Apa yang harus memasak untuk makan malam Pork: Vindaloo resep masakan India

ibu rumah tangga sering berpikir tentang pertanyaan: "Apa yang harus memasak untuk makan malam," Pork, yang dibandingkan dengan daging sapi tidak memerlukan memasak lama atau baking, Anda dapat selalu datang dengan sesuatu dengan cepat. irisan hanya goreng daging dengan bumbu hiasi hangat dan lezat memperlakukan. Tapi jika rencana Anda tidak termasuk memasak makan malam yang cepat daging babi, kami menyarankan Anda untuk membaca resep dari India yang disebut Vindaloo. Ini adalah daging dimasak dalam bawang putih dan cuka.

Resep untuk Vindaloo

Apakah Anda memutuskan apa yang harus memasak untuk makan malam babi. Sekarang kita harus mengumpulkan bahan yang diperlukan. Untuk hidangan ini, Anda akan perlu:

• sepotong daging babi dengan berat 400-500 gram (Anda dapat mengambil leher);
• bawang putih dan bawang;
• tomat dan paprika;
• cabai segar dan jahe;
• cuka dan rempah-rempah (kayu manis, kunyit, paprika, cabai, jahe kering, lada, kapulaga, cengkeh).

Mulailah dengan menyiapkan daging. Potong-potong sedang, tuangkan cuka dan biarkan mengasinkan. Ini harus perhatian khusus dibayar untuk rempah-rempah. Ambil di ujung pisau kayu manis, kunyit dan jahe kering. Sendok makan - paprika, merica, cabai, cengkeh dan kapulaga. Tentu saja, Anda dapat mengubah rasio aspek sesuai dengan preferensi selera. Rempah-rempah untuk menggiling. Hal ini akan digunakan mortar atau blender - tidak masalah. campuran yang dihasilkan terhubung dengan bawang putih cincang halus. Anda akan memerlukan beberapa siung (3-4). Tuangkan cuka. Anda harus mendapatkan pasta tebal. daging obmazhte setengah, lain samping. Tempatkan di lemari es atau rendam (jika daging segar dan Anda yakin dari kapasitas) meninggalkan pada suhu kamar. promarinuetsya dengan cepat ke dalam ruangan, dalam dingin itu akan memakan waktu setidaknya 8 jam.

Apa yang harus memasak untuk makan malam daging babi: fase berikutnya

Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng untuk caramelize. Tambahkan cincang jahe segar dan bawang putih. Meninggalkan setengah dari bumbu, tambahkan bawang. Hal ini dapat dilakukan setelah Anda dolete dalam air piring. Dengan demikian, Anda akan menghindari rempah-rempah menggoreng. Setelah menumis bawang putih setelah mengakuisisi bau yang sama sekali berbeda. Memutuskan untuk diri sendiri yang lebih sesuai dengan keinginan Anda. Tomat bersih. Menggoreng bawang. Kemudian tambahkan sedikit air cuka. Saldo menyelaraskan dengan garam dan gula. Seharusnya terlihat tajam dan lezat. Menaruh saus dalam biji kapulaga ditumbuk sedikit. Sekarang membenamkan daging. Itu harus dimasak selama sekitar 40 menit di atas api sedang. Selama 10 menit sebelum akhirnya menempatkan segar cabai, potong-potong Bulgaria. Sekarang Anda tahu apa yang harus memasak untuk makan malam. Babi di resep ini dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Misalnya, Anda tidak dapat mengasinkan daging, dan panggang segar dan kemudian memadamkannya dalam saus. Atau daging diasinkan untuk membuat atas panggangan, lalu masak sampai siap di massa cuka-bawang putih. Coba pilihan yang berbeda, Anda mungkin bisa mendapatkan hidangan lezat. Dalam hal apapun, ketika menerapkan Vindaloo mematuhi mengukur. Daging harus diletakkan tidak lebih dari 2-3 buah di piring dan tambahkan beberapa sendok makan saus. Hidangan ini tidak diciptakan untuk mengisi perutnya, dan menikmati rasa lezat dan aroma.

Hiasan untuk hidangan

Kami menyarankan untuk Anda ide apa yang harus memasak untuk makan malam. Pork Anda membuat hidangan India Vindaloo. Sebelum disajikan, taburi itu murah hati dengan ketumbar cincang. Hiasan sempurna nasi dengan sayuran diasinkan atau segar. Selain itu, cukup makan kue daging segar.