Singkong eksotis. Apa itu dan di mana digunakan?

Banyak yang percaya, mendengar nama "singkong", bahwa itu adalah fenomena alam yang tidak diketahui, atau mungkin subjek. Untuk memahami pertanyaan ini, kita harus melihat sejarah dan kembali beberapa abad yang lalu.

deskripsi rinci

Saat ini, beberapa orang telah mendengar dari singkong. Beberapa masih bahkan tidak tahu tentang keberadaannya. Data resmi pertama pada produk ini muncul di abad ke-16. Namun, maka hanya diketahui tentang singkong, itu adalah pohon yang akarnya bisa dimakan.

Sekarang informasi tentang hal itu jauh lebih. Para ahli telah mempelajari tidak hanya tempat distribusi, tetapi juga struktur, komposisi kimia, sifat dan aplikasi. Ternyata banyak hal yang menarik. ahli biologi apa yang dikatakan tentang singkong? Apa itu benar-benar? Ternyata yang disebut-tanaman tropis yang cukup tidak biasa. Ini milik keluarga Euphorbiaceae dan merupakan semak cemara. Sangat menarik bahwa itu berkembang sangat cepat dan bisa mencapai ketinggian tiga meter. Bagian yang paling penting dari budaya ini adalah akar. Sebagai aturan, sangat kuat dan kadang-kadang bisa mencapai diameter 8 cm. Hal ini digunakan dalam makanan setelah perlakuan khusus. Selain itu, tanaman ini memiliki sifat mencolok. Seseorang bahkan mengatakan, berbicara singkong, itu adalah obat yang membantu menurunkan kolesterol dan menormalkan fungsi jantung. Dia juga meningkatkan fungsi lambung, usus dan sistem saraf. Dan karena tingginya kandungan asam folat memungkinkan ibu hamil untuk memastikan tidak adanya cacat lahir pada anak-anak.

penggunaan kuliner

Apa yang bisa Anda menyiapkan hidangan dari singkong? Pilihan termudah - adalah pancake. Membuat mereka jepret. Ini akan mengambil hanya beberapa tanaman pound korneklubney, satu sendok makan gula, 60 gram susu, sepotong kecil mentega, 5 gram garam dan sejumput biji adas 2.

Proses sangat memasak mengingatkan goreng zucchini atau kentang.

1. Pertama, Anda perlu untuk menggiling singkong parutan.
2. Tambahkan sisa bahan perumusan dan uleni adonan seragam.
3. Sendok menyebarkan berat dari panci dan pada minyak goreng panas.

pancake seperti mini-kemerahan bisa dimakan sebagai hidangan independen lengkap atau digunakan sebagai hiasan. Karena produk awal mengandung banyak pati, sering digunakan untuk produksi tepung. Dan karena sudah maka Anda bisa memanggang apa-apa. Penduduk Afrika, Asia dan Amerika Latin telah lama terbiasa untuk melakukan berbagai kue singkong, dan menambahkan tepung, bahkan oven roti.

penampilan

Hanya warga dari daerah tropis dapat membanggakan bahwa mereka telah melihat dengan mata mereka sendiri sebagai cassava. Foto membantu orang lain mendapatkan gambaran yang jelas dan memahami jenis tanaman.

tanaman muda - beberapa batang, dipersatukan oleh sistem akar yang sama. Mereka tidak sangat banyak, sehingga semak ini tidak bisa disebut sangat berdaun. Seiring waktu, batang terletak di tengah, disegel, dan strukturnya mulai menyerupai kayu konvensional. Di cabang-cabang dari seluruh panjang penebalan cukup dari yang daun kemudian muncul. Mereka adalah penggemar piring 3-7. Struktur ini menciptakan sebuah mahkota renda megah. Dari sisi pohon terlihat sangat bagus. Seiring waktu, cabang-cabang muncul bunga putih dengan sedikit semburat kekuningan. Tidak seperti tanaman lain di singkong mereka tidak berpartisipasi dalam proses pemuliaan. Untuk ini karangan bunga yang cerah hanya dapat menentukan apakah akar siap untuk panen. Artinya, mereka biasanya digunakan dalam makanan. Biasanya, sistem akar semak-semak ini dikembangkan dengan baik. Panjang dari tulang belakang tunggal dapat mencapai satu meter.

resep yang tidak biasa

Apa lagi singkong yang cocok? Resep mungkin sangat berbeda. Itu semua tergantung pada masakan nasional. Hal ini sering digunakan dalam resep memasak bubur jagung, dimasak dari akar baku, yang disebut "tapioka". Misalnya, di Brazil itu bun sangat populer dengan keju.

Untuk persiapan mereka yang Anda butuhkan: 380 gram tapioka, 2 butir telur, 250 gram mentega dan susu segar, sedikit garam dan tepung tapioka. Mereka dibuat sangat sederhana.

1. Susu dan mentega untuk dimasukkan ke dalam panci dan menempatkan di atas api.
2. Setelah mendidih, keluarkan dari piring dan mengisi campuran tapioka panas. Anda perlu memberinya sedikit untuk berdiri untuk tepung bisa membengkak.
3. Tambahkan telur kocok, keju parut dan uleni adonan. Selama whipping perlu menambahkan tepung sedikit.
4. Dari massa yang dihasilkan untuk membentuk pelet.
5. Berbaring mereka di atas loyang dilapisi dengan kertas kulit dan ringan taburi sisa-sisa keju.
6. produk setengah jadi dikirim ke oven selama 25 menit. Suhu yang lebih baik untuk membawa hingga 180 derajat.

Makan roti harum seperti yang lebih baik masih hangat.