Spaghetti lezat dengan ayam

Sebelum Anda memasak spaghetti dengan ayam, Anda harus belajar bagaimana memilih pasta. Untuk memulai adalah untuk mengkarakterisasi produk. Spaghetti - jenis pasta, yang panjangnya 15 cm atau lebih, dan ketebalan - kurang dari 5 mm, biasanya 2 mm. Ada dua jenis pasta: tipis dan tebal. Preferensi untuk satu atau jenis lain harus dilakukan atas dasar pertimbangan pribadi atau simpati. Ketika memilih spaghetti kriteria penting adalah bahwa, dari apa yang mereka terbuat dari tepung. Pasta yang terbuat dari gandum durum - yang terbaik. Pertama, pasta seperti tidak saling menempel selama memasak. Dan, kedua, mereka lebih rendah kalori daripada yang lain. Bagaimana menentukan dari tepung yang terbuat dari spaghetti? Pertama, mari kita lihat pada komposisi produk. Jika mie yang dijual dalam jumlah besar atau untuk beberapa alasan, komposisi tidak terdaftar di paket, kemudian melihat label harga. produksi Rusia pasta dari gandum durum kategori yang ditunjuk A, Italia - disebut "semola di grano duro". Juga, memeriksa permukaan pasta, itu harus halus dan dengan rona emas. Jika mie yang tidak wajar warna-warna cerah, maka kemungkinan besar, di atas mereka bekerja pewarna. Dalam kasus ini, hakim sendiri apakah Anda ingin menggunakan komponen non-alami dalam makanan. Tapi jika ada titik pada pasta putih atau hitam, tidak perlu takut, karena Ini efek residual dari shell gandum.

Jadi kita belajar bagaimana memilih spaghetti, Anda sekarang dapat memulai persiapan mereka. Kali ini kita akan hadir Anda resep untuk spaghetti dengan ayam.

Untuk membuat hidangan yang menakjubkan ini kita perlu:

- 400 g spaghetti

- 2 dada ayam kecil

- 2 paprika (merah dan hijau)

- lada putih

- 2 buah tomat

- hijau (sebaiknya peterseli)

- beberapa siung bawang putih

- 1 bawang merah

- 150 ml kaldu ayam

- 200 ml whipping cream

- minyak zaitun (bisa menggantikan sayuran biasa)

- anggur putih kecil

- mentega

- garam dan rempah-rempah.

Memasak spaghetti dengan ayam yang terbaik adalah mulai dengan mengiris sayuran. Untuk melakukan hal ini, mengambil putih, hijau dan paprika merah , dan melepaskan mereka dari inti dengan biji. Lada dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian kita mengambil bawang dan memotong sebagai setengah lingkaran. Selanjutnya, "mengukir" tomat dalam bentuk kubus, mode ini pertama mereka memanjang dan kemudian melintang. Pergantian bawang putih, cincang halus itu. Memberhentikan sayuran sebentar vstoronu.

Mari kita burung. Thaw ayam beku (jika perlu) dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Bebas taburi ayam kubus dengan rempah-rempah yang dapat Anda pilih sesuai dengan selera anda. Pilihan ideal - kombinasi paprika dan kayu manis. Paprika akan memberikan ketajaman yang diperlukan piring dan mengisinya dengan aroma kayu manis beckoning. Goreng ayam kita akan berada dalam wajan dengan mentega. Pertama kita perlu baik sebuah pemanasan wajan, mencair dalam sedikit mentega, kemudian meletakkannya di sekitar setengah dari ayam cincang. Goreng potongan ayam sampai pedas coklat keemasan, tidak aduk, dan hanya sesekali mengubahnya dari satu sisi ke sisi lain. Pada akhir ayam memasak dengan garam dan tempatkan dalam wadah terpisah. Ulangi yang sama dengan sisa setengah dari potongan ayam.

sayuran goreng. Dalam panci yang sama di mana untuk menggoreng ayam, tambahkan sedikit mentega dan minyak zaitun. Setelah pembubaran lengkap dari minyak dalam wajan menempatkan bawang cincang, bawang putih, lada, rempah-rempah dan musim dengan Solim mereka. sayuran goreng selama satu menit pada panas yang cukup tinggi. Menambah tumis sayuran tomat, campuran mereka dalam benjolan. Isi penutup panci dengan tutup dan didihkan dengan api termurah selama sekitar satu jam. Menggeser sayuran yang dimasak dalam wadah terpisah.

Ambil panci yang mendalam dan tuangkan ke dalam air, didihkan. Kemudian, mendidih air garam dan memasukkannya ke dalam spaghetti harfiah merebus mereka selama 10 menit. Pasta di berbaring saringan.

Berikutnya, kita perlu semua panci yang sama di mana kita sekarang menuangkan anggur putih dan kaldu ayam sedikit. Alkohol dikombinasikan dengan kaldu akan memberikan warna yang bagus dari coklat dan rasa misterius. Tambahkan krim untuk campuran yang dihasilkan dan mengurangi api. Aduk kocokan kadang-kadang cair atau spatula kayu, membawanya sampai kental. Segera setelah saus mengental menambahkan untuk itu selesai ayam dan sayuran. Komposisi ini tersiksa hanya beberapa menit.

Sekarang datang ke pasta, yang kita dimasukkan ke dalam sudah menjadi pan "asli" kami. Benar-benar campuran spaghetti dengan ayam, sayuran dan saus. Kami pindah ke piring elegan dan taburi dengan sayuran cincang halus. Spaghetti dengan ayam siap, Anda dapat menerapkannya hidangan yang sangat selera rumah tangga Anda. Sebelum melayani, jika diinginkan, dapat pasta ditaburi dengan keju parut.

Spaghetti dengan ayam - ini cukup sederhana untuk menyiapkan makanan, itu tidak memerlukan bahan khusus dan membuang-buang besar uang untuk membeli bahan yang diperlukan. Jika Anda menyukai ini "salam kuliner dari Italia," waktu berikutnya sebagai berbagai spaghetti masak dengan bakso pada resep yang sama.