Apa isian? mince ikan. daging cincang

Apa daging sapi, sehingga dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan? Jawaban atas pertanyaan ini dapat ditemukan di bawah ini.

Perlu dicatat bahwa produk daging seperti yang digunakan dalam memasak dalam banyak cara. Karena membuat zrazy, irisan daging, bakso, boneka paprika, pangsit, siomay, pasta nautically, gulungan dan sebagainya. By the way, produk ini diserap lebih baik dan lebih cepat daripada daging konvensional. Namun, membeli di toko, Anda tidak dapat selalu yakin bahwa itu segar. Dalam hal ini, kami telah memutuskan untuk hadir Anda bagaimana membuat lezat isian sendiri menggunakan daging sapi, babi, ayam dan bahkan ikan.

Klasik daging cincang dicampur

Produk ini digunakan untuk berbagai macam hidangan. Untuk persiapan yang kita butuhkan:

• daging tanpa lemak babi (daging) - 1 kg;
• daging sapi dengan lapisan lemak - 1 kg;
• pahit bola bawang - 5 kepala menengah;
• garam menengah - menambah rasa;
• paprika - menambah rasa.

proses pengolahan produk

Sebelum membuat daging cincang dicampur diminta untuk mencairkan daging (jika sudah beku), dan kemudian dicuci dan dipotong-potong media. Hal ini juga membutuhkan bawang sikat bola yang terpisah dan membagi mereka menjadi 4 potong.

memasak isian

Setelah komponen utama disusun, harus melanjutkan untuk kerusakan langsung dari produk daging. Untuk melakukan hal ini, gunakan penggiling otomatis dengan pisau kecil. Dengan demikian, menjatuhkan beberapa potong daging sapi dan babi di perangkat, Anda harus mendapatkan isian harum. By the way, dianjurkan untuk alternatif daging dengan kuartal bawang. Sehingga akan lebih mudah untuk mencampur daging cincang di masa depan.

Setelah penggilingan dari semua daging harus menjadi garam dan merica secukupnya. Berikutnya, harus dicampur tangan sampai halus. Jika Anda berencana untuk membuat dia bakso, bakso, dll, Anda dianjurkan untuk segera menambahkan bahan tambahan (susu, remah-remah roti, telur, rempah segar, dan sebagainya. D.). Jika Anda telah siap untuk daging cincang dicampur masa depan, harus ditempatkan dalam kantong plastik (lapisan vystelit tipis), dan kemudian mengirim dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang.

Cara membuat ayam mince?

daging unggas cincang, jauh lebih lezat dan lebih lembut daripada daging sapi. Selain itu, hidangan yang dibuat dari produk tersebut, diperoleh pola makan dan disiapkan jauh lebih cepat.

Jadi, untuk mempersiapkan ayam cincang, kita perlu:

• dada ayam (segar atau beku) - 2 kg;
• bawang putih manis - 4 pcs menengah;.
• garam beryodium baik-baik saja - menambah rasa;
• lada hitam, dan rempah-rempah favorit lainnya - menambah rasa.

menyiapkan makanan

Apa isian, telah ternyata lembut, lezat dan sehat? Tentu saja, dari dada ayam. Setelah semua, ini adalah bagian dari diet unggas dan mengandung sejumlah besar protein.

Sebelum Anda mempersiapkan daging sapi, ayam harus benar-benar dicairkan (jika sudah beku), maka harus dibersihkan secara menyeluruh. Sebelah payudara diperlukan untuk menghilangkan kulit dan memisahkan daging dari tulang dan tulang rawan. Akibatnya, Anda harus hanya tinggal fillet. Setelah itu Anda perlu membersihkan kepala manis bawang putih dan memotong mereka ke perempat.

Seperti yang Anda lihat, proses penyusunan komponen utama ayam cincang tidak terlalu rumit dan memakan waktu.

proses persiapan

Setelah fillet burung diproses, itu harus dilanjutkan dengan perbaikan nya. Payudara, seperti halnya dengan penciptaan campuran daging cincang bisa berbasa. Namun, mereka begitu halus sehingga mereka dapat dengan mudah cincang menggunakan blender konvensional. Hal ini akan menghemat waktu Anda. By the way, dapat dibeli sirloin chop, tidak hanya di perangkat dapur tersebut, tetapi menggunakan pisau. Namun, dalam kasus ini, Anda harus mencoba untuk memotong payudara sangat kecil. Setelah semua, jika Anda membuat lebih banyak batu, maka Anda mendapatkan biasa daging cincang, tapi tidak cincang.

