Aneka salad. Sayuran salad: resep, komposisi dan review

Aneka - salad yang bisa dipanen untuk musim dingin dari sayuran yang sama sekali berbeda. Pada artikel ini, kami akan menyajikan dua resep sederhana dan teruji untuk snack tersebut, yang pelaksanaannya tidak memakan banyak waktu.

Buatlah campuran salad mentimun dan paprika, tomat - "aneka"

Dalam persiapan camilan musim dingin seperti itu tidak ada yang rumit. Anda hanya perlu menyiapkan komponen berikut ini:

• Tomat segar berdaging - 6 pcs;
• Ketimun tidak terlalu besar - 8 pcs;
• Lada manis hijau - 5 pcs;
• Wortel segar juicy - 2 bh.;
• Marrow dengan ukuran rata-rata muda - 1 buah;
• Bawang manis - 1 kepala;
• Minum air biasa - sekitar 3 liter;
• Garam halus - 2 sendok besar dengan ujung;
• Cuka ruang makan 9% - 4 sendok besar;
• Gula besar - 3 sendok besar;
• Akar lobak dan daunnya - 1/4 pcs;
• Adas kering di payung - 1 buah;
• Daun kunyit dan hitam - 2 pcs;
• Paprika merah pahit - sepotong (2 cm);
• Bawang putih segar - 8 gigi;
• Lada hitam dalam kacang polong - 7 pcs.

Persiapan bahan

Bagaimana saya menyiapkan kudapan "Assorti" buatan sendiri? Salad dari berbagai sayuran berbeda dilakukan cukup sederhana. Pertama, semua produk yang terdaftar, termasuk bawang putih, lobak dan sejenisnya, dicuci bersih dengan air bersih, setelah dibersihkan sepenuhnya (yaitu menghilangkan batang, navel, kulit, dll.). Selanjutnya, semua bahan digiling sebagai berikut:

• Zucchini segar dan tomat berdaging dipotong menjadi irisan besar;
• Mentimun memotong seluruh cincin;
• Bulb rusak oleh cincin tiga dimensi;
• Cengkeh tengah bawang putih dipotong menjadi 2 atau 4 bagian;
• Wortel dipotong sedotan sangat kecil.

Proses pembentukan salad

Macam apa kemasan yang harus dibuat kudapan "Assorti"? Salad harus dipanen dalam botol liter atau 750 ml yang telah disterilkan. Di dalamnya, lay out semua rempah-rempah yang telah disiapkan sebelumnya (yaitu bawang putih, merica, daun ceri dan daun kismis hitam, dill di payung, akar lobak dan daunnya, paprika merah pahit), lalu tempatkan campuran sayuran irisan.

Bumbu juga disiapkan secara terpisah. Untuk ini, air biasa direbus saat terbakar, lalu gula dan garam ditambahkan ke dalamnya. Setelah membubarkan bumbu, air garam dikeluarkan dari piring dan cuka dituang ke dalamnya. Setelah mencampur bahan dengan sendok, cairan dituangkan ke atas kaleng yang telah diisi, lalu ditutupi dengan tutup yang disterilkan dan digulung dengan alat khusus.

Dimana dan berapa lama saya tahan?

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat kudapan buatan sendiri yang disebut "Aneka." Salad, berbentuk seperti yang dijelaskan di atas, dibalik dan ditutup dengan selimut yang rapat. Dalam keadaan ini, dipertahankan selama sekitar dua hari, setelah itu dibawa ke tempat yang sejuk.

Mengonsumsi salad "Assorti" dari timun dan tomat hanya diperbolehkan setelah beberapa minggu. Kali ini cukup untuk membuat sayuran direndam dengan rasa bumbu dan bumbu dan menjadi lebih nikmat.

Kami membuat salad yang tidak biasa "Assorti" dari sayuran

Ibu rumah tangga modern tahu banyak cara bagaimana membuat camilan lezat dan pedas di rumah yang bisa disajikan ke meja di musim dingin.

Pertimbangkan resep yang paling sederhana dan paling populer untuk salad dari ketimun, bawang dan tomat sekarang juga.

Untuk menyiapkan camilan musim dingin yang tidak biasa, kita memerlukan:

• Tomat berdaging segar - 5 kg;
• Ketimun tidak terlalu besar - 4 kg;
• Bawang manis - 2 kg;
• Garam kecil - 4 sendok besar dengan ujung;
• Cuka ruang makan 9% - 5 sendok besar;
• Gula besar - 5 sendok besar;
• Lada hitam dalam kacang polong - 10 pcs.

Produk Pengolahan

Bagaimana seharusnya seseorang membuat salad mentimun sederhana, tapi sangat lezat "Assorti"? Pertama Anda perlu menyiapkan semua komponen. Tomat segar berdaging dan mentimun tidak terlalu besar dicuci bersih. Selanjutnya, tomat diukir oleh navels dan biarkan mereka melalui penggiling daging (bisa digiling dengan blender). Sedangkan untuk mentimun, mereka juga membersihkan ujungnya dan merobek lingkaran setebal 1 cm (kanan bersamaan dengan kulitnya).

Selain itu, hancurkan bawang merah secara terpisah (semirings tebal).

Perlakuan panas snack buatan sendiri

Untuk membuat salad mentimun "Assorti" enak, pastinya harus diolah dengan panas. Untuk melakukan ini, gunakan panci enamel besar atau baskom. Masukkan semua tomat yang hancur dalam air, yang perlahan didihkan.

Begitu bubur tomat mulai mendidih, tambahkan ke dalamnya lingkaran mentimun dan setengah seminivan bawang tebal. Setelah mencampur bahan dengan sendok, mereka direbus lagi, setelah itu garam hitam halus ditambahkan ke dalam kacang polong dan gula pasir. Dalam komposisi ini, produknya dimasak sekitar 7-10 menit. Pada akhirnya, cuka ditambahkan ke sayuran, setelah itu dikeluarkan dari piring.

Seberapa benar menggulung?

Bagikan salad siap pakai "Assorti" lebih disukai di stoples kaca yang disterilisasi 750 atau 1000 ml. Mereka terisi ke atas dengan massa sayuran, lalu ditutup dengan tutup dan segera digulung. Dalam bentuk ini, camilan panas dilepas ke samping, ditutupi dengan selimut tua atau jaket bawah.

Sebelum Anda mengirim salad musim dingin ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, sebaiknya disimpan di tempat yang gelap selama sekitar dua hari.

Untuk mengonsumsi camilan nabati yang lezat , disiapkan sesuai resep di atas, sangat diharapkan setelah beberapa minggu. Jika Anda membuka toples dengan salad segera setelah digulung (setelah beberapa hari), maka rasanya Anda segar dan tidak terlalu enak. Dengan demikian, penuaan camilan semacam itu sangat diperlukan agar sayuran yang digunakan jenuh dengan baik dengan rasa dari semua bumbu dan bumbu.

Ulasan

Banyak gundik keliru percaya bahwa menyiapkan salad "Assorti" sangat sulit. Tapi tidak begitu. Dalam persiapan camilan pedas dan harum seperti itu tidak ada yang bermasalah. Yang utama adalah menyiapkan dan mengolah semua bahan dengan benar, dan juga gunakan proporsi bumbu dan bumbu yang sesuai.

Juga perlu dicatat bahwa untuk penyimpanan rumahan rumahan jangka panjang, wadah dan tutupnya harus disterilkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan metode mendidih, mengukus, dll. Hanya dalam hal ini salad "Assorti" akan berubah menjadi harum, lezat dan akan tetap berada di musim dingin yang panjang.