan garam. Taburi bumbu favorit Anda. Hati merekomendasikan penggunaan ketumbar. Mencampur bahan. Tambahkan susu. Sekali lagi mencampur. Apa yang terjadi tanpa adonan tepung? Tertidur di mangkuk dalam jumlah 4 Art. sendok. adonan thickish harus (tapi tidak banyak).
4. Kembali ke wadah, di mana potongan-potongan hati berada. Hati-hati mencurahkan susu. Hati kita menggeser ke dalam mangkuk lain. Setiap bagian pertama dicelupkan ke dalam adonan dan kemudian dimasukkan ke dalam wajan panas. Fry menggunakan mentega. Begitu satu sisi akan menjadi coklat keemasan, balik ke yang lain.
5. Selesai hati babi dalam adonan tersebar pada handuk kertas untuk minyak berlebih kaca. Anda kemudian dapat memanggil rumah tangga ke meja dan menawarkan mereka hidangan yang sangat lezat.

Kesimpulannya

hati goreng dalam adonan dimasak sangat sederhana. Dan Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu. Dan hasilnya cukup spektakuler - lembut dan juicy buah hati dengan kerak renyah lezat.