Shortcrust: resep untuk kue. Resep untuk adonan dengan telur dan tanpa

Cara membuat Shortcrust? Resep untuk kue merekomendasikan penggunaan bahan-bahan yang sama sekali berbeda untuk membuat kerangka tersebut. Seseorang melakukan itu atas dasar mentega atau margarin, beberapa tambahan menggunakan kefir, krim asam, dan bahkan keju cottage.

Jadi apa adalah yang paling sederhana dan paling lezat kue adonan? Resep untuk kue, kami akan menyajikan sedikit lebih jauh.

Fitur dasar-dasar memasak

Sebelum kami memberitahu Anda bagaimana untuk membuat adonan kue di rumah, Anda harus memberitahu kami apa yang harus diamati aturan bahwa kue-kue yang terbuat dari kerangka tersebut, itu telah berubah lembut, lembut dan sangat lezat.

Jadi, untuk benar uleni adonan untuk kue, Anda harus secara ketat mematuhi semua persyaratan resep berikut:

1. untuk persiapan kerangka tersebut harus digunakan dalam makanan dingin.
2. Homemade adonan kue akan lebih lembut dan lembut, jika tidak uleni tangan, dan menggunakan garpu (blender).
3. Jika berat badan ini memerlukan penggunaan air minum, itu harus dingin.
4. Semua manipulasi dengan Shortcrust harus dilakukan dengan sangat cepat.
5. Lemak lebih kuliner dan lainnya yang Anda gunakan untuk memasak kerangka tersebut, semakin rapuh sudah produk panggang.
6. Uleni Shortcrust terlalu lama dan dengan banyak tepung tidak dianjurkan. Karena kue bisa mendapatkan cukup sulit.
7. Untuk memanggang produk dari tes tersebut dianjurkan dalam oven pada suhu 185-200 derajat.
8. Sebelum Anda mulai meluncurkan dasar pasir, diinginkan untuk berdiri di kulkas selama setengah jam.
9. Giling adonan ini harus hanya dari tengah ke tepi.
10. Pasir substrat dapat tidak hanya manis, tapi asin.
11. Adonan garam Anda bisa membuat kue untuk pennomu minuman seperti seperti bir dan pai dengan daging atau ikan.
12. Yayasan pasir manis sangat sering mempersiapkan biskuit mentega, kue dengan buah dan mengisi manis lainnya.

Sekarang Anda tahu apa yang aturan harus diikuti untuk membuat lembut dan lembut adonan kue. Resep untuk kue, kami mempertimbangkan sekarang. Perlu dicatat bahwa menggunakan kerangka tersebut dapat panggang dan produk lainnya (misalnya, kue).

Shortcrust: resep untuk kue

Jika Anda tidak dapat lama menguleni dasar untuk kue, maka kami mengusulkan untuk menggunakan berikut resep tertentu. Baginya, Anda tidak perlu banyak waktu dan bahan-bahan.

Jadi, kita memerlukan berikut ini:

• tepung putih diayak - 2 cangkir penuh;
• minyak, dan tepat mentega memasak - sekitar 2100 g;
• menengah pasir-gula - sendok besar;
• Minum air dingin - 4 sendok besar.

pencampuran basis

Kue adonan disiapkan dengan mudah dan sederhana, tanpa telur. Untuk melakukan hal ini, campur tepung diayak dengan putih halus pasir-gula, dan kemudian menambahkan untuk itu sedikit terjawab trimester pertama minyak goreng dan cepat memotong mereka dengan pisau. Akibatnya, Anda harus mendapatkan remah yang sangat halus.

Secara berkala, dasar harus diperoleh dengan menuangkan sesendok besar air minum yang dingin. Hal ini diperlukan untuk mentega remah gel baik satu sama lain.

Untuk mendapatkan seragam dan massa padat, diperlukan untuk cepat menggulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan kemudian dikirim ke ruang pendingin. Dalam bentuk ini, adonan kue dianjurkan untuk mendinginkan setidaknya tiga jam.

Proses pembentukan dan baking

Kue adonan untuk kue, resep yang kita pertimbangkan, yang terguling ke dalam reservoir cukup mudah. Tapi itu hanya dalam kasus itu, jika dasar baik dingin dalam lemari es.

Dengan demikian, elastis mentega berbasis adonan dibagi menjadi dua bagian, dan kemudian untuk membuat mereka lembar identik. Lapisan pertama harus ditempatkan di atas loyang, membuat bumper kecil. Selanjutnya, perlu untuk lay out setiap mengisi manis dan menutupinya dengan lembar kedua. Indah menggabungkan dua basis di tepi, produk setengah jadi Anda ingin mengirim dalam oven dan memasak di 200 derajat selama setengah jam.

