Apa untuk memasak dari pulp cepat babi dan lezat?

Pork lebih sering daripada jenis lain dari daging yang digunakan dalam penyusunan hidangan untuk sehari-hari dan meja meriah. Mempersiapkan daging relatif cepat, sementara menghormati teknologi yang lembut dan juicy, tidak menghasilkan rasa varietas yang berbeda. Babi rebus dan secara terpisah dengan sayuran, direbus, digoreng dalam wajan di atas panggangan, panggang dalam oven, menggoda di multivarka. Setiap gourmet akan dengan mudah menemukan resep sesuai dengan keinginan Anda.

Artikel ini akan melihat apa untuk memasak dari pulp daging babi dengan cepat dan mudah untuk kedua atau makan malam. Tergantung pada metode perlakuan panas menyajikan beberapa resep yang menarik untuk jenis daging.

Ragout daging babi dalam oven

rebus sangat lezat dengan rasa pedas sedikit dibuat dari pulp daging babi dengan sedikit lemak. leher ideal atau kembali, tapi tidak memotong, seperti dalam kasus ini, daging bisa mendapatkan dryish. Waktu persiapan makanan adalah sekitar 2 jam. Ini bukan cepat, tapi sangat sederhana, dan sedang mempersiapkan bahan-bahan ragout akrab bagi semua. Diminta untuk dicatat bahwa dalam resep ada tomat kering, yang dapat Anda beli dari rak di toko atau memasak sendiri di oven dan kering tomat Anda diiris dalam oven dengan Provencal herbal dan merica.

Proses memasak Stew adalah urutan tindakan:

1. Siapkan frypot atau panci dengan dasar tebal. Siapkan oven, pemanasan sampai 180 derajat.
2. Pada minyak zaitun yang sangat panas (2 sdm. Sendok) goreng di semua sisi sampai potongan kecoklatan pulp babi (700 g) dari sekitar 5 cm.
3. Untuk menambahkan potongan daging menjadi 8 buah bawang, bawang putih (2 iris) dan cabai hijau, dibebaskan dari biji. Fry semua bahan bersama-sama selama sekitar 5 menit.
4. tomat kering (item 1.5.) Untuk menghubungkan dengan kaldu ayam kaca. Tambahkan sejumput kayu manis, cengkeh tanah, adas bintang, lada putih, jinten, ketumbar dan dill kering. Bawa ke massa mendidih dan mengisi dengan saus daging bawang disiapkan dan paprika.
5. Kirim pan memanggang tanpa tutup dalam oven selama 90 menit.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Setelah waktu menambah kentang daging (700 g) dipotong menjadi potongan besar, dan wortel (800 g). Tuang hidangan segelas kaldu ayam dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama setengah jam.

Belajar memasak rebusan pada resep di atas, Anda akan pertanyaan tidak lagi zadavatsya seperti apa untuk memasak dari pulp daging babi. Hidangan kaya akan menaklukkan Anda dengan rasa khusus.

Pulp dari daging babi, dimasak sepotong

juicy daging maksimum terjadi dalam acara yang panggang dalam satu potong. Waktu memasak akan meningkat ini, tapi hasilnya akan terkesan setiap tamu di acara gala. Jika Anda tidak tahu bagaimana memasak bubur daging babi lezat, menggunakan saran di bawah langkah demi langkah resep.

1. Sepotong besar bahu babi (2,5 kg) sebelum memasak diperlukan untuk mencuci dan kering di semua sisi.
2. Kemudian daging membutuhkan garam dan merica, parut campuran lobak (1,5 v. Sendok) dan paprika panas (0,5 jam. Sendok).
3. Berbagi sepotong dalam bentuk kue yang cocok dalam ukuran.
4. Di samping daging menempatkan apel (2 pcs.), Potong menjadi 4 bagian, 5 siung bawang putih, mentega (3 sdm. Sendok) tuangkan sari apel (1 st.) Dan krim (70 ml). Top sepotong parut rosemary dan gula merah (70 g).
5. Pork Panggang pada 160 derajat 3 jam pra foil menutupi daging.
6. Setelah waktu yang ditentukan untuk menghapus foil, suhu meningkat menjadi 210 derajat dan terus memanggang selama 40 menit.
7. Masukan daging babi di piring saji. Sajikan dengan saus apel dan lauk salad atau kentang tumbuk.

