"Uncle Ben": resep sayur pembuka

Saus dengan nama asing "Uncle Ben", resep yang kita bahas secara rinci dalam artikel ini, datang kepada kami dari luar negeri. Kami menawarkan untuk mempelajari metode penyusunan makanan ringan ini.

Saus "Uncle Ben": resep pertama

Untuk mempersiapkan makanan ringan sayuran di musim dingin, Anda akan memerlukan berbagai berikut produk:

• tomat merah matang dalam jumlah 4 kg;
• paprika matang dalam jumlah 25 buah. ukuran medium;
• menengah wortel - 5 pcs;.
• bawang (ukuran rata-rata kepala) dalam jumlah 5 buah.;
• gula - sekitar 1 gelas faceted ;
• 1 sendok makan garam (sekitar 10-15 gram);
• cuka setengah cangkir 9% (volume 100 ml);
• minyak sayur 1 cangkir (sekitar 200 ml).

Panduan langkah demi langkah

1 langkah

Bagaimana mempersiapkan "Uncle Ben"? Resep saus sederhana ini. Pada awalnya diperlukan untuk mencuci dan membersihkan sayuran. Tomat penggiling untuk menggiling (atau menggunakan blender, float). Menempatkan mereka dalam garam, gula dan mentega. Kapasitas dibakar dan mendidih selama 15 menit.

2 langkah

Paprika, bersih dari dinding interior, batang, buang bijinya. Potong sayuran pada setengah cincin. Wortel gosok pada parutan. onion ring untuk memotong.

3 langkah

Masukan sayuran disiapkan dalam tomat mendidih, biarkan mendidih selama 15 menit. Kemudian tuangkan segelas cuka. Aduk. Tahan di panas selama 5 menit, dan ditempatkan ke guci pra-siap. Anda mendapatkan saus lezat dan tebal "Uncle Ben". Resep ini dirancang untuk sekitar 6-7 liter lecho selesai.

Bagaimana dan dengan apa saus untuk mengirimkan?

Lecho "Uncle Ben" akan menjadi pelengkap yang indah untuk pasta (spaghetti dan bihun), kentang rebus, nasi. Hal ini dapat digunakan sebagai saus siap pakai untuk daging. Selain itu, "Paman Ben" berfungsi sebagai camilan individu. Saus diperoleh lezat dan menyenangkan untuk melihat.

"Uncle Ben": resep untuk musim dingin

Kapur barus letcho metode kedua ini dimungkinkan berkat serangkaian berikutnya dari produk:

• labu muda segar dalam jumlah 2 kg;
• tomat matang dalam jumlah 2,5 kg;
• berat segar bawang putih 200 g;
• 1 kg lada;
• Sekitar 50 gram garam (2 sendok makan untuk meluncur);
• gula kaca (sekitar 200 g);
• cangkir minyak sayur (sekitar 200 ml);
• setengah cangkir cuka 9%.

teknologi

Cara memasak "Uncle Ben"? Resep dengan zucchini, mungkin terbukti lebih berhasil daripada tanpa mereka. Pada awalnya mempersiapkan semua produk. Tomat harus dicuci dan dipotong-potong. Kemudian menggiling mereka menggunakan penggiling (blender parutan). Bawang putih bersih dan menggiling dengan cara apapun. Squash, bilas, menghapus dari kulit buah perespevshih. Mengiris sayuran pada batu berukuran sedang. Lada, potong, menghapus tangkai, biji dan septum dan potong. Campur tomat, zucchini, bawang putih. Letakkan sayuran dalam jumlah tertentu gula, minyak sayur dan garam. Aduk dan memakai rebusan api selama setengah jam. Kemudian pasang saus lada dan cuka. Sekali lagi, aduk, tunggu mendidih dan masak selama 20 menit. Hot pembuka menempatkan ke dalam wadah, disegel dan mengatur untuk mendinginkan. Salad musim dingin berfungsi sebagai piring terpisah, dan sebagai saus untuk hidangan daging. "Uncle Ben" sempurna untuk shish kebab atau ayam panggang.