"Vasileostrovskaya" - bir, gelap, cherry, rumah, di tong: ulasan

"Vasileostrovskaya brewery" dianggap pelopor di pasar untuk produksi varietas eksklusif bir. Pada tahun 2002, ketika spesialis perusahaan telah melaksanakan minuman pertama, sulit untuk membayangkan bahwa produk Kraft entah bagaimana bisa bersaing dengan raksasa industri. Hari ini "Vasileostrovskaya" bir dapat mencoba hampir semua bar tidak hanya di St Petersburg, tetapi di seluruh Rusia. Hari ini, tanaman menghasilkan 3 standar stouts garis kelas dan bir, serta produk eksperimental eksklusif.

Dari massa untuk kualitas

Pada awal pasar "nol" bir benar-benar dikontrol oleh perusahaan besar. Perusahaan seperti "Baltika" dan "Heineken", menghasilkan jutaan galon produksi per tahun. Produksi bir massal menyiratkan penggunaan konsentrat, sehingga mengurangi biaya akhir dan mempercepat pematangan. penikmat sejati bir harus mencari barang luar negeri. Di Eropa dan Amerika sejak 1930-an, luas disebut-kraft (kerajinan) pabrik. Ini melibatkan produksi batch kecil minuman hanya menggunakan hop alami dan malt. Berbekal pengalaman Barat, bir St Petersburg mulai bekerja.

hasil pertama

Pada tahun 2002 datang kelas pertama - "Vasileostrovskoe rumah" bir tanpa filter ini menjadi salah satu produk pertama di pasar bir segar di tekan di Rusia. Produsen harus menyelesaikan sejumlah isu: produksi massal diperlukan kapasitas besar, lebih-lebih akut adalah pertanyaan dari penjualan barang. Pada awalnya, penjualan dilakukan di rumah. Awalnya, "Vasileostrovskaya" bir di tong disampaikan hanya dalam satu bar dari ibukota Utara. Masalah pelaksanaan dipecahkan ketika para ahli mampu mengembangkan penjualan melalui jaringan distributor. Selain itu, adalah mungkin untuk mengurangi biaya keuangan dari staf perwakilan penjualan.

Untuk sementara produk tanaman berbeda ketidakstabilan. kapasitas produksi yang rendah menyebabkan fakta bahwa partai-partai yang berbeda berbeda satu sama lain dalam warna, dan rasa parameter. kebijakan pemasaran yang kompeten memungkinkan untuk berubah menjadi plus. PR-manajer perusahaan mulai memposisikan produk sebagai yang mudah rusak. Oleh karena itu menekankan kealamian dari bahan-bahan yang membuat "Vasileostrovskaya" produk, kualitas tinggi-eksklusif dalam pikiran pembeli.

pengembangan produksi

Tahun-tahun pertama pembuatan bir bekerja pada kerugian. Para ahli tidak bisa menjual surplus produksi, meskipun skala kecil produksi. Pada tahun 2004, diputuskan untuk memasak fundamental baru untuk bar bir dalam negeri. "Vasileostrovskoe gelap" itu dirasakan oleh pembeli dengan bang. Pada tahun yang sama perusahaan untuk pertama kalinya dalam sejarah, berhasil memasukkan parameter yang permintaan mulai melebihi pasokan. Diputuskan untuk pindah ke peralatan baru, yang memungkinkan untuk memasak batch besar produk.

Selama 3 tahun perusahaan berhasil meningkatkan volume penjualan. "Vasileostrovskaya" bir muncul di bar Veliky Novgorod, Moscow, Pskov dan Petrozavodsk. Sukses diperbolehkan untuk menyebarkan percobaan untuk produksi varietas baru. Brewers mulai memasak bir cahaya tradisional, dan pada tahun 2009 dalam garis produksi yang hidup ditambahkan ale merah. Ini memang bir , dan hari ini membentuk lineup klasik draft "Vasileostrovskaya".

Untuk gourmands bir

Pada akhir 2009, manajemen perusahaan mulai menghasilkan produk yang dapat mengejutkan bahkan pecinta bir yang paling menuntut. Diputuskan untuk memulai produksi yang disebut varietas musiman - partai kecil dari produk eksklusif. Menelan pertama adalah "Vasileostrovskoe Maksimum" - sebuah Bock gelap di terbaik tradisi Jerman. Tahun berikutnya, perusahaan mulai promosi merek baru Weizenfield. Sebagai bagian dari proyek ini di ibukota Northern bar muncul "Vasileostrovskaya" cherry bir, ale gandum dan pils pahit klasik.

