Selai kacang - enak dan sehat

Kacang bukanlah kacang, karena banyak yang percaya, tapi kacang, sama seperti kacang atau kacang. Sudah lama ilmuwan telah menetapkan penggunaan selai kacang dan kacang tanah. Kacang tanah, seperti namanya juga disebut, dianggap sebagai salah satu produk gizi diet yang tak dapat diobati, karena konsumsinya mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Ini karena di kacang terdapat kandungan antioksidan yang besar, dan sangat penting bagi tubuh manusia untuk melawan radikal bebas.

Seperti diketahui, pada kacang tanah tidak ada kolesterol, dan pada saat yang sama mengandung sejumlah besar vitamin (E dan B) dan mineral yang berbeda, dan dalam nilai nutrisinya tidak kalah dengan kacang polong atau kacang.

Sejumlah besar protein, yang ada dalam kacang (sekitar 25%), menjadikannya makanan alternatif untuk hidangan daging dengan makanan vegetarian.

Manfaat maksimal dari kacang dan hidangan darinya bisa didapat jika Anda menggunakannya hanya segar dan tidak tengik. Jangan lupa bahwa kacang panggang pasti kehilangan beberapa vitamin yang dikandungnya.

Sebuah aplikasi yang luas dari kacang yang ditemukan di industri makanan, dan yang paling populer adalah selai kacang. Seperti yang Anda tahu, sebagian besar panen kacang di Amerika Serikat benar-benar membuat mentega. Ayo jawab pertanyaannya, bagaimana cara membuat selai kacang di rumah. Minyak ini sangat cocok untuk membuat tambalan dan sandwich.

Selai kacang buatan sendiri

Siapkan 250 gram kacang mentah, dua sendok makan minyak bunga matahari, satu sendok makan gula, satu detik satu sendok teh garam.

Sekarang, untuk membuat selai kacang, goreng kacang dalam penggorengan sampai bintik hitam muncul di atasnya. Perhatikan bahwa Anda tidak perlu menambahkan minyak. Hanya panci dan kacang goreng.

Kupas kacang dari kulitnya, lalu lipat menjadi blender dan tambahkan minyak bunga matahari, gula pasir dan garam. Kocok semua bahan sampai diperoleh massa yang seragam.

Sekarang mari kita membuat rasa manis yang lezat berdasarkan selai kacang. Produk ini hanya dipuja oleh anak-anak.

Cara memasak selai kacang?

Ambil setengah kilo kacang panggang, setengah sendok mentega kacang, sedetik sesendok madu dan sedikit garam.

Untuk memasak kacang panggang, cuci bersih dan biarkan kering sekitar satu jam. Panaskan oven (180 derajat). Campur dalam wadah kacang kering dengan satu sendok makan garam laut dan dua sendok makan minyak bunga matahari. Lalu letakkan kacang di atas lembaran untuk dipanggang, dalam satu lapisan. Panggang selama setengah jam, lalu biarkan dingin.

Sekarang masukkan kacang ke dalam blender dan gulung satu menit dengan kekuatan sedang. Sendok bubur dengan sendok, agar partikel besar akhirnya tercampur dengan total massa. Ulangi beberapa kali sampai pasta menjadi massa homogen. Lalu tambahkan madu, mentega dan garam. Gulir lagi empat puluh lima detik dengan daya maksimum. Tempatkan pasta mentega kacang dalam toples kering.

Jumlah minyak dan garam tergantung selera Anda. Anda bisa mengalahkan pasta dengan berbagai cara. Jika Anda menambahkan lebih banyak minyak, ternyata menjadi lembut, dan untuk membuat pasta "renyah" dari kacang harus ditambahkan pada akhir penggilingan.

Terlepas dari kenyataan bahwa kacang tanah sangat berguna, ia juga bisa menjadi ancaman bagi tubuh manusia. Mungkin juga reaksi alergi yang kuat terhadap beberapa jenis protein, yang terkandung dalam kacang. Ini memanifestasikan dirinya sendiri, sebagai aturan, dalam bentuk edema mulut, gatal, tapi mungkin dan konsekuensinya lebih serius - sarang atau eksim.

Bahkan jika seseorang tidak memiliki alergi kacang, dokter ahli gizi menyarankan untuk menggunakannya dengan dosis sedang. Bahkan konsekuensi serius pun bisa diakibatkan dari penggunaan kacang tanah, yang salah disimpan.