Sekarang Anda tahu (jika Anda telah tersedia daging babi tidak dibersihkan), apa untuk memasak sepotong daging adalah snap. Yang paling penting, memiliki cukup waktu untuk babi bisa benar maka di jus dan rempah-rempah sendiri.

Pork tenderloin dengan saus delima

Bagian yang paling berharga dari bangkai kliping. Karena otot ini terletak di zadnepoyasnichnoy wilayah dan kehidupan hewan hampir tidak mendapatkan latihan, ternyata daging yang paling lezat dan lezat saat memasak. Jika Anda berhasil membeli pemotongan pada pasar atau di toko, dan Anda tidak tahu apa yang dapat dibuat dari pulp daging babi, Anda akan mendapatkan informasi yang berguna tentang bagaimana mempersiapkan daging tersebut. Pork tenderloin memiliki biaya tinggi, sehingga disarankan untuk menggoreng memotong melintasi serat, atau panggang dalam satu potong. daging direbus atau direbus sangat langka.

Masak daging babi tenderloin dapat sebagai berikut:

1. Sepotong daging seberat 600 g dicuci di bawah air mengalir dan handuk kertas obsushivayut.
2. Kliping menggosok campuran garam, merica, minyak sayur (1 jam. Sendok) dan bawang putih diekstrusi (slice 1).
3. Disiapkan tersebar di selembar merah-panas wajan panas tinggi dan cepat tumis di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Kliping pergeseran goreng dalam panci dan dikirim ke pra-dipanaskan oven (180 ° C) selama 20 menit. Kesediaan daging dapat diperiksa dengan probe termometer. Suhu internal harus mencapai 145 derajat, warna harus menjadi merah muda.
5. Daging dalam panci dari oven dan tutup dengan foil. Disajikan dengan saus delima.

Untuk mempersiapkan saus digunakan segar buah ara potong bagian (3 cangkir) anggur putih (1 st.), Jus buah delima (3 sdm.), Gula (70 g), garam secukupnya. Semua bahan yang dikirim ke panci dan masak di atas api sedang selama sekitar 50 menit. Kemudian didinginkan sedikit dan buah ara digosok melalui saringan. Setelah itu, pot dikembalikan ke api, tambahkan mentega (3 sdm. Sendok) dan direbus sampai konsistensi yang diinginkan. Bahan yang diusulkan kira-kira saus 2 cangkir.

babi pörkölt di Hungaria

Pörkölt - varian dari memasak rebusan. Hidangan milik masakan Hongaria. Dan berfungsi sebagai utama dengan hiasan kentang tumbuk, dan sebagai dasar untuk Hungaria Bograchev. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Jika Anda membeli potongan lemak daging dengan lemak, maka pertanyaan tentang apa yang dapat dibuat dari pulp daging babi, dapat dianggap diselesaikan.

Untuk memotong pörkölt daging (800 g) dalam potongan-potongan kecil di seluruh serat, bawang (3 pcs.) Dan lemak babi (70 g) hancur batu. Pertama, pada wajan goreng lemak sehingga lemak dipanaskan dengan keseluruhan. Bacon dari panci bersih. Kemudian pada lemak babi bawang Passer, dan ketika menjadi transparan, tambahkan daging. Ketika potongan-potongan daging babi goreng di semua sisi, dituangkan ke dalam panci 2 gelas air, tambah paprika manis (4 sdm. Sendok), cabe merah dan garam jika diinginkan.

Pörkölt dipadamkan pada suhu rendah selama satu jam. Waktu memasak dapat ditingkatkan, selama potongan ternyata cukup lembut. Mereka harus benar-benar hancur menjadi serat, meleleh di mulut Anda.

Cara memasak daging babi lezat dalam panci

Pecinta masakan Korea panas dan pedas, resep ini hanya akan seperti. Daging diperoleh, mereka mengatakan, "dan mengalahkan." Tapi ia pergi itu cukup juicy, tidak kering dan goreng hanya dalam 20 menit.

