Telinga pollock: resep terbaik untuk kursus pertama lezat

Ikan membuat meja kami tidak hanya lebih beragam tetapi juga jauh lebih berguna. Dan jika Anda ingat bagaimana dokter keras merekomendasikan untuk tidak menghindari hidangan pertama, menjadi jelas bahwa telinga pollock untuk berada di menu hampir setiap hari. Tentu saja, hampir setiap ikan cocok untuk sup ikan, tetapi Pollock adalah varietas yang paling tersedia, dan ternyata telinga dengan lembut dan harum. Bahkan avid vegetarian setuju untuk sesekali memperlakukan diri Anda untuk itu.

Rasa sup ikan

"Benar," telinga, menurut nelayan, harus berisi lebih sedikit bahan asing. Idealnya, harus hanya berisi ikan, bumbu dan sayuran. Telinga Pollock, yang resep kami menawarkan pertama sepenuhnya memenuhi persyaratan ini. Pertama sup untuk itu: sepertiga dari satu kilo ikan fillet dipotong tidak terlalu potongan besar dan mendidih tujuh menit dari mendidih. Kemudian pollock tertangkap dengan sendok berlubang, dan menempatkannya dalam kaldu mendidih untuk menempatkan seledri cincang dan kentang kubus. Sampai sup mulai mendidih dalam pripuskayut paprika pan, potong, hancur seledri cincang dan daun bawang. Mentega lebih baik menggunakan campuran - sayuran dengan krim. Zazharki masuk ke pot segera setelah kentang melembutkan. Setelah sekitar lima menit untuk mendapatkan dadu yang dilemparkan atau setengah lingkaran wortel dengan kubah bawang cincang. Ketika kentang akan siap dalam irisan ikan telinga kembali, itu adalah asin dan berpengalaman, menyisihkan piring untuk infus di bawah penutup.

versi anak-anak

Telinga Pollock anak-anak pasti berguna, dan sejak usia ompong. Memasaknya lebih baik sekaligus. Sepotong kecil fillet (150 gram) ditempatkan dalam panci dengan segelas air tawar. Ketika ikan dimasak, kaldu disaring, itu diletakkan umbi irisan kentang, bawang dan setengah dari wortel terbesar ketiga. Untuk mempercepat proses, sayuran ini juga bisa memotong kasar. Setelah semuanya siap, sup dilewatkan melalui blender atau food processor, dibumbui dengan bumbu dan krim asam. Jika seorang anak sudah bisa mengunyah piring, Anda dapat menambahkan rebus puyuh bagian telur.

Sebuah sup ikan hangat

Tidak semua di piring pertama mengatur hanya sayuran. Jika Anda ingin makan hangat, Anda akan menemukan telinga pollock dengan millet. Baginya, cincang bawang besar dan menggosok wortel besar. Minyak (nabati) secara langsung goreng sayuran dalam panci untuk kelembutan setengah SUPN kemudian menuangkan dua liter air asin. Ketika datang ke mendidih, terjun ke dalamnya potongan besar pollock dan dua bangkai tiga kentang jerami. Setelah adonan menit setelah mendidih berikutnya dituangkan polstakana dicuci millet, dan mendidih dilanjutkan selama seperempat jam lagi. Lima menit sebelum mematikan piring ke dalam sup dan menambahkan laurel peppercorn.

Telinga Pollock: resep untuk Multivarki

Mesin keajaiban sangat memudahkan semua proses memasak. Adapun kursus pertama ini. Satu-satunya hal yang perlu dilakukan nyonya - adalah untuk mempersiapkan makanan.

1. Carcass atau fillet dicuci dan dipotong menjadi bagian.
2. Tiga kentang potong dadu.
3. Wortel runtuh menengah menjadi irisan (Anda dapat memarut, tetapi tidak begitu baik).
4. bohlam dibersihkan dari sekam dan dipotong setengah (sedikit dapat dibiarkan utuh).
5. Sekelompok bersih hijau.

Mangkuk meletakkan semua produk, dan dilengkapi Lavrushko paprika, jika diinginkan - Pshenko atau beras. wadah diisi dengan air, ditambahkan garam dan bumbu, tutup ditutup dan mode pendinginan diaktifkan selama satu jam. Jika Anda terburu-buru, Anda dapat memilih mode batch, maka telinga pollock akan siap dalam waktu setengah jam. Setelah sinyal waktu herbal, paprika, bawang dan Teluk dihapus dan telinga membusuk di piring dan ditutup dengan rempah segar.