Shortcrust dengan keju: resep mudah

Dari keju cottage adonan bisa panggang dan kue lezat dengan mengisi manis dan lembut cookie. Tapi sebelum melanjutkan ke perlakuan panas kelezatan ini, Anda harus mencampur dasar. Untuk ini kita perlu:

• mentega alam minyak - sekitar 200 g;
• tepung terigu putih - 300 g;
• pasir halus gula - sekitar 2 sendok makan besar;
• garam beryodium menengah - ½ sendok kecil;
• keju halus basah - sekitar 200 g

Persiapan adonan

Sebagai rumah untuk membuat cheesecake? adonan kue untuk menyelesaikan kue dengan cepat dan mudah. Untuk mentega alam ini harus dipotong dadu dan kemudian memasukkannya ke dalam wadah bersama-sama dengan food processor garam beryodium, tepung terigu putih dan gula pasir halus. Selanjutnya, semua produk yang dibutuhkan untuk campuran pada kecepatan tertinggi. Akibatnya, Anda harus mendapatkan remah halus. Setelah itu, perlu untuk lay out dadih baik basah dan sama mengalahkan menggunakan pisau-nozzle. Akibatnya, semua bahan untuk membentuk bola elastis, untuk ditempatkan di bungkus plastik. Dalam sebuah kue shortcrust harus dikirim ke ruang pendingin dan rendam di dalamnya selama sekitar setengah jam.

Bagaimana untuk membentuk dan panggang?

Setelah didinginkan secara bit, itu harus dihilangkan dari film, dan kemudian dipecah menjadi bagian yang sama and roll menjadi lembaran. Menempatkan salah satu lapisan dalam panci, diperlukan untuk lay out isian apapun, menutup bagian kedua dari tes dan indah mencubit wilayah. Dengan demikian, keju campuran kue harus panggang dalam oven selama 35 menit. Selama ini, kue akan lembut, cerah dan akan menjadi struktur longgar dan gembur.

Membuat dasar pasir dengan penambahan yoghurt

Bagaimana lagi yang bisa membuat adonan kue untuk kue? Resep produk ini mungkin termasuk bahan-bahan yang sangat berbeda. Sebagai contoh, sangat lezat dan lembut dipanggang diperoleh, jika dasar untuk tambahan menambahkan yogurt lemak. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, kita perlu:

• Tepung terigu ringan - 3 sendok besar;
• Rata-rata telur pedesaan - 2 pcs;.
• sayur olahan minyak - 1 gelas penuh;
• kefir pengutil tebal - 0,5 cangkir;
• Soda makan dilunasi cuka sari - ½ sendok makanan penutup.

Membuat yayasan

Untuk uleni adonan untuk persiapan kue pasir, Anda harus membuat remah kecil dari minyak nabati halus dan tepung putih diayak. Berikutnya, kita perlu menggoyang secara terpisah telur desa bersama-sama dengan yogurt dibeli di toko padat. Anda kemudian harus membayar sendok makan baking soda dan tuangkan massa yang dihasilkan untuk sebagian mengalir bebas dari substrat. Sebagai hasil dari panjang dan intensif pencampuran, Anda harus mendapatkan adonan elastis dan lembut. Adalah baik untuk roll it out di papan, dianjurkan bahwa selama 30 menit berendam dalam pendingin.

Bagaimana untuk membentuk dan memanggang kue?

Setelah adonan kue atas dasar yogurt dan minyak nabati akan siap dan didinginkan, perlu dibagi menjadi bagian yang sama, dan kemudian menggelar jahitan. Salah satunya harus dimasukkan ke dalam bentuk berminyak, atau pada baking tray, dan kemudian menempatkan semuanya disiapkan sebelumnya isian. Selanjutnya, hal itu harus ditutup lembar dukungan sekunder dan tepi jalinan indah. Dalam suatu produk setengah jadi yang diperlukan untuk mengirim dalam oven dan panggang pada 205 derajat selama 35-37 menit.

untuk meringkas

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara bagaimana membuat adonan kue untuk persiapan rumah-panggang sebagai pie tersebut. Menambah yayasan atau komponen lain, Anda dapat mengubah tidak hanya rasa, tetapi juga struktur. Dengan demikian, adonan dibuat dengan cara minyak goreng, sangat rapuh, dengan penambahan keju - lebih lembut dan menggunakan kefir - subur dan lembut.