Masak bubur daging babi di panci bisa berada di urutan berikut:

1. Pada wajan panas di atas panas tinggi, menggoreng daging babi menjadi potongan-potongan kecil.
2. Menambah daging cincang kasar bawang merah dan bawang hijau bulu, cabai hijau (dengan atau tanpa biji), bawang putih (4 iris) dan jahe parut (1/2 Art. Sendok). Tuang ke dalam minyak wijen pan (2 sdm. Sendok).
3. sayuran goreng dan daging di panas rendah selama sekitar 10 menit.
4. Tambahkan daging babi cabai paste (1 jam. Sendok), serpih paprika merah (2 sdm. Sendok), kecap (1 sdm. Sendok) dan gula merah (2 sdm. Sendok).
5. Barbekyu 10 menit sampai busur jelas.
6. Masukan daging di piring saji dan taburi dengan biji wijen panggang. Sajikan dengan nasi atau salad.

Daging babi dan wortel dalam panci Julia Vysotsky

Sepotong besar daging babi sesuai dengan persiapan agak sulit untuk mempertahankan teknologi kelembaban. Biasanya, daging hampir selalu ternyata juicy dan lembut. Hal ini sangat hal lain - cincang daging babi (daging). Cara memasak daging cepat dan lezat dalam bentuk potongan, Anda dapat melihat dari resep berikut dari koki terkenal Julia Vysotsky. Untuk hidangan ini lebih baik untuk mengambil podcherevok atau bahu bagian dari bangkai.

Cincang kasar irisan daging babi (800 g) garam dan goreng selama satu menit di setiap sisi dalam minyak zaitun panas (3 sdm. Sendok). Hal ini sangat penting untuk tidak berlebihan daging, atau akan menjadi sulit. Masukan irisan daging babi dari penggorengan di piring, dan di goreng mentega lemak yang dihasilkan diiris menjadi 4 bagian bawang merah dan potongan besar dari wortel (2 pcs.), Hancur siung bawang putih (5 pcs.), Tangkai Thyme (6 pcs.), Ketumbar (1/2 h. sendok). sayuran dengan bumbu goreng sedikit, aduk sesekali. Kemudian daging babi kembali ke dalam panci, tutup dengan cahaya non-alkohol bir nya (300 ml), jika perlu dosolit dan didihkan di atas api kecil selama sekitar satu jam.

Dengan resep ini Anda akan selalu tahu apa yang harus memasak daging babi dari pulp ke kedua atau makan malam. Daging tersebut dapat diajukan sebagai hidangan atau lauk terpisah, seperti bubur atau kentang tumbuk.

daging babi dengan saus keju dengan jamur

Untuk makan malam, kita biasanya ingin sesuatu yang tidak terlalu gemuk, tetapi juga sehat, tidak pergi kemudian ke lemari es untuk camilan di tengah malam. Jika pilihan daging babi, maka ini hanya cocok Sandung lamur ramping. Sekarang kita harus mencari tahu apa yang harus memasak untuk makan malam dari pulp daging babi, lauk untuk menyerahkan itu. Optimal - pinggang dipotong-potong, yaitu chops tebal 1-1,5 cm.

Urutan hidangan memasak:

1. Daging dicuci di bawah air dan handuk hati-hati obsushivayut berjalan.
2. Mempersiapkan breading dari bubuk bawang putih, garam, lada hitam (setengah sendok teh) dan tepung (30 g). Kemudian daging siap perlu roll di remah roti dan goreng dalam wajan dengan satu sendok makan minyak zaitun sampai cokelat keemasan.
3. The pan dengan dilepas pegangan goreng jamur (200 g) dalam mentega, bawang putih (1 pc.) Dan bawang putih ekstrusi (2 siung). Untuk menambahkan jamur 2 cangkir susu, 80 g menyatu krim keju, garam (1 jam. Sendok), tepung (2 sdm. Sendok), sejumput lada. Hapus saus dari panas dan tambahkan potong dadu keju brie (100 g).
4. Daging menyampaikan ke dalam panci saus dan mengirim mereka dalam oven selama 20 menit untuk memanggang di 180 derajat.

Ketika menyajikan daging ditaburi dengan saus keju dengan jamur. Sebagai lauk nasi atau kentang.

Babi, dipanggang dalam krim dengan tomat

Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang dan makan malam. Oleh karena itu, jika Anda masih tidak yakin apa yang harus memasak daging babi dari pulp kedua, daging, dipanggang dalam oven dengan krim dan tomat - besar! Memang resep Anda akan melihat sendiri. Daging ternyata lembut, juicy, dengan rasa krim cahaya dan aroma.

