Adzhika resep klasik - resep lezat adzhika

Mungkin, dalam setiap dapur dunia ada bumbu yang dianggap universal, cocok untuk makanan gurih, populer dengan semua orang mampu sangat jelas menggarisbawahi dan menyoroti motif rasa tertentu produk tertentu. Beberapa percaya adjika seperti - pedas dan asin, dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah tomat adjika atau klasik adjika telah lama menjadi bumbu internasional.

Resep, yang dapat Anda mempersiapkan hidangan ini, ada banyak. Ada resep klasik, atas dasar yang selama bertahun-tahun koki di seluruh dunia sedang bereksperimen, menciptakan pilihan baru dan baru. Gunakan bumbu ini dapat benar-benar setiap hidangan daging dimasak dan unggas, sayuran dan sereal, seperti beras. Selain itu, di beberapa dapur nasional adjika menempatkan bahkan dalam sup. Hal ini sangat berguna, karena adjika tidak hanya meningkatkan rasa dan menekankan berbagai macam hidangan, tetapi juga membantu untuk meningkatkan pencernaan, merangsang dan mempercepat proses metabolisme dalam tubuh.

Ingin tahu cara memasak yang tepat adjika? Untuk memulai akan harus mencari tahu jenis bumbu apa yang dianggap benar. Dalam dunia sekarang ini sama-sama "sah" ada adjika tomat, wortel, dengan cabai dan berbagai rempah-rempah. Beritahu versi yang persiapan lebih benar tidak mungkin - setiap memasak perlu mencoba beberapa resep untuk memilih apa yang sempurna baginya. Meskipun, perlu dicatat bahwa dalam kasus tomat bumbu klasik tidak seharusnya. Dalam resep adzhika seharusnya menempatkan hanya tajam cabai merah (1 kg.), Bawang putih (300 g.), Bumbu "khmeli suneli" (100 g.), Ketumbar (50 g.) Dan dill (70 g.). Selain itu, salah satu dapat mengambil kayu manis (10 g.) Dan kenari (200 gr.) Untuk meningkatkan rasa.

Pertama, Anda perlu direndam dalam air cabai merah panas untuk setidaknya satu jam. Dalam, Anda dapat menambahkan "hop-suneli" Selama ini waktu, ketumbar, bubuk kayu manis, kacang tanah dan bawang putih. Pada akhir periode yang ditunjuk dari campuran dapat secara menyeluruh dengan garam dan menggiling beberapa kali dengan grinder atau menggiling melalui fine mesh. Setelah 3-4 seperti menggosok ganti jadi bisa digeser dalam stoples dengan tutup sekrup ketat. Idealnya resep ini adzhika cocok digunakan sebagai campuran marinovochnoy untuk melumasi daging sebelum dipanggang dalam oven.

Lebih "ringan" versi hidangan ini - adjika dengan apel, yang cocok untuk digunakan dengan hidangan siap pakai. Untuk persiapan dressing seperti harus mengambil tomat (1 kg.), Lada - (. 900 gr) merah akut (. 7 pcs) dan bel. Juga diperlukan apel (950 g.) Dan wortel (1 kg.), Bawang putih dan bawang (500 gr.). koki berpengalaman, menggunakan resep adzhika ini, merekomendasikan penggunaan tomat varietas berdaging, seperti "krim". Mereka harus dicuci dan dipotong menjadi beberapa bagian, serta paprika, yang sebelumnya telah menggosok dari biji, akut menghilangkan tangkai. wortel chop diikuti, dipotong menjadi empat apel dan bawang, cincang halus bawang putih. Setelah itu, tanpa kecuali disiapkan bahan-bahan yang melewati penggiling daging, dicampur dengan garam dan rempah-rempah, dan dikirim ke dalam panci enamel, di mana direbus selama empat puluh menit dalam minyak sayur (600 ml.). Tentu, seluruh campuran harus diaduk dengan baik selama semua waktu memasak, dan setelah sedikit melestarikan dingin dan nya. Resep ini adzhika benar siap dan hadir dalam beberapa hari, sangat lezat - penyedap dapat digunakan benar-benar hidangan apapun, tetapi terbaik dari semua itu akan "bermain" dengan daging goreng dan unggas.