Bagaimana berguna Guriev bubur, dan bagaimana memasak di rumah?

Guryev Bubur adalah tradisional hidangan Rusia, karena tidak ada negara di dunia tidak terjadi dengan cara ini persiapan: periode panjang kesedihan di kompor oven atau Rusia telah selesai hidangan. Bahkan, tidak ada dalam hidangan ini tidak supranatural dan tidak biasa - sebuah semolina umum dengan penambahan berbagai komponen: selai, buah-buahan kering, kacang-kacangan, buah segar dan busa lembut.

Bubur Guryev diciptakan baru-baru abad ke-19, dan sejak itu jatuh cinta dengan orang-orang Rusia. judul yang menarik dan menarik seperti dia menerima menghormati Guryev Hitungan terkenal. Dan saya datang dengan hidangan ini manis memasaknya Kuzmin, yang bekerja dan bereksperimen di rumah count ini. Namun, tidak ada resep tunggal memasak sereal ini tidak ada - fakta bahwa hal itu dapat disiapkan dalam berbagai bentuk dan dalam kombinasi dengan berbagai bahan.

Ini masih prinsip memasak tidak berubah terdiri dalam lapisan vykladyvanii bertahap semolina dan pengisi, dan kemudian menghasilkan "kue" yang mendekam di oven untuk sementara waktu. Hari ini kita akan berbagi persiapan resep Guriev bubur, yang akan menjadi makanan penutup meriah ke meja Anda. Tapi sebentar pertama memberitahu Anda tentang manfaat dan bahaya semolina.

Bagaimana berguna Guryev bubur?

Semolina kaya mineral penting jejak bagi tubuh manusia - kalium, yang bertanggung jawab untuk fungsi normal dari jantung. Juga di pantat tak ternilai ini mengandung zat besi, yang membantu sel darah merah membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh, kelompok vitamin B, yang bertanggung jawab untuk kondisi sistem saraf pusat.

bubur Guriev untuk diet, terutama untuk orang yang menderita penyakit gastrointestinal. Hal ini disebabkan rendah serat semolina (0,2%). Hal ini juga penting untuk dicatat bahwa ini hanya pantat ditandai dengan penyerapan cepat ke dalam usus yang lebih rendah, yang menguntungkan mempengaruhi gerak peristaltik usus , dan karyanya, terutama untuk orang tua.

Karena tingginya kandungan protein nabati dan pati, tidak memuat perut dan membuatnya cepat dan mudah untuk menjenuhkan tubuh. Fitur yang berharga ini sangat diperlukan bagi orang-orang di periode pasca operasi. Meskipun keuntungan dari massa produk merupakan kontraindikasi pada orang yang alergi terhadap protein nabati. Anak-anak di bawah enam bulan tidak dianjurkan untuk memberi makan bubur.

Sekarang Anda tahu segalanya tentang semolina, dan kemudian melanjutkan ke yang paling penting - untuk resep.

Memasak bubur Guriev

bahan:

• 10% krim;
• semolina 10 g;
• 5g mentega;
• buah kering (kismis, plum) 150 g;
• 50 g jujube;
• kacang: almond, kenari, hutan - 150 g;
• selai apapun;
• gula secukupnya.

persiapan

Kacang-kacangan harus dibersihkan oleh kulit tipis, ini mendidih dengan air mendidih dan mudah untuk menghapusnya. Membagi kacang menjadi beberapa bagian yang sama: satu harus benar-benar hancur, bagian kedua dipotong menjadi dua bagian, ringan taburi dengan gula dan mengirim dalam oven untuk membentuk kerak karamel. Bagian pertama dari kacang hancur harus menghangat dalam wajan jika Anda tidak, maka kekacauan setelah mendapatkan basah dan hambar.

Kami memanaskan oven dan memasukkannya ke dalam krim kami secepat busa kemerahan, hapus segera dan berbaring di atas piring. Jumlah busa harus sekitar enam. Busa seharusnya tidak berlebihan dalam oven, atau mereka mungkin rasa pahit. Ambil tiga busa dan memotong mereka ke strip.

Jangan tuangkan sisa krim, di mana kita tambahkan semolina dan gula. Masak sampai bubur kental - tanpa berhenti aduk. buah-buahan kering dicuci dengan baik dan diiris bersama-sama dengan busa dan menambahkan kacang cincang ke dalam bubur siap - dicampur dengan baik.

Secara terpisah mengambil panci minyak mentega dan menyebar lapisan sereal dengan pengisi, penutup atas dengan busa. Bubur dapat menempatkan selai, buah, berbagai rempah-rempah. Lapisan ini harus setidaknya tiga. Terakhir lapisan atas kita hanya taburi dengan gula. Sekarang bubur dimasukkan ke dalam oven sampai kerak coklat yang bagus.

Ketika Guryev bubur siap, itu melumasi kami selai menghias kacang panggang, buah kering, selai dan jika Anda ingin buah segar. Resep yang tepat, seperti yang disebutkan sebelumnya, tidak ada, sehingga Anda bisa memasak dalam penafsiran apapun dan dengan topping.