Arak - minum, yang merupakan kebanggaan Timur

Di negara kita ada banyak orang yang tidak keberatan minum minuman beralkohol kuat. Pada dasarnya kita menggunakan vodka atau minuman keras, tapi apa yang saya minum di Timur? Analog dari minuman kami di banyak negara timur adalah arak. Minuman ini memiliki benteng lebih dari 40 derajat dan dibuat dari berbagai produk berdasarkan negara di mana ia digunakan.

cerita

Hari ini, minuman populer di Asia Tengah dan Timur Tengah, tapi ada sekitar tiga ratus tahun yang lalu. Persis di mana pertama kali muncul, sejarawan tidak tahu. Satu teori adalah bahwa hal itu terjadi di Irak. Setelah arak penyebaran pedagang di seluruh dunia. teori lain mengklaim bahwa minuman dibawa prajurit dari Genghis Khan di wilayah, yang ditangkap. Versi lain adalah bahwa arak berasal dari kata "Razak." Jadi kami bernama berbagai anggur dari mana untuk mempersiapkan minuman.

"Arak" dalam terjemahan dari bahasa Arab berarti "keringat". Hal ini terhubung dengan prosedur tumbuk distilasi. Dalam distilat ini, bila siap, dengan mengalirkan tetes demi tetes leher memanjang ke dalam wadah. Dengan demikian, arak - minuman, yang merupakan distilat tingtur. Muncul dalam transparan, putih, kuning atau keemasan.

produksi

Sebelumnya, dasar untuk persiapan alkohol ini adalah anggur kue dengan gula. Seiring waktu, kami mulai menggunakan bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Bagian alkohol dari minuman tergantung pada wilayah di mana ia sedang dipersiapkan. Misalnya, basisnya dapat terdiri dari beras, buah ara, koumiss, kelapa, plum, dll Arach - .. Minum yang resep di masing-masing negara dapat bervariasi.

Pertama, bahan baku dimasukkan untuk fermentasi, maka suling tiga kali, tambahkan adas bintang dan bersikeras dalam tong kayu ek. Kadang-kadang bagian dari rempah-rempah yang ditambahkan dan madu, berbagai rumput atau tanaman biji. Di banyak negara, tidak ada produksi industri alkohol, hal itu dilakukan di rumah atau di distilleries. Seringkali kualitas pembersihan minyak fusel miskin. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk minum banyak itu.

penggunaan

Pada arak Timur - minuman beralkohol, sehingga diencerkan dengan air dingin pada tingkat 1: 2 (salah satu bagian dari alkohol dan dua bagian air). Ketika air bereaksi dengan alkohol, segera menjadi putih. Dalam beberapa kasus, produsen menjual sudah diencerkan produk, yang awalnya putih.

Minum selama makan, juga menggigit hidangan pedas oriental. Jika alkohol dikonsumsi setelah makan, itu akan ditambahkan ke kopi atau teh. Kadang-kadang minuman disajikan buah atau kacang. Sejak arak - minuman, sebuah benteng yang dalam bentuk encer adalah sekitar 20%, dan baunya sangat adas manis, banyak wisatawan produk jadi tidak memiliki rasa.

arak Lebanon

Minum keturunan Libanon arak, dianggap yang terbaik di dunia. Dia tidak dibuat di pabrik-pabrik dan melakukan di rumah. Ini telah lama Lebanon telah belajar untuk menghasilkan alkohol dengan double-distilasi. Setelah semua produk manipulasi perlu berdiri selama sekitar satu tahun. Kekuatan minuman selesai adalah sekitar 53 derajat. Untuk mempersiapkan penggunaan Araka seperti minyak esensial dari biji adas.

arak Arab

Di negara-negara Arab, minuman yang terbuat dari penyulingan difermentasi air kelapa dan minuman beras. Alkohol menjadi warna kuning pucat dan rasa yang sangat kuat. Minuman ini ternyata sedikit tidak jelas.

arak beras

Beras berbasis alkohol untuk mempersiapkan waktu yang lama. Setelah perkecambahan sereal itu mulai mengering dan menggosok air bersih untuk fermentasi. Kemudian, distilasi, yang diulang tiga kali. Pertama diproduksi arak dianggap di bawah standar. alkohol murni mungkin setelah distilasi kedua. Distilasi ketiga menyediakan minuman berkualitas tinggi. Itu terus di barel. Waktu yang dihabiskan untuk prosedur ini, masing-masing negara berbeda. Arak - minuman dengan kadar alkohol tinggi. Dia harus mendapatkan kuning atau emas.

sifat

Apa arak - minuman alkohol, telah kita pelajari. Sifat-sifat apa yang dimilikinya? Dalam jumlah kecil, hal ini berguna dalam berbagai penyakit sistem reproduksi dan pernapasan, gangguan saluran pencernaan. Oriental Medicine merekomendasikan penggunaannya untuk meningkatkan sifat pelindung dari organisme, normalisasi sirkulasi darah dan peremajaan kulit. Pasien dengan patologi kronis pada saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular arak berbahaya karena mengandung adas manis.

versi Rusia produk

Rusia minuman versi mengandung bahan berikut: 0,5 liter minuman keras suling atau vodka, sendok teh jintan, adas dua sprocket, sendok gula. Untuk mempersiapkan rempah-rempah yang diperlukan tuangkan alkohol, wadah tertutup rapat. Hal ini dimasukkan ke dalam tempat gelap selama tiga minggu. Suhu kamar harus sampai 25 derajat. Dua kali dalam tujuh hari diperlukan untuk mengguncang wadah.

Dengan berjalannya waktu, perlu untuk mengambil kapas dan kasa, untuk mengubahnya menjadi filter dan hati-hati tiriskan. Maka Anda dapat menambahkan gula dan aduk rata. Lagi menempatkan wadah di tempat gelap selama dua hari. arak Rusia dapat dianggap siap. Dia harus mendapatkan warna kuning dengan aroma rempah-rempah. Jika diencerkan dengan air dingin, maka akan berubah warna dan menjadi putih. Jangan khawatir tentang hal ini, sebagaimana mestinya. Reaksi ini adalah minyak esensial air adas manis. Banyak yang mengatakan bahwa minuman yang dihasilkan mirip dengan sambuca.

Arak saat ini sangat populer di kalangan orang-orang yang tinggal di Timur. Masing-masing dari masyarakat setempat memiliki resep sendiri alkohol. rasa pedas dari minuman yang diperoleh. Dia juga cocok untuk negara-negara di mana ia terus-menerus cuaca hangat dan cerah. Meminumnya sambil makan dengan produk aromatik tajam.