Bagaimana memasak khachapuri pulang dari adonan beragi: langkah demi langkah resep

Bagaimana memasak khachapuri rumah tahu hampir setiap penduduk Georgia. Ini produk tepung adalah hidangan tradisional dari negara yang disebutkan di atas. Perlu dicatat bahwa hal itu dapat dilakukan dari tes setiap sepenuhnya. Hari ini kita melihat pilihan untuk menggunakan basis kefir.

Mempersiapkan khachapuri pulang dari adonan beragi

bahan:

• mentega segar minyak - 260 g;
• tepung putih, gandum - 5-7 potong gelas;
• yogurt atau asam - 500 ml;
• Soda ruang makan - sendok kecil;
• setiap keju keras (adalah mungkin untuk mengambil "Gouda") - 500 g;
• telur besar - 1 pc;.
• garam, rempah-rempah, rempah-rempah, gula pasir, bawang putih segar - menambah rasa.

Kefir menguleni adonan

Sebelum Anda memasak khachapuri rumah harus baik uleni secara kefir. Hal ini memerlukan tuangkan minum susu dalam panci, itu sedikit hangat, dan kemudian melunasi sendok dessert soda makan. Selanjutnya, massa berbusa perlu menambahkan gula, garam, 130 g mentega cair dan tepung putih. Uleni adonan sampai negara mendidih, itu diinginkan untuk menutupi mangkuk dan biarkan selama beberapa waktu di panas.

Persiapan keju harum mengisi

Dalam rangka untuk memahami bagaimana memasak khachapuri di rumah, kita harus ingat bahwa hidangan Georgia dibuat dengan lezat dan harum diisi dengan keju. Untuk penciptaan, perlu untuk mengambil produk susu padat dan gosokkan pada parutan besar. Dalam persis sama harus dilakukan dengan mentega beku dalam jumlah 130 g Berikutnya, kedua komponen yang dibutuhkan untuk campuran dalam satu wadah, rusak telur, rasa rempah-rempah yang harum dan daun bawang hancur. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa kental dan homogen.

Langkah demi langkah pemodelan semifinal

Bagaimana memasak khachapuri rumah lezat dan indah? Untuk melakukan ini, mengambil basis kefir dan membaginya menjadi 4-6 bagian yang sama. Berikutnya, masing-masing bagian tes harus membuka gulungan dalam lingkaran tidak lebih tebal dari 5 milimeter. Kemudian di tengah-tengah dasar-dasar yang diperlukan untuk menempatkan mengisi keju dalam jumlah 3-4 sendok besar. Untuk memberikan hidangan penampilan yang indah, tepi adonan harus terhubung, dan kemudian dengan lembut roll campuran kue, sehingga ia berbalik dan halus. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa yayasan tidak rusak dan isian tidak muncul ke permukaan.

perlakuan panas dalam oven

Ketika semua khachapuri akan terbentuk, mereka perlu menempatkan di atas loyang gemuk, tutup dengan lapisan telur kocok dan ditempatkan dalam oven. Panggang hidangan Georgia untuk 32-38 menit. Setelah waktu ini produk harus hati-hati dan mendapatkannya keluar ke piring besar.

Cara menyajikan kue ke meja

Sekarang Anda tahu cara memasak khachapuri dengan keju, sehingga mereka telah berpaling subur, lembut dan harum. Melayani mereka ke meja harus disajikan panas dengan manis, teh kental atau minuman lainnya. Juga hidangan gurih sangat sering digunakan sebagai pengganti roti selama makan siang. Bon appetit!