Bagaimana mempersiapkan kue krim: petunjuk langkah demi langkah dengan foto. kue biskuit krim

Beberapa ibu rumah tangga suka memasak kue krim. Anak-anak melihat, untuk ulang tahun ulang tahun atau pernikahan, tetapi banyak orang lebih memilih untuk membeli makanan penutup siap pakai, mengutip kurangnya waktu. Kami akan memberitahu Anda bagaimana memasak kue lezat dan mudah hanya dalam beberapa jam, setelah mempertimbangkan beberapa pilihan.

Panggang kue di Boston

Resep terbaik untuk koki pemula, mungkin, adalah satu ini. Pada nya memasak memakan waktu tidak begitu banyak waktu, bahan yang digunakan adalah yang paling umum, tetapi pada saat yang sama, pengunjung hanya akan memohon karya untuk berbagi rahasia. Dan nama karya ini - Boston krim kue, persiapannya kita Mari kita sekarang. Biskuit kue lezat ini, dan untuk persiapan mereka diperlukan untuk mengambil bahan-bahan berikut:

• tepung terigu - 125 g;
• telur ayam - 4 buah;
• gula - 150 g;
• minyak sayur - 3 sdm. sendok;
• baking powder - 1 sdt;
• jus lemon - 1 sendok teh.

komponen pencampuran rahasia

Dalam bahasa aslinya, dalam kue biskuit krim ditambahkan ke selai kacang, tetapi jika komponen tertentu tidak di tangan, gunakan bunga matahari biasa. Untuk memulai, siapkan hanya tiga mangkuk dalam, sebagai komponen dicampur adonan terpisah. Dalam salah satu Posudin menyaring tepung, tambahkan baking powder dan hanya 50 gram gula. Dan di tumbuk kapasitas yang lain kuning 4 telur dengan minyak sayur dan jus lemon. Kita juga perlu protein, tuangkan ke dalam panci bebas ketiga, menambahkan untuk itu sisa gula dan kocok dengan mixer sampai puncak bergelombang. Kami kue biskuit krim seharusnya sangat lembut, ringan dan lapang.

memasak kue

Ini adalah waktu untuk mencampur semua bahan bersama-sama. Namun, proses ini memiliki urutan sendiri. Langkah pertama adalah dengan hati-hati memasuki bagian ketiga dari komposisi protein ke kuning, aduk perlahan dan hati-hati sebagai masukan sisa putih telur yang dikocok. Sekarang datang saat penting. Boston krim kue harus memiliki kue bolu megah, sehingga untuk memasukkan ganda komposisi tepung telur dicampur secara bertahap sehingga massa tidak diselesaikan, hati-hati saat vymeshivaya sendok atau spatula.

proses memanggang

Panggang kue dalam bentuk bulat akan menjadi diameter rata-rata, sehingga ternyata cukup tinggi. Bagian bawah cetakan lay out kertas perkamen yang dibasahi dengan minyak, tapi sisi loyang untuk grease itu tidak perlu. Kami menempatkan bentuk tes dengan 180 derajat oven selama 30-35 menit. Kesediaan biskuit selalu dapat memeriksa dengan tusuk gigi. Dan di sini ada rahasia lain. Masa depan kita akan subur krim kue dan pesta yang tinggi untuk mata, jika tidak dikeluarkan dari cetakan panas. Pertama memberikan dasar untuk mendinginkan, dan kemudian menghapus dan sebaliknya risiko biskuit signifikan melorot.

Boston cream cake

Anda perlu bahan-bahan berikut untuk krim memasak:

• Susu - 500 g;
• telur ayam - 2 buah;
• mentega - 50 g;
• gula - 100 g;
• vanilla pod (bisa diganti dengan gula vanili);
• tepung kentang - '30

Untuk mempersiapkan krim, kita lagi perlu panci kecil. Telur, gula dan pati yang dimasukkan ke dalam pot, kocokan, mengalahkan berat badan. Hanya menambahkan setengah cangkir susu dan sedikit aduk lagi. Sekarang Anda bisa menuangkan sisa susu dan menempatkan panci di atas api sedang. Sekarang, untuk sesaat tanpa terganggu sepanjang waktu aduk komposisi cairan sejak, sampai gelembung permukaan tidak akan melihat. Biarkan cream "povulkaniziruet" bahkan atau menit dua, dan kemudian ke kapal dapat dihapus dari panas. Komposisi langsung ke add mentega panas dan vanili, aduk lagi mengocok. Ini masih siap untuk lulus krim di piring dalam atau mangkuk, tutup dengan cling film untuk mencegah pembentukan yang tidak diinginkan dari kerak di permukaan dan menunggu sampai komposisi mendingin dan mengental.

pembentukan cake

Selama ini kue telah berhasil mendinginkan sama sekali tidak hilang dalam kemegahan. Ingat, kami sepakat untuk memilih bentuk rata-rata untuk memanggang? Diameter formulir harus dalam kisaran 20-24 cm. Dalam hal ini, kue krim kami akan terdiri dari tiga kue. Jadi, lembut dan merata memotong dasar menjadi tiga bagian yang sama di ketebalan. Oleskan Krim baik dua bawah kue, sangat tanpa menekan. Di atas menempatkan kue ketiga, dan menghamili itu kita akan menjadi komposisi yang sangat berbeda.

