Kue goreng dengan daging - resep sederhana untuk hidangan lezat

Apa kenangan hangat Anda memiliki masa kanak-kanak Anda? Nenek pie tambalan bau harum dan panas dari kompor. Masing-masing dari kita sayang ingat bagaimana sedang makan kue lezat goreng dengan berbagai tambalan.

Mari kita bicara sedikit tentang asal-usul seperti itu sederhana, memperlakukan tidak biasa lezat! Panggang kue menjadi di Rusia lama. Pertama-tama, kata "kue" berasal dari kata "pie" (atau "pesta"). Ia selama perayaan ritual di Rusia ini hidangan pemilik memperlakukan tamu mereka. Juga di Rusia, gadis-gadis muda belajar memasak roti kembali 13-15 tahun. Dan jika gadis itu tidak tahu bagaimana memasak, maka akan tidak mungkin untuk menikah. Tapi masih banyak nilai di Rusia telah goreng pai dengan daging, sebagaimana lebih lanjut akan dibahas. Hidangan ini sangat cocok untuk makanan apapun, apakah itu makan siang keluarga atau makan malam atau makan meriah.

Siapkan goreng pai dengan daging - adalah seni, dan, sayangnya, tidak semua orang hari ini bisa belajar keterampilan ini. Yang tampaknya menjadi kasus, sebagai nenek saya diajarkan atau resep tetangga, tapi apakah adonan tidak diperoleh, atau diisi dengan sesuatu yang lain.

Jadi, mari kita mulai dengan Anda mempersiapkan pai daging goreng. Pertama-tama, kita harus menyiapkan semua bahan. Anda harus mulai dengan mengisi daging, itu sedang mempersiapkan terpanjang. mengisi dapat dibuat dari daging apapun - seperti yang mereka katakan, dengan selera Anda. Setiap keluarga memiliki sendiri resep untuk kue goreng dengan daging, tapi yang paling sederhana, menurut saya, adalah sebagai berikut.

Pertama, Anda perlu defrost daging. Lemparkan dalam air tanpa perlu mendidih. Setelah air mendidih, mulai tenggelam ke dalam bumbu wadah: garam secukupnya atau ukuran wadah, sedikit bawang dan wortel. Sebelum akhir memasak membersihkan bawang, wortel dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Akhirnya, daging siap, dan kita harus meletakkannya untuk mendinginkan. Daging mengisi untuk kue, seperti yang dinyatakan sebelumnya, mungkin baik sepenuhnya, tetapi lebih baik menggunakan mince campuran (daging babi dan daging sapi, dilengkapi dengan ayam). Kemudian kita mendapatkan mengisi lembut, juicy dan aromatik.

Sementara daging mendingin, ia harus mengikuti tes. Kita akan membutuhkan 1 kilo tepung, kering ragi 30gramm atau lima sendok teh, 20 gram garam (sekitar dua sendok teh topless), 30 gram gula (sendok makan), 3 telur, susu (campuran setengah dan setengah dengan air) dari 300 ml, dan 70 gram mentega minyak.

Mendapatkan proses menguleni: campuran air dengan susu Gray sampai 40 derajat, dan menambahkan ragi, blender mencambuk atau mixer. Dengan demikian campuran kami diperkaya dengan oksigen, adonan naik dan menjadi lebih rumit. Ini positif akan mempengaruhi rasa dari kue goreng. Berikutnya, mengayak tepung dan tambahkan garam, untuk mendorong telur, gula dan kemudian tuangkan di massa dikocok dengan ragi. Sebuah minyak sehingga dimasukkan ke dalam oven microwave selama 3-5 menit (kapasitas 15%).

Uleni adonan untuk kue goreng dengan daging harus sampai ke saat ketika itu mulai datang dari tangan. Proses ini memakan banyak waktu. adonan diremas tuangkan mentega cair, dan kemudian Anda perlu silang yang baik antara lain 10 menit Ketika massa halus, menutupinya dengan handuk dan biarkan.

Kami bergerak di bidang isian. mince daging didinginkan dan campur dengan zazharki. Kemudian dipotong telur dengan bawang dan mengganggu isian, Anda juga dapat garam rasa. Adonan kita bangun dan siap untuk digunakan. Kita dapat mulai memahat kue. Bentuk bagi mereka, Anda dapat memilih benar-benar salah - beberapa lebih memilih bola rapi, dan seseorang seperti roti oval klasik. Beberapa bahkan ingin memahat segitiga. Jadi itu semua tergantung pada imajinasi seorang juru masak.

Setelah roti hal dibuat, harus menempatkan mereka dalam panci dan mantel dengan kuning telur.

Di sini, pada prinsipnya, dan semua! kue goreng dengan daging - memperlakukan nyata untuk keluarga dan tamu, yang tidak sangat sulit untuk mempersiapkan. Nikmati semua makanan!