Bagaimana mempersiapkan anggur dari buah anggur di rumah

Wine - itu adalah salah satu minuman yang paling berguna dan kuno. Yang pertama disiapkan oleh orang Mesir kuno. Kemudian itu digunakan sebagai minuman utama, sebagai berbagai jus dan air dalam iklim panas mereka, sangat mudah rusak (kulkas belum). Agar tidak mabuk, mereka diencerkan dengan air menjadi anggur polos, atau lebih tepatnya, ditambahkan ke air sedikit anggur untuk menjaga dari memanjakan.

Mungkin tidak ada yang berani untuk berpendapat bahwa yang paling alami, dan karena itu dianggap sebagai anggur buatan berguna. Tapi bagaimana cara melakukannya?

Banyak orang berpikir bahwa memasak anggur Anda sendiri - ini adalah proses yang sangat kompleks dan memakan waktu. Anehnya, tidak. Anggur dari buah anggur di rumah mempersiapkan cukup mudah, yang paling penting melakukan semua sesuai petunjuk. Dengan demikian, kita mulai.

memetik

Dalam rangka mempersiapkan anggur dari buah anggur di rumah, Anda tidak boleh melewatkan waktu ketika buah mencapai kematangan. Hal ini dalam periode ini mengandung lebih banyak gula dan asam kurang. Setelah anda mengumpulkan buah anggur perlu memilah buah - busuk, manja, tidak dewasa dan menghapus. Hal ini juga layak untuk menghapus semua cabang dan daun, karena jika mereka jatuh ke dalam anggur, rasa minuman manja.

Jika berry tidak berdebu, mereka tidak dapat dicuci. Fakta bahwa kulit buah anggur adalah bakteri yang memiliki efek positif pada proses fermentasi. Dalam rangka mempersiapkan anggur dari buah anggur di rumah, lebih baik untuk mengambil kelas-kelas berikut: "Lydia" "Isabella", "Moldova",

berry davim

Berikutnya, kita perlu mulai naksir buah. Anda dapat menggunakan juicer atau grinder. Dalam proses yang perlu Anda ikuti untuk memastikan bahwa benar-benar semua buah hancur.

Setelah menghancurkan buah anggur buah meninggalkan bubur yang dihasilkan sendiri untuk membela. Pada akhirnya, jus harus berada di permukaan, dan ampas tebu (biji dan kulit) pada bagian bawah. Menggunakan pers khusus atau sederhana kasa ketegangan anggur masa depan.

Proses fermentasi

Selanjutnya, dalam rangka mempersiapkan anggur dari buah anggur di rumah, Anda perlu bersih dan kering wadah khusus - 10 menit atau 20-liter botol atau guci sederhana tiga liter. Karena fermentasi jus anggur akan meningkat dalam volume, mengisi wadah mereka harus tidak lebih dari 2/3. Setelah itu, Anda perlu plug botol. Untuk tujuan ini, penutup plastik khusus yang dibuat dengan pembukaan tabung, yang akan produksi karbon dioksida yang dihasilkan selama fermentasi.

Salah satu ujung tabung harus diturunkan ke dalam wadah dengan air, yang lain di lubang di tutup botol.

Desain harus selama beberapa bulan untuk dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah atau basement. Tapi jangan lupa untuk secara berkala melirik bagaimana anggur dari buah anggur di rumah akan berkeliaran. Setelah jangka waktu ini Anda akan memiliki sempurna anggur kering, sebuah benteng yang berjarak sekitar 5 °. Jika Anda ingin mendapatkan minuman manis, maka Anda harus mencoba. Hati-hati menuangkan anggur, seluruh kue yang tersisa di bagian bawah, dan nya setiap liter tuangkan 150 gram gula. Jika Anda suka anggur buatan dari anggur jenis semi-manis, menaruh gula sedikit kurang. Sekarang tinggalkan saja minuman favorit Anda untuk bulan lain, dan kemudian menuangkan anggur di botol dan menyimpannya di tempat yang dingin (lemari es, ruang bawah tanah).