chocolate frosting

Untuk mempersiapkan glasir coklat, kita perlu wajan tumis, panci kecil, coklat pahit dan krim. Dalam bak air meleleh coklat, memecahnya menjadi potongan-potongan untuk mempercepat proses untuk menuangkan krim dan selalu mencoba untuk membangkitkan massa manis. Ketika konsistensi glasir halus, komposisi dapat dianggap siap. Sekarang adalah sentuhan akhir: Tuangkan icing krim kue sehingga seluruh permukaan dan sisi yang diresapi. Untuk penggunaan di permukaan lateral sendok atau pisau. Luar biasa light cream cake siap! Hal ini dapat membawa ke meja segera, karena menunggu untuk kue basah, tidak ada kebutuhan.

resep cepat dari adonan untuk gigi manis sedikit

Hari ini, kita tidak menyebutkan tentang karya kuliner, sangat memakan waktu untuk mempersiapkan. Tugas kita - untuk membuat hidangan penutup lezat dengan biaya dengan minimum usaha. Untuk persiapan bayi barang kita membutuhkan bahan berikut:

• puff pastry - 2 lembar;
• lemak krim - 400 g;
• yoghurt Yunani - 400 g;
• berry (ada) - 250 g;
• gula bubuk - 6 sendok teh;
• gelatin - 5 g

cake memasak

lembar tes panggang selama 15 menit dalam oven bersuhu 200 derajat. Adonan tidak naik terlalu tinggi, Anda dapat menembus dengan garpu di beberapa tempat. Sementara lembaran dipanggang, Anda dapat mempersiapkan krim.

Cambuk krim untuk membentuk puncak bergelombang kaku dan kemudian tuangkan ke dalam gula bubuk. Larutkan gelatin dalam sedikit air dan tuangkan krim di sebuah sungai kecil. Yunani yoghurt harus ditambahkan perlahan-lahan sambil diaduk komposisi spatula silikon, dan segera setelah yoghurt ditambahkan ke krim dan buah.

Mempersiapkan kue ini sangat sederhana. Dalam satu tes, lembar selesai tersebar krim kental dan kemudian ditutup dengan selembar adonan dan ditaburi dengan gula bubuk. Kami merekomendasikan untuk memanggang kue untuk gadis creme. Setelah semua, setiap gigi muda yang manis terutama suka berada di makanan penutup adalah sebanyak udara lembut dan krim.

sponge cake yang sangat sederhana

Jika Anda bosan aditif makanan, pewarna kimia dan pengawet dalam baking, disarankan untuk memanggang kue krim yang sangat sederhana. Resep ini populer selama bertahun-tahun.

Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan:

• tepung terigu - sedikit kurang dari kaca;
• telur ayam segar - 4 buah;
• gula - 1 cangkir;
• remah-remah roti manis - 100-150 g;
• mentega premium - 200 g;
• susu kental (GOST) - ½ jar.

metode persiapan

Di dalam mangkuk, mengalahkan telur dengan gula ke dalam massa tebal dan halus. Diayak tepung lembut masukkan bagian tidak mengocok dan lembut aduk adonan tidak diselesaikan. Panggang kue dalam oven selama 30 menit. Seperti kita dianjurkan sedikit lebih awal, menghapus kue dari cetakan siap menjadi ketika ia telah didinginkan, jika kue krim tidak akan persis subur. Potong kue bolu menjadi dua dan hati-hati memotong ujung-ujungnya. potongan pinggirnya dapat diberikan kepada anak-anak, dan adalah mungkin untuk mengeringkan dan menggiling remah-remah roti manis. Jika Anda tidak berpengalaman dalam seni kuliner dan tidak percaya diri dalam kemampuan mereka, Anda dapat mengambil bentuk kue diameter besar dan satu panggang setelah biskuit lain 2.

Proses menciptakan krim minyak dan membentuk pola

Mengalahkan dengan susu mixer kental dan mentega, menghapus krim di lemari es. Dalam rangka untuk membuat setiap bagian dari krim yang dibutuhkan teduh, Anda bisa menggunakan pewarna makanan kuliner, coklat bubuk, bit atau jus wortel. Ini masih menggambar karya sederhana, merindukan permukaan dan sisi kue dengan krim, serta lengan jarum suntik kuliner dengan lampiran yang berbeda dan pola bentuk dalam bentuk daun, bunga mawar dan berbagai dekorasi hiasan. Boca kue prisyplem roti manis remah-remah dan sajikan segera menjadi kelezatan di atas meja, kirim dalam lemari es selama setengah jam.

By the way, berjenjang kue pengantin dihiasi dengan krim begitu krim berminyak dengan penambahan pewarna makanan. Cooks terutama menghormati semacam ini krim untuk kemampuan untuk menjaga bentuk yang baik dari pola licik dan rumit.

Menikmati teh Anda!