Tusuk sate dari makarel: makan cepat untuk tamu tak terduga

Anehnya, tusuk sate dari makarel ternyata tidak kurang enak dan juicy daripada piring sekarang-akrab ikan ini dimasak dalam asin atau merokok. Selain itu, produk ini sedang dipersiapkan agak cepat, yang berarti bahwa hal itu dapat dengan mudah diatur jika Anda tiba-tiba turun pada para tamu.

Cara memasak kebab mackerel: langkah demi langkah resep

bahan yang diperlukan:

• lemon matang - 1-2 buah kecil;
• makarel segar ukuran sedang - dari 3 pcs. (Tergantung pada berapa banyak tamu yang ingin makan);
• garam beryodium - sepasang penutup sendok;
• bawang putih segar - 5 siung;
• rempah segar seperti peterseli dan dill - untuk balok;
• Cabai - beberapa mencubit;
• minyak zaitun - 30-45 ml.

Pengolahan ikan

Sebelum membuat tusuk sate dari makarel, ikan harus dicuci bersih di air dingin dan kemudian usus, menghapus isi perut dan semua sirip. Dalam hal ini, kepala dan ekor, Anda dapat meninggalkan, tetapi jika Anda ingin, maka mereka diizinkan untuk menghapus. Ketika mackerel sudah benar-benar dirawat dan dicuci, harus segera dilanjutkan dengan pengolahan produk lainnya.

Proses penyusunan marinade

Tusuk sate dari makarel Lattice harus menggunakan saus, dimana produk dasar diinginkan berdiri 15-50 menit. Perlu dicatat bahwa dalam kasus ini rendaman tersebut juga akan diisi ikan. Dalam mangkuk kecil, Anda ingin mempublikasikan bawang putih parut segar, lemon tumbuk, kupas, cincang hijau, cabai merah, minyak zaitun dan garam beryodium. Sebagai hasil dari pencampuran semua bahan yang Anda harus telah membentuk pasta sangat harum. Hal ini diperlukan untuk mengolesi semua olahan ikan dan sisa-sisa dimasukkan ke dalam perut. Dalam keadaan ini, tenggiri cuti diinginkan selama 1 jam, tetapi jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa memasak sekaligus.

pengolahan termal ikan

Tusuk mackerel dapat disusun dengan menggunakan kayu apapun. Terutama harum ia diperoleh jika api menambahkan cabang-cabang pohon buah atau semak-semak (cherry, apel, kismis dan sebagainya.). Setelah batubara akan memberikan panas pertama pada grate panggangan diperlukan untuk mengatur barbekyu, yang merupakan pra-melumasi dengan bawang segar. Hal ini untuk memastikan bahwa proses menggoreng mackerel tidak menempel dengan logam. Untuk mempersiapkan ikan di atas bara harus sekitar setengah jam, pada saat yang sama itu harus teratur mengubah dengan bantuan penjepit memasak.

Banyak orang yang membuat hidangan ini untuk pertama kalinya, tidak dapat mengatakan apakah atau tidak dalam propeklas makarel. Untuk menguji kesiapan diperlukan sayatan kecil dengan pisau tajam dan hati-hati melihat penampang: jika daging ikan memiliki warna cahaya seragam, dan kulit yang menjadi kecokelatan, maka kemungkinan besar itu adalah waktu untuk membersihkan panggangan.

benar Sajikan

Tusuk makarel diterima untuk menyerahkan ke meja dalam bentuk panas atau hangat bersama-sama dengan sayuran segar dan anggur putih. Juga, makan siang yang luar biasa ini dianjurkan untuk menyajikan sejumlah besar sayuran segar, saus tomat pedas, kentang rebus atau nasi lama-butir.