Trik kuliner: cara menanam gelatin

Saat ini, makanan gelatin sering disertakan dalam formula banyak masakan. Ini ditambahkan ke berbagai kursus kedua, jelly, fruit jelly, cream untuk kue. Tidak setiap pemula memasak tahu semua seluk beluk bekerja dengan produk ini. Dan tidak setiap nyonya rumah yang berpengalaman tahu bagaimana cara menumbuhkan gelatin dengan benar. Proses ini cukup sederhana dan mudah.

Sebelum digunakan, gelatin harus dilarutkan dalam air dingin atau cairan lainnya. Lalu, saat membengkak, tambahkan air dan panaskan campurannya. Pada prinsipnya, pada setiap paket dengan produk ini ada instruksi dan penjelasan rinci bagaimana menyiapkan gelatin dalam proporsi berapa. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, mahakarya kuliner Anda akan menyenangkan rumah dan tamu. Membaca kemasan adalah hal yang sangat berguna, karena Anda bisa mendapatkan gelatin instan, dan ini jauh lebih mudah untuk dipersiapkan. Perhatikan juga tanggal kadaluwarsa produk, karena produk lama mampu merusak seluruh hidangan.

Bagaimana cara menumbuhkan gelatin? Semuanya tergantung pada apa yang sedang Anda masak. Jika tujuan usaha Anda adalah menyiapkan ayam dari ayam, maka 1 sendok makan gelatin biasa ditempatkan di dalam piring dan dituang segelas kaldu dingin. Biarkan isinya selama empat puluh menit untuk pembengkakan. Setelah ini, tambahkan ke campuran dua setengah gelas kaldu dan taruh di atas api kecil. Aduk terus sampai butiran agar-agar benar-benar larut, jangan dididihkan. Setelah itu, kita tuangkan piring ke piring dan biarkan disatukan.

Bagaimana cara menumbuhkan gelatin untuk membuat jeli, yang sangat dipuja oleh anak-anak? Banyak orang tua mencoba untuk tidak memberi bayi mereka makanan penutup seperti itu, tapi sia-sia belaka. Gelatin mengandung banyak zat bermanfaat, asam amino, vitamin, meningkatkan pembekuan darah. Namun, hal itu bisa menyebabkan alergi, dikontraindikasikan dalam jumlah banyak dengan adanya penyakit kardiovaskular. Jadi, ambil sekantong gelatin dalam 15 gram, tuangkan setengah gelas cairan (air, kompot, sirup, jus) dan biarkan selama satu jam. Kemudian tambahkan lagi setengah cangkir cairan hangat dan Taruh di bak air atau api lambat. Masak selama sepuluh sampai lima belas menit, aduk terus. Setelah ini, jeli bisa dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan mendingin selama 3-4 jam. Untuk mengambil makanan penutup di piring, Anda perlu menurunkan cetakan menjadi air panas (tapi agar tidak naik jeli) sebentar.

Cara membuat gelatin untuk krim, yang sangat cocok untuk kue biskuit? Tuangkan gelatin (15 g) dengan segelas krim dan biarkan selama dua jam. Setelah itu, isinya dipanaskan dalam bak air, diaduk terus sampai butiran benar-benar larut. Sementara adonan masih tersisa, kocok dua gelas krim lagi dengan tiga sendok makan gula bubuk dan vanillin. Di sana kita tuangkan dingin, tapi tidak mengeras agar-agar, tuangkan kue dan bersihkan di kulkas. Kue itu akan siap dalam tiga jam.

Banyak ibu rumah tangga tertarik untuk menanam gelatin instan. Di sini banyak hal yang lebih sederhana. Isi dengan cairan sampai butiran benar-benar larut, biarkan sekitar lima belas menit. Lalu sedikit pemanasan dan dituangkan ke dalam total massa. Selamat menikmati!