Bagaimana lezat untuk memasak daging di lubang dalam oven?

Ketika benar heat treatment daging di lengan dalam oven ternyata kaya, lezat dan lembut. Hari ini kita melihat resep rinci untuk bagaimana memasak kaki kambing. Perlu dicatat bahwa daging harus duhovochnom panggang dalam oven selama setidaknya 2 jam. Namun, ini waktu yang lama memasak sepenuhnya dibenarkan. Setelah semua, sebagai hasilnya Anda mendapatkan hidangan yang sangat juicy dan beraroma yang sempurna untuk meja liburan.

Panggang daging dalam oven di lengan

bahan yang diperlukan:

• kaki kecil domba - 1 pc;.
• mayones lemak - 80 g;
• bawang putih segar besar - 2 siung;
• Bubuk paprika manis - 1 dessert sendok;
• Red allspice - 1/3 sendok;
• garam umum dan basil kering, ketumbar, kari, kunyit, dill dan peterseli - menambahkan pada preferensi pribadi;
• Jus lemon - ½ dari buah yang besar;
• daun bawang segar - 10 anak panah.

Proses pengolahan domba

Sebelum Anda memanggang daging di lubang dalam oven, itu harus hati-hati ditangani akan. Untuk melakukan ini, mengambil kaki kecil domba, itu baik untuk mencuci dan memotong betis. Daging di dalamnya sedikit, tapi untuk membuangnya juga tidak layak, karena dalam waktu dari itu kita bisa memasak paling lezat Shurpa. Sebagai hasil dari tindakan ini Anda harus membentuk sepotong rapi domba pada tulang.

Proses penyusunan marinade

Bahwa daging di lubang dalam oven mendapatkan yang paling harum dan juicy, dianjurkan untuk menjatuhkan beberapa jam dalam bumbu perendam. Untuk mempersiapkan saus ini diperlukan untuk campuran dalam mangkuk bahan berikut: mayones lemak, parut bawang putih segar, paprika, manis, tanah, paprika merah, cincang daun bawang, air jeruk nipis ½ buah besar, garam meja dan basil kering, ketumbar, kari , kunyit, dill dan peterseli. Dapatkan pasta harum diperlukan untuk menggosok sepotong daging di semua sisi, menutupinya dengan tutup dan biarkan rendam selama 1,5-2 jam. Selama ini domba akan memberikan jus mereka, dan menyerap semua bumbu harum dan bumbu, menjadi lebih juicy dan lezat.

Proses pembentukan dan panas servis perawatan

Setelah waktu ini, kaki dari domba untuk ditempatkan di lengan kuliner yang besar, dan kemudian ke yang sama menuangkan jus terakumulasi dalam wadah. tas berikutnya harus dasi yang kuat dan menempatkan di atas loyang atau bentuk lainnya. Itu lengan saat memanggang tidak bengkak, di bagian atasnya harus membuat beberapa tusukan garpu atau pisau.

Daging di lengan harus dipanggang dalam oven selama setidaknya 2 jam pada suhu 200 derajat. Sebelum Anda mendapatkan kaki kambing dari lengan, dianjurkan untuk benar-benar ditusuk dengan pisau dan melihat apakah tidak mengalir dari darah dipotong. Jika tidak, piring bisa dihapus secara aman dari kantong memasak.

Bagaimana untuk membawa ke meja

daging dimasak dalam oven di lubang harus diletakkan rapi di piring besar, dan kemudian, memegang garpu, memotong dalam bentuk panas ke bagian. Sajikan hidangan ini ke meja makan harus dengan lauk hangat dan lezat dan salad sayuran segar dan rempah-rempah.