Apa dedak? Baik, piring dan resep

Apa dedak? Selama pengolahan gandum menjadi tepung nilai kualitas pertama dan lebih tinggi muncul semacam "limbah sekunder". Ini adalah campuran ini dari biji-bijian mentah, dan kulit residual dan dedak. Kebanyakan dari mereka yang digunakan dalam ternak dan unggas sebagai pakan untuk ternak, babi dan burung muda. Sebuah dedak yang lebih baik, memiliki pengolahan yang diperlukan, diubah menjadi makanan produk makanan kesehatan.

Bran: kalori dan nilai gizi

Kandungan serat yang tinggi secara signifikan mengurangi nilai energi produk. Dengan demikian, seratus gram dedak hanya 3,4 g lemak dan 14,2 g protein. Tapi karbohidrat - 46,3 g Jumlah kalori konten - 270 kkal. Ini jelas menunjukkan bahwa produk tersebut adalah "mudah" untuk perut Anda, tetapi pada saat yang sama pada saat yang sama memberikan perasaan kenyang, yang berhubungan dengan "bengkak". Properti ini umumnya digunakan ketika dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan berbagai hidangan dari dedak - sereal, roti, dedak baku dikombinasikan dengan buah kering dan yoghurt. Oleh karena itu, makanan ringan untuk waktu yang lama akrab bagi penggemar apa dedak, tidak desas-desus.

Dimana saya bisa membeli?

Masalahnya adalah bahwa di toko-toko sebagai hasil dari pencarian yang panjang, Anda tidak akan menemukan produk yang tepat di rak-rak. Tapi setelah panggilan ke karyawan supermarket Anda mungkin bertanya penjual: "Dan apa adalah dedak untuk memanggang?" Oleh karena itu, produk yang diinginkan bisa dibeli dalam beberapa cara:

- di toko-toko khusus seperti "Baking rumah" atau "Semua Baking";

- di toko-toko,

- di apotek ( "Diabetes" departemen).

Roti dengan dedak di pembuat roti

dipanggang seperti sangat berguna untuk pencernaan, karena kaya akan serat makanan dan membantu untuk menghilangkan racun, dan dengan demikian menyebabkan peningkatan secara keseluruhan dari tubuh. Biasanya termasuk dalam penderita diabetes diet diet atau untuk menurunkan berat badan, mengganti roti biasa yang terbuat dari tepung putih. Jika Anda memutuskan untuk mencoba untuk memanggang dedak roti pada resep yang diusulkan di bawah, pra-pembelian semua produk yang diperlukan. Menggunakan mesin roti lebih efisien karena akan melakukan segalanya untuk Anda hanya seperti yang Anda inginkan, hal utama - untuk memilih modus operasi yang diinginkan (biasanya dalam instruksi memiliki resep yang berbeda). Nyonya rumah berpengalaman dapat mencoba untuk memanggang roti dalam oven biasa, memberikan adonan di tempat yang hangat untuk mengembara waktu yang diperlukan.

bahan:

- air hangat - 390 ml;

- Susu - 70 ml;

- tepung terigu - 420 g;

- kulit gandum halus grinding - 210 g;

- Minyak bunga matahari - setengah sendok makan;

- garam - satu setengah sendok teh;

- kering "cepat" ragi - dua setengah sendok teh.

persiapan

1. Masukkan semua bahan dalam wadah dengan urutan sebagai berikut: air, susu, mentega, garam. Kemudian tuangkan tepung, dedak dan ragi.
2. Tempatkan bentuk dalam mesin roti.
3. Lebih dari 1,5 jam untuk menghapus Breadmaker adonan operasi penutupan dan pergeseran dalam roti pan, dimasukkan kembali.
4. 20 menit. sampai akhir memanggang basah dengan air dan sikat ujung gulungan.
5. Siap menghapus roti pada berdiri kayu dan tutup dengan handuk kertas atau handuk wafel, biarkan hingga dingin.

harmoni yang sangat baik dalam roti ini sandwich dengan mentega dan ikan asin. Hasil yang diperoleh adalah setara dengan yang diperoleh di toko roti roti. Dan sekarang Anda akan tahu pasti apa dedak, mencobanya pada selera.