Beras kembung - kelezatan India

Dalam kehidupan sehari-hari, sering kita jumpai di jalan-jalan kota-kota mesin-mesin khusus kami digunakan untuk membuat nasi kembung. Mereka menyenangkan benar-benar semua orang, baik anak-anak dan orang dewasa sama dan tetenek paman. Mereka sangat populer di India. Ada kembung menjual beras di setiap langkah.

Biasanya, mesin ini serupa dengan pot dangkal yang penuh dengan pasir kasar yang disebut Karhan. Mereka berdiri di atas bara merah-panas besar. Ketika pasir dipanaskan cukup kuat, biji-bijian dituangkan ke dalamnya.

beras kembung sedang mempersiapkan untuk waktu yang lama. Ini harus hati-hati aduk, menunggu sampai biji-bijian mulai membengkak pada suatu waktu. Saat memasak selesai, campuran harus menyaring melalui saringan halus. Jika beras kembung baik berantakan, itu berarti bahwa ia siap. Setelah itu ia diletakkan dalam kantong kertas dan memungkinkan untuk dijual.

Jika Anda lebih memilih beras berkualitas baik. Anda harus siap, bahwa usahanya untuk pasar dan toko-toko, tawar-menawar dengan penjual dalam pembelian, akan membawa Anda cukup banyak waktu - ini adalah salah satu kebiasaan India. Tapi hati-hati jika Anda telah membeli beras sangat murah, mungkin debu rasa.

Apakah kembung beras berguna?

beras kembung tidak hanya memiliki rasa yang sangat baik, tetapi juga sangat berguna.

Dia kaya akan serat, yang didasarkan pada serat makanan, efek menguntungkan pada membersihkan tubuh dari racun dan karsinogen, serta untuk waktu yang lama, memberikan perasaan kenyang.

jaringan mengandung vitamin B, membantu untuk meningkatkan metabolisme dalam tubuh kita. Hal ini berguna bagi penderita diabetes, karena kontribusi untuk menurunkan kadar gula darah dan normalisasi pelepasan insulin.

serat makanan memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, karena mereka membersihkan darah dari kelebihan trigliserida dan kolesterol, yang pada gilirannya merupakan salah satu penyebab utama kolesterol "buruk". Mereka menormalkan mikroflora usus.

Dalam memasak, beras kembung digunakan untuk membuat berbagai produk kembang gula. Ahli gizi merekomendasikan untuk menggunakannya sebagai produk makanan. 100 gram permen mencakup hingga 350 kalori, dan itu bagus untuk ngemil seperti. Jadi, bagaimana membuat beras kembung di rumah?

bahan:

100 ml minyak sayur

beras Kruglozernovoy (dipanaskan) - 75 gram

Gula - 2 sdm. sendok

Madu - 2 sdm. sendok

sejumput garam

persiapan:

Gambar bilas. Didihkan selama beberapa, sejumlah besar air sekitar 20-25 menit. Ini harus dicerna sedikit, tapi untuk menjadi biji-bijian dan tidak beralih ke bubur.

Menggunakan saringan air tiriskan. Taruh nasi pada handuk kertas untuk air benar-benar dari kaca, dan itu adalah sedikit kering - sekitar beberapa jam.

Tuangkan minyak ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang, sehingga menghangatkan.

Tