Labu Bubur - sukacita kami

Labu - bukan produk paling populer di dapur kami, sayangnya. Its sifat yang berguna dan obat pantas lebih banyak perhatian untuk ibu rumah tangga. Labu bubur lezat dan berguna, dianjurkan untuk diet dan makanan bayi. Dalam kombinasi dengan sereal itu adalah hidangan sehat panas. Masakan Rusia hidangan labu dan labu muncul tidak lebih awal dari abad ke-17, dan ada banyak resep.

Selama Prapaskah labu dengan bubur millet, direbus dalam air, itu adalah hidangan yang paling populer. Millet dan labu, memperkaya dan melengkapi satu sama lain, memungkinkan mengkompensasi kekurangan vitamin, mineral, lemak dalam diet puasa parah.

Kuno dan sederhana resep ramping bubur millet tersedia bahkan pemula memasak. Untuk persiapan kita perlu memiliki satu pon labu dimurnikan, setengah cangkir millet, tiga gelas air, garam.

Potong kecil-kecil dari labu dimasukkan ke dalam air dingin dan mendidih. Millet mencuci dan menambah labu yang sudah lembut, garam, masak selama setengah jam pada panas rendah. Ketika bubur labu mengental, lebih baik untuk menempatkan pot dengan itu dalam oven (80-90 derajat panas), tetapi jika hal ini tidak mungkin, adalah mungkin untuk memanaskan "membungkus" bubur. Sebenarnya, oven, bungkus dan sereal - itu adalah cara untuk mensimulasikan efek dari kompor Rusia, di mana sereal bubur, labu direbus dengan baik, dan ini membuat mereka sangat lezat.

Sajikan bubur ini dengan madu, selai, beberapa produk asam-susu. Jika diinginkan, dapat dibuat dari casserole atau labu millet pancake. Untuk casserole dalam bubur dingin siap perlu drive 2-3 telur, tambahkan sedikit tepung, aduk rata, bergeser menjadi ovenproof patch. oven harus dipanaskan sampai 180 derajat dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk goreng ke dalam bubur tambahkan 2-3 telur, setengah cangkir tepung dan krim asam. Fry pancake pada minyak sayur.

Labu bubur dengan wortel, millet dan susu - resep tradisional dari masakan Rusia Selatan. Untuk dua porsi penuh kita perlu 250 gram wortel dan labu, 200 gram (cup) gandum dipoles, susu, - setidaknya tiga gelas, satu tulang peterseli akar seledri - 50 gram, garam, gula, mentega.

Millet direndam selama satu jam, kupas labu dan wortel rusak (pada parutan kasar atau shredder), akar (peterseli dan seledri) shinkuem.

Dalam susu mendidih menghilangkan wortel, labu, akar dan masak panas tinggi. Setelah lima belas menit tambahkan susu-sayuran campuran bengkak millet, gula dan garam (secukupnya) dan mentega (dua sendok makan). bubur Masak di atas api kecil, tutup tertutup rapat, setengah jam, lalu tinggalkan piring untuk uprevaniya. Sajikan panas dengan mentega cair.

Seperti bubur labu sayur, direbus dalam air, bisa menjadi hiasan yang sangat baik untuk hidangan daging. Dalam perwujudan ini, di piring pada tahap persiapan dapat ditambahkan paprika manis dan tomat.

Makanan bayi semua sifat yang berguna labu dihargai sepenuhnya. saus labu-daging, apel parut dan labu termasuk dalam diet anak-anak yang sangat muda, bubur labu, sereal sudah direkomendasikan untuk anak-anak usia satu tahun.

Lembut serat, zat besi, karoten (yang lima kali lebih banyak dari pada wortel), pektin - zat ini membuat labu makanan bayi sangat diperlukan.

Labu bubur beras dan menikmati anak-anak dan orang dewasa. Dimurnikan labu (300 g) digosok pada parutan kasar dan memasak nasi (100 gram) dari dua cangkir air. Kapan dan labu, dan beras yang lembut, tambahkan satu liter susu, sedikit mentega, garam. Hal ini terutama bubur lezat manis, jadi tambahkan gula secukupnya dan tuangkan sekantong gula vanili. Dalam susu di atas api kecil, masak nasi dan labu 15-20 menit. Seperti bubur apapun, ini membutuhkan perlakuan panas tambahan - uprevaniya. Kami biarkan selama setengah jam di tempat yang hangat. Susu bubur labu beras dapat dilayani dengan madu, selai, sirup berry.