Setelah penggilingan ayam harus mulai bawang bola. Lebih baik tidak rusak, dan berubah menjadi bubur juicy dengan bantuan blender.

Ketika semua komponen dari ayam cincang masa depan akan siap untuk ditempatkan dalam wadah umum, lalu tambahkan garam secukupnya, merica dan rempah-rempah lainnya. Pada akhir bahan-bahan ini harus tangan dicampur sampai halus.

Seperti halnya dengan campuran daging cincang, ayam juga harus dilengkapi dengan berbagai bahan, jika ingin segera digunakan untuk membuat zrazy, Burger dan seterusnya. Jika Anda ingin membekukan, maka produk diperlukan untuk dimasukkan ke dalam tas khusus dan tempat dalam lemari es.

Membuat mince ikan campuran

produk ini adalah yang paling harum dari semua. Setelah menggunakan beberapa jenis ikan untuknya.

Jadi, untuk mempersiapkan mince ikan paling lezat harus diperoleh dari:

• pollack beku - 2 pcs menengah;.
• haddock beku - 2 pcs menengah;.
• hake beku - 2 pcs menengah;.
• bertengger beku - 2 pcs menengah;.
• Bawang Putih - 6 pcs;.
• garam dan merica wangi - menambah rasa.

bahan pengobatan

Apa yang isian untuk harum dan lezat irisan daging goreng? Tentu saja, dari piring ikan. Tapi sebelum Anda mulai memasak hidangan utama, harus ditangani dengan semua ikan. By the way, pollock, haddock, hake dan bertengger telah dipilih secara kebetulan. Setelah semua, jenis ikan ini memiliki sejumlah kecil tulang kecil, kandungan lemak minimum (yang sangat penting untuk menggoreng masa depan) dan biaya kecil per 1 kg. Semua produk yang dibeli diperlukan mencair sepenuhnya, lalu dicuci bersih, patah hati, memotong sirip, kepala dan ekor. Berikutnya, Anda perlu memotong setiap ikan di setengah, menghapus tulang punggung dan tulang yang berdekatan. Pada akhir fillet diproses, menghilangkan kulit.

Antara lain, perlu untuk membersihkan bawang putih dan membagi menjadi dua.

daging sapi memasak

Apa yang harus dilakukan untuk cincang goreng ikan kue, kita diberitahu. Sekarang, setelah memproses komponen utama harus dihancurkan fillet siap dengan bawang. koki berpengalaman merekomendasikan untuk melakukannya daripada menggunakan penggiling konvensional atau pisau, dan menggunakan blender. Setelah semua, perangkat ini mampu beberapa menit untuk mengkonversi fillet dan sayuran ikan dalam bubur homogen harum.

Setelah komponen utama akan benar-benar robek, mereka harus menambahkan garam dan merica secukupnya, kemudian aduk sampai tangan halus. Jika Anda berencana untuk menggunakan ikan tanah untuk bakso goreng, maka Anda perlu menambahkan untuk itu beberapa telur mentah, remah roti putih direndam dalam susu atau krim, dan rempah segar dan rempah-rempah apapun. Sebelum memanggang dibentuk setengah jadi diinginkan untuk roll dalam tepung gandum atau tepung roti.

Berguna tips ibu rumah tangga

Sekarang Anda tahu apa yang membuat daging sapi, sehingga ternyata yang paling lezat. Mempertimbangkan beberapa tips yang dapat meningkatkan kualitas produk ini:

1. Jika Anda perlu untuk mendapatkan isian yang kuat dan elastis, harus berhati-hati untuk melawan. Untuk tujuan ini, produk jadi diperlukan untuk melemparkan di atas meja atau talenan selama beberapa menit. Prosedur ini mengurangi jumlah udara di isian dan membuat dia dari konsistensi yang Anda butuhkan.
2. Untuk udara maksimum dan isian lembut dalam produk jadi dianjurkan untuk menambahkan putih telur, kocok menjadi busa padat. Terutama metode seperti ini bekerja dengan baik selama persiapan produk tersebut dari ikan atau daging sapi muda.