Zucchini Lecho. Kaviar resep sayuran

Musim panas - waktu tahun ketika matang juicy dan sehat sayuran. Oleh karena itu, Anda bisa makan mereka langsung dari kebun, atau mempersiapkan makanan ringan yang lezat dan lauk. Salah satu hidangan ini adalah zucchini lecho. Biasanya sayuran ini menyatu sempurna dengan tomat, terung, bawang, paprika. Oleh karena itu, piring dapat memadai untuk nomor ini.

Lecho zucchini dengan paprika adalah makanan ringan yang paling populer. Selain itu dapat dipersiapkan seperti dalam porsi kecil, dan untuk melestarikan untuk musim dingin. Utama untuk membeli bahan-bahan berikut: satu kilo bawang, tomat dan paprika; pon - wortel dan bawang manis; lima siung bawang putih; setengah cangkir minyak sayur; satu setengah sendok makan garam dan besar - gula. Dalam hal bahwa hidangan akan ditutup untuk musim dingin, kemudian tambahkan sepuluh menit sebelum delapan belas gram cuka.

Wortel dibersihkan, strip tengah nashinkovyvaem. Zucchini kupas dan potong menjadi irisan tebal setengah sentimeter. Dalam hal ini, jika benih keras, kemudian menghapus inti. Jika tidak zucchini lecho mendapatkan kurang lembut. Manis lada rilis dari inti dan potong sama. Umbi dibersihkan, dipotong menjadi setengah cincin. Tomat menghilangkan beberapa menit dalam air mendidih, angkat kulit mereka. Potong-potong dan melewatkan dalam blender. Anda siap untuk memasak.

Dalam panci tuangkan sedikit minyak dan membuat perezharku bawang dan wortel. Berikutnya, tambahkan zucchini dan merica, mengurangi panas dan didihkan selama sepuluh menit. Sekarang Anda dapat menambahkan tomat, gula, bawang putih, garam. rebus Lecho dengan zucchini sekitar setengah jam pada panas rendah, tetapi hanya setelah mendidih.

Hidangan ini selesai dapat dimakan langsung dalam lauk panas, atau didinginkan dan berfungsi sebagai camilan.

Jika Anda ingin mempersiapkan salad di musim dingin, perlu pada akhirnya jangan lupa untuk menambahkan esensi. hidangan lanjut terurai oleh obparennym jar setengah liter, ditutupi dengan tutup dan disterilkan selama dua puluh menit. Pada akhir setiap tuangkan di atas minyak nabati merah-panas dan roll.

zucchini Lecho dan terong ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga cukup bergizi. Tapi kita harus ingat, untuk mendapatkan telur nyata untuk resep ini, dianjurkan untuk memasak di pressure cooker dan sayuran kasar dipotong, untuk mendapatkan telur, daripada bubur. Mari kita mulai.

zucchini Kilogram kupas dan lingkaran dipotong memiliki ketebalan tidak kurang dari dua sentimeter. Menempatkan mereka dalam panci lembut sehingga masing-masing bagian telah menjadi emas. Masukan labu di pressure cooker. Berikutnya, prosedur yang sama untuk membuat satu kilo terong. Berikutnya sejalan akan bawang, iris cincin. Ini di zucchini lecho tersebut dapat dengan selera Anda, tetapi jumlah tradisional adalah setengah kilo. Delapan gram wortel dapat dipotong atau cincin parut yang memiliki diameter tidak kurang dari setengah sentimeter. Menggoreng dengan onion ring dan dimasukkan ke dalam pressure cooker. Sebuah kilo tomat dipotong menjadi potongan sewenang-wenang dan memadamkan ke titik yang campuran menjadi homogen. Lebih baik, tentu saja, menghilangkan kulit dari tomat. Untuk melakukan hal ini, menghilangkan mereka untuk sementara di air panas atau hanya melepuh.

Campur semua bahan, tambahkan sesendok besar garam, gula schepotochku dan lada hitam, serta bumbu favorit. Membawa ke mendidih, tutup api kurangi ditutup dan didihkan hidangan selama satu jam, tanpa membuka kompor. Pada akhir sepuluh menempatkan siung bawang putih hancur. Hidangan ini adalah yang terbaik untuk makan dingin.

Salad zucchini selalu dapat diversifikasi, mengubah bahan dan proporsi mereka.

Bon appetit!