Bagaimana untuk memanggang mackerel sebuah?

Dalam dunia kuliner ada banyak cara memasak. Di antara mereka kita dapat menemukan umum seperti memasak atau memanggang, dan Anda dapat menemukan seperti eksotis, seperti memasak pada batu-batu panas atau pasir. Namun, hidangan yang paling populer, dimasak dalam oven.

Hal ini disebabkan fakta bahwa seperti metode perlakuan panas yang paling dekat dalam rasa untuk dipanggang di oven. Dia juga menangani produk seragam, untuk mencapai kualitas tinggi kue dan memanggang baik. Terutama baik dalam oven panggang ikan, sehingga piring makarel dengan foto, di mana ia diwakili di berbagai tingkat pemanggangan, mengisi hampir semua situs koki dan koki. Terutama lezat diperoleh ikan seperti itu, jika menggunakan baking khusus oven pemanggang parut.

bahan

Untuk mempersiapkan hidangan Anda akan perlu:

- makarel segar - 3 pcs;

- lada hitam bubuk;

- garam;

- bumbu untuk ikan (ada);

- mayones - 300g;

- Lemon - 1 pc.

Pertama-tama, Anda perlu mempersiapkan ikan. Untuk melakukan hal ini, perlu dipotong sepanjang perut dan membersihkan usus dan roe. Perhatian khusus diberikan untuk film hitam. Jika dipanggang makarel dengan itu, rasa ikan akan terasa pahit, dan bau akan memberikan lendir. Sebagian orang memilih untuk menghapus persiapan insang atau kepala. Tindakan seperti dibenarkan hanya jika ikan asin atau acar, dan dalam resep ini diperlukan.

Setelah dibersihkan mackerel, itu harus dicuci dan dikeringkan. Kemudian pada bangkai membuat cross-luka dan gosok dengan garam dan merica. Berikutnya, campuran mayones, jus lemon, kecap ikan bumbu, dan menggosok sirloin. Sebelum makarel panggang, harus menanamkan campuran selama sekitar satu jam.

Berikutnya untuk memasak ada pilihan antara dua metode memasak paling lezat yang mampu mengubah hidangan ini menjadi sebuah karya nyata. Anda dapat memanggang makarel dalam foil. Untuk tujuan ini, dengan hati-hati dibungkus dan diikat selama 20 menit dalam 190 derajat oven. Dalam hal ini, ikan akan zhirnenky dan sangat lembut.

Metode kedua melibatkan penggunaan kisi. Mereka memberikannya kepada pemegang tungku atas, dan kemudian menyebar di makarel. Untuk minyak dan lemak bawah meletakkan panci normal. Untuk memanggang ikan kembung dengan cara suhu yang diperlukan dari 220 derajat. Dalam hal ini, ikan harus dalam oven selama sekitar sepuluh menit, kemudian berbalik dan menyimpannya dalam oven selama sepuluh menit. Dengan menggunakan metode ini, Anda bisa mendapatkan ikan yang dipanggang tanpa terlalu banyak lemak. Dan ketika Anda menghidupkan mackerel sekali lagi dapat melumasi saus, yang akan memastikan warna yang menyenangkan dan coklat keemasan.

Sajikan ikan ini di panas dan dingin. Namun, harus diingat bahwa pada suhu yang berbeda mackerel memiliki rasa yang berbeda, dan karena itu, harus memilih lauk yang sesuai atau minum. Misalnya, ikan hangat berjalan dengan baik dengan vodka dan dingin lebih baik menggunakan bir. Dalam hidangan dingin ini hanya dapat digunakan sebagai makanan ringan, dan hangat - sebagai dasar.