Aspic pelangsing: resep dan ulasan

Dari waktu ke waktu memanjakan diri dalam aspic dicintai oleh banyak. Meskipun suhu rendah, piringan adalah kenangan hangat dari masa kanak-kanak, dan hanya menyebutkan tunggal itu membuat pikiran merasa rasa.

Apa jelly?

Ketika berpikir titik yang sebenarnya pandang, jelly beku hadir dalam kaldu dengan potongan-potongan itu daging atau unggas.

Brawn, bertentangan dengan kepercayaan populer, adalah hidangan yang terpisah, meskipun umumnya dikaitkan dengan kategori makanan ringan.

Makan dan menurunkan berat badan

versi diet hidangan ini tidak jauh berbeda dari yang sederhana. Perbedaan utama adalah bahwa pelangsing dibeku mempersiapkan didominasi unggas, sedangkan varian klasik melibatkan menggunakan babi sebagai bahan utama.

Solusi terbaik untuk situasi, ketika seseorang ingin memperlakukan diri mereka sendiri yang tidak biasa dan beragam hidangan jelly dimakan pelangsing disiapkan oleh salah satu metode yang dijelaskan di bawah. Hal ini dipersiapkan lama, dan ternyata tidak kurang enak daripada perwujudan biasanya daging babi kaki, telinga dan ekor.

aspic pelangsing

Resep Hidangan pertama tidak hanya mudah, tapi hidangan ternyata menyenangkan lezat.

Resep klasik untuk Chicken aspic

Dengan demikian, kebutuhan untuk persiapan:

1. Satu ayam.
2. lutut daging sapi.
3. Wortel - 1 pc.
4. Bawang - 1 buah.
5. Bawang putih - 4 siung.
6. Garam, lada dan merica, daun salam - secukupnya.

Bawang putih dapat diambil sebagai kurang lebih jumlah yang tergantung pada preferensi selera Anda sendiri.

Mencatat layak dan fakta bahwa diet jelly, dibuat hanya ayam, akan memperkuat waktu yang sangat lama, atau tidak akan terjadi padanya sama sekali. Itulah sebabnya dalam resep ada sepotong kecil daging sapi, yang memiliki hampir tidak berdampak pada sifat-sifat makanan camilan selesai.

persiapan:

1. Daging bilas secara menyeluruh dengan air mengalir.
2. Lipat dalam wadah dengan dinding tebal.
3. Tuang air sehingga menutupi daging tidak kurang dari 10-15 cm.
4. Tempatkan panci di atas api kecil.
5. Tunggu sampai air mendidih.
6. Busa, yang mulai terbentuk selama menit pertama, kebutuhan untuk selalu menghapus dengan sendok atau ember khusus. Dengan jelly diet ini akan memperoleh karakteristik rasa menyenangkan.

Bonus baik bahwa itu akan menyenangkan semua orang, akan berfungsi sebagai jumlah waktu untuk persiapan. Ini akan menjadi minimal, dan hasilnya akan melebihi semua harapan.

7. Tempatkan sayuran dalam air - rempah-rempah, wortel dan bawang, yang dapat pra-dipotong menjadi blok besar.

8. Setelah kembali mendidih, menolak panas ke rendah.

9. Rebus campuran daging dan sayuran selama daging dari ayam tidak akan hilang sendiri, dan urat-urat di caper tidak memperoleh warna transparan.

10. Angkat panci dari panas.

11. Lepaskan daging dari kaldu.

12. Pisahkan dari tulang dan dipotong kecil-kecil.

13. Aturlah mereka dalam mangkuk portioned, tuangkan kaldu asin dan meninggalkan dalam lemari es sampai benar-benar beku.

Dibeku ayam dan tembolok

Anda akan perlu:

1. Satu ayam.
2. Ventrikel Ayam - 1 kg.
3. Bulb bawang - 3 buah.
4. Bawang putih - 5 siung.
5. Wortel - 1 pc.
6. daun salam, garam, gula, cengkeh, merica dan bubuk - secukupnya.

persiapan:

1. Dibantai ayam bangkai di bagian, kaki dan sayap terpisah dari tubuh, dan tubuh itu sendiri dipotong menjadi 3-4 bagian.
2. Sebaik mungkin ventrikel bilas ayam, atau seperti yang disebut berbeda - pusar, dan bersama-sama dengan saus ayam dalam air dingin.
3. Biarkan air mendidih.

4. Setelah ini terjadi, lepaskan busa terbentuk.
5. Celupkan sayuran dalam air mendidih, potong dadu berukuran sedang.
6. Aduk dalam rempah-rempah.
7. Setelah kembali mendidih ayam dan terus pupochke memasak sampai saat itu, sampai daging dari tulang mulai membebaskan dan, yang paling penting, untuk menjauh dari tulang mereka sendiri.
8. Hapus wadah dari panas dan reload daging dengan ventrikel dalam mangkuk, biarkan dingin secara menyeluruh.
9. Membongkar fillet menjadi potongan-potongan kecil.
10. Pusar dipotong.
11. Mentransfer kembali ke daging preform asin saham, campuran dan tempat di kulkas untuk menyelesaikan pembekuan.

Jelas, itu sedang mempersiapkan jelly panjang, dan ternyata tidak kurang enak daripada perwujudan biasanya daging babi kaki, telinga dan ekor.

kabarnya

Jarang terlihat pandangan bahwa kaldu didinginkan dengan rempah-rempah dan sayuran - itu hambar dan buruk. Sebaliknya, banyak memuji jelly diet. Ulasan dari beberapa pengguna adalah bukti terbaik dari itu. Dan semua karena tidak hanya makanan terbaik dalam diet pelangsing, tetapi juga alternatif yang bagus untuk resep klasik di meja liburan. Ayam jelly diet akan menciptakan suasana yang diperlukan untuk perayaan apapun dan tidak akan melepaskan diri dari diet.

Tips memasak

1. Untuk dibeku dibedakan tidak hanya rasa asli dan penampilan tetapi harus memberikan sayuran membentuk dengan cetakan khusus (hati, bintang, bentuk geometris dan sejenisnya. D.).
2. Dapatkan camilan tidak transparan, dan warna emas adalah mungkin dalam kasus di awal penurunan memasak kaldu di seluruh bawang mentah, dan kemudian menyingkirkan itu.
3. Untuk mencapai efek sebaliknya (kaldu transparan) membantu proses langsung dan tepat waktu pembuangan busa yang dihasilkan selama mendidih daging.