Soal selera: mentimun dalam bahasa Korea

Masakan Korea adalah salah satu yang paling populer di dunia. Hal ini ditandai dengan masakan dengan banyak bumbu. Hal ini terkenal dengan hidangan daging anjing dan daun pakis, serta hidangan utama dari setiap pesta nasional: bubur nasi - pabi dan irisan daging sapi goreng - pulgones. Dan resep untuk salad Korea (kimchi) dan wortel (sabzu) dengan tegas "menetap" di buku masak ibu rumah tangga.

Ketimun di Korea - hidangan musim panas yang indah, yang disiapkan dengan sangat mudah dan cepat. Untuk persiapannya anda perlu:

• Lada Bulgaria (merah atau kuning untuk kontras) - 1 pc;
• 30 g kecap;
• 3 siung bawang putih;
• Bulb;
• 2 sendok makan jus lemon segar;
• 2 sendok makan minyak sayur (sebaiknya zaitun);
• Sedikit garam dan lada hitam secukupnya.

Dan sekarang kita sedang mempersiapkan. Sayuran diiris: lada tipis tipis, timun di balok kecil, bawang - cincin, lempeng bawang putih. Kemudian campurkan sayuran dengan bumbu dan salad musim dengan kecap, mentega dan jus lemon. Lada disini bisa diganti dengan wortel, tapi salad dalam hal ini akan sedikit lebih kasar. Sebelum disajikan, disarankan untuk menyimpannya di kulkas selama sekitar satu jam.

Ketimun di Korea untuk pengalengan untuk musim dingin. Anda akan membutuhkan:

• Mentimun - 4 kg;
• Wortel - 1 kg;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan cuka 9%;
• 100 g garam;
• Bumbu untuk wortel Korea - 1 sachet;
• 3 siung kecil bawang putih.

Untuk menyiapkan cuka campuran rendaman, gula pasir, garam dan minyak. Bawang putih dibersihkan dan dicincang halus. Wortel menggiling pada parutan untuk persiapan salad dalam bahasa Korea, dan bersihkan mentimun dari kulitnya, jika tebal, dan potong ujungnya di kedua sisinya. Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam wadah, kami juga menambahkan bawang putih dan bumbu, campurkan dan tuangkan perendamnya. Campuran yang disiapkan dibiarkan selama 5 jam, lalu dimasukkan ke dalam mangkuk. Perlu disterilkan selama 10 menit dan bisa digulung.

Hidangan berikutnya adalah mentimun panggang dalam bahasa Korea. Untuk mempersiapkan mereka Anda akan perlu:

• Mentimun - 1kg, sangat disarankan untuk memilih varietas dengan sedikit biji;
• 1 sendok makan garam;
• 3 siung bawang putih;
• Segenggam biji wijen;
• 3 sendok makan minyak wijen.

Untuk salad ini perlu dipotong tipis mentimun dalam lingkaran, Anda bisa menggunakan parutan. Bawang putih dipotong tipis. Kemudian taburi mentimun dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Setelah waktu ini, Anda perlu membilas timun dengan baik, sehingga tidak terlalu asin, lalu peras. Campur mentimun dengan bawang putih dan taruh di wajan dengan air panas, goreng selama dua menit. Tersebar di piring dan taburi dengan biji wijen.

Mentimun lezat sangat lezat dalam bahasa Korea. Anda akan membutuhkan:

• Mentimun - 2 kg (sebaiknya ukuran kecil);
• Sebuah apel merah berukuran sedang;
• Setengah dari paprika merah;
• Bawang kecil;
• 3 siung bawang putih;
• Akar jahe - 40 g;
• 1 wortel berukuran sedang;
• Bawang hijau - 300 g;
• Lada merah - 10 g;
• 1 sendok madu;
• 2 sendok teh saus untuk ikan;
• Garam secukupnya.

Kami memotong mentimun dari mentimun, potong masing-masing dengan bijak (kira-kira ke tengah), gosok dengan garam. Kami menempatkan mereka di piring di bawah pers selama setengah jam. Bawang memotong cincin, kami mengupas apel dari kulit dan biji, kami menggosok wortel di parutan. Menggunakan blender, campurkan apel, bawang merah, lada manis, jahe dan bawang putih. Untuk membuat campuran tidak terlalu tebal, Anda perlu menambahkan sedikit air. Kemudian tambahkan sausnya ke ikan, madu, bawang merah, wortel dan aduk lagi, tapi dengan sendok. Ini akan menjadi pengisian. Ketimun dicuci dengan air, menghilangkan kelebihan garam. Sekarang isi dengan pasta siap pakai dan masukkan ke dalam mangkuk yang bisa disegel. Kami marin mereka selama dua hari, dan sebelum menggunakannya kita keren.

Sejauh menyangkut masakan timur, saya ingin memberi tahu Anda panjang lebar tentang bagaimana Anda bisa memasak mentimun segar dalam bahasa Cina. Untuk persiapan akan dibutuhkan:

• 8 butir telur;
• 2-3 mentimun;
• 100 g kaldu ayam;
• 40 g Maotai (vodka beras Cina);
• 2 sendok makan lemak meleleh ;
• Garam dan merica;
• Hijau.

Dalam resep ini, bukannya vodka dalam mentimun, Anda bisa menambahkan anggur putih kering. Jadi, potong mentimun menjadi kubus, kocok telurnya. Kemudian campurkan, tambahkan vodka atau anggur, kaldu dan rempah secukupnya. Campuran yang dihasilkan ditempatkan di dalam panci dengan selai yang dipanaskan dengan baik dan digoreng. Lalu kita tuangkan 1 sdm. Sendok lemak meleleh. Sebelum disajikan, taburi dengan ramuan cincang halus.

Bon appetit!