Urutan persiapan adalah sebagai berikut:

1. Pulp babi (pork loin) dipotong menjadi irisan tebal 1,5 cm.
2. Setiap steak yang tersebar di pan (oven) dengan jumlah minimum minyak sayur dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
3. potongan goreng daging dari atas garam dan merica, taburi bumbu aromatik kering (oregano, basil dan sejenisnya. D.), Spread mereka membagi dua tomat atau irisan tomat konvensional.
4. Sekarang kita perlu mengambil krim lemak 10% (600 ml) dan untuk mengisinya dengan tomat steak.
5. Segera sebelum memasak atau 10 menit sebelum puncak penutupan loyang ditaburi halus keju parut (300 g).
6. steak yang dipanggang dari pulp daging babi dalam oven selama sekitar setengah jam. Di atas meja, hidangan yang disajikan dengan panggang manis merica, nasi atau kentang.

Di meja meriah atau untuk setiap hari daging sempurna dalam krim. Ini adalah apa yang Anda buat dari pulp daging babi bisa sangat sederhana dan cepat. Hanya 40 menit dari waktu Anda - dan makanan yang memuaskan dengan kandungan protein yang tinggi akan siap untuk meja.

Pork "Karnitas" di Meksiko dimasak dalam multivarka

Lezat hidangan makanan Meksiko, yang metode persiapan secara perlahan direbus daging babi. Sebagai hasil dari perlakuan panas daging menjadi begitu lembut yang benar-benar istirahat serat. Dan pada rasa piring dan tidak dapat berbicara. Pork "Karnitas" biasanya disajikan pada Meksiko tortilla jagung. Untuk jangka panjang pemanasan daging multivarka ideal.

hidangan tradisional Meksiko dapat dibuat dari pulp daging babi (foto dari hidangan selesai disajikan di atas). Cara terbaik adalah untuk memilih pisau berat sekitar 1 kg. Sebelum mengirim multivarku, itu dicuci, obsushivayut dan gosokkan pada semua sisi dengan garam dan merica, dan campuran oregano (2 jam. Sendok) sendok teh jinten (tanah) dan minyak zaitun (1 sdm. Sendok). Sepotong daging yang disiapkan untuk mengirim Multivarki mangkuk, dan di atas itu menempatkan siung bawang putih utuh (4 pcs.), Cincang kasar bawang, irisan cabai hijau tanpa biji dan jus jeruk dituangkan diperas dari dua bagian dari sebuah jeruk.

Mempersiapkan babi pada mode "Quenching" sekitar 6 jam. Setelah waktu yang ditentukan dari keberadaan nya dihapus dari mangkuk, dibiarkan dingin, istirahat dengan garpu pada serat digoreng dalam minyak (3 sdm. Sendok) selama satu sisi terbentuk kerak kecoklatan. Babi, sesuai dengan persiapan resep, ternyata lembut, juicy dan sangat lezat.

Cara memasak daging babi dalam oven di foil

daging adalah daging babi, dipanggang oleh resep, itu akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk sosis berbahaya, karena hidangan terutama lezat menjadi final setelah pendinginan di kulkas. Namun, Anda dapat mengirimkannya dan panas, dengan lauk lezat sayuran atau beras.

tekstur halus pulp dimasak adalah karena pilihan yang tepat daging, dan itu akan menjadi leher atau bahu dengan garis-garis kecil lemak, dengan pengasinan awal dalam lingkungan asam. Untuk mempelajari cara memasak daging lezat daging babi dalam oven, kami akan memberitahu beberapa langkah:

1. Obsushenny sepotong pisau gosok campuran 1 kg garam, merica (1/2 h. Sendok), oregano (2 sdm. Sendok) bawang putih ekstrusi (2 iris). pergeseran daging dalam panci ukuran yang sesuai.
2. Cincang bawang (3 pcs.) Salt, untuk memungkinkan lebih banyak cairan dan dicampur dengan jus lemon.
3. Campuran disiapkan menyebar langsung pada daging, tutup dan biarkan dalam lemari es selama 12 jam untuk mengasinkan.
4. Pulp selesai tersebar pada selembar dilipat foil langsung di atas bantal bawang acar, daging disegel di semua sisi dengan foil.
5. Baked daging sekitar 1 jam 15 menit. Untuk memeriksa ketersediaan, sepotong daging ditusuk dengan pisau dan melihat ke jus itu transparan. Selama 10 menit sampai matang coklat babi, membuka foil. Setelah pendinginan, daging dipotong-potong a la carte.

Bon appetit!