Pada tahun 2011, perusahaan menawarkan bir independen untuk biaya tertentu untuk menggunakan peralatan mereka. Dalam dunia praktek ini adalah ketika memulai wizard tidak memiliki cukup kapasitas mereka, dan mereka beralih ke perusahaan-perusahaan yang relatif besar, disebut kontrak pembuatan bir. Mungkin acara ini untuk menentukan vektor pengembangan tanaman untuk tahun berikutnya. Dipengaruhi oleh kerajinan master bir perusahaan menciptakan varietas baru - Pertama IPA, «Coffee Stout», «Merah Ale», «Bluebeard" dan 'Chekhov'. Baris ini memiliki tidak persis tradisional. Penampilan varietas ini telah mengubah merek "Vasileostrovskoe bir." Ulasan Para ahli menekankan bahwa pada saat ini tanaman menjadi lokomotif pembangunan pembuatan bir nasional yang independen. Selain itu, pembotolan telah meluncurkan produk baru di botol, yang memungkinkan perusahaan untuk melampaui bar, sekarang mereka minum telah menjadi mungkin untuk menemukan di rak-rak toko.

Mari kita memberikan penjelasan singkat dari beberapa jenis.

Fitur. Vasileostrovskoe "Home"

gravitasi asli adalah 12% pada tingkat kandungan alkohol
4,5%. Bir diproduksi dengan standar fermentasi bawah. Sesuai dengan karakteristik rasa perlu dicatat nuansa rasa difermentasi dan seimbang finish. Ragam memiliki warna yang tidak jelas, dengan mudah untuk minum. Vasileostrovskoe "Home" - bir yang telah menjadi benchmark di segmennya. Kelas botol secara eksklusif di tong.

Fitur. Vasileostrovskoe "Bright"

Ini merupakan bir klasik. Pada karakteristik awal "Bright" "rumah" secara substansial identik, tetapi dalam proses manufaktur melewati prosedur penyaringan dan klarifikasi tambahan. Hasilnya adalah bir yang sangat standar warna emas. Cocok untuk pecinta klasik. Berbagai sangat dispensing.

Fitur. Vasileostrovskoe "Dark"

Varietas ini telah meningkatkan disaring konten ekstrak (16%) dan mengandung 5,2% alkohol. Bir berbeda kombinasi yang tidak biasa warna dan karamel rasa dengan kakao sourish rasa. Perlu dicatat bahwa ini khususnya Vasileostrovskoe varietas bir sering tidak kompeten di gubitsya mengisi. tekanan gas yang berlebihan dalam tong dapat menyebabkan pengasaman produk. Pozitsiniruetsya secara eksklusif sebagai bir Vasileostrovskoe.

Fitur. Vasileostrovskoe "Red."

Dalam pembuatan bir digunakan malt dari Jerman dan Inggris yang memungkinkan untuk warna yang unik dari batu rubi. Dalam rasa perlu dicatat kehadiran karamel diucapkan dengan aftertaste gorechnym sedikit. Secara keseluruhan, semacam sangat tenang yang memiliki keinginan penggemar disaring bir. Dituangkan ke dalam tong.

Fitur. Weizenfield Krishbier

Sebelum munculnya kelas ini minuman busa dengan buah menambahkan hanya bisa ditemukan di luar negeri. Mungkin itu sebabnya itu adalah cherry bir mendapatkan namanya ditata. Bir sangat mudah, hanya 3,2% dari alkohol pada kadar ekstrak wort 12,5%. Menurut pendapat campur sari, semacam ini perempuan, sangat manis. Dalam hal ini, rasa cherry diungkapkan secara penuh, yaitu, pada prinsipnya, itu sesuai dengan produk standar Eropa. Bir hanya tersedia dalam bentuk draft.

Fitur. Penulis el "Chekhov"

cherry berbagai lain. Sudah tidak bisa disebut feminin. "Chekhov" memiliki kepadatan yang lebih tinggi dan memiliki indikator benteng 6,3%. karakteristik tersebut nilai kraft melekat, Kojima adalah al Eksklusif. Untuk semua minuman kekuatannya sangat lembut dan seimbang. Cherry menarik kepadatan tinggi, yang menciptakan rasa yang unik dari "Chekhov." Botol hanya dalam botol 0,75 liter.

Fitur. Pertama Irlandia Pale Ale

Ini merokok ale - kebanggaan "Vasileostrovskaya pembuatan bir." Ragam disajikan pada tahun 2012 di Konsulat Inggris, pedoman yang paling menekankan bahwa harus melekat dalam variasi ini IPA. El adalah ekstrak dengan kadar alkohol 15% tidak kurang dari 5,8%. Dalam rasa diucapkan catatan bunga dengan aftertaste hoppy yang kuat. Secara keseluruhan kelas sempurna dimasak merokok bir dalam negeri, masing-masing, cocok untuk pecinta produk tersebut. Hanya dijual dalam botol 0,5 liter.

Fitur. Tiga ale gandum

Vasileostrovskoe bir gandum terkuat, yang saat ini dapat ditemukan di bar. Ini memiliki kerapatan 17,5% dengan kadar alkohol tidak kurang dari 7,5%. Dalam rasa diucapkan aroma jeruk, pisang dan gandum. warna yang sangat baik - warna kuning keemasan memenuhi standar varietas tersebut, mengingat tradisi Belgia pembuatan bir. Di jual terjadi dalam botol bermerek 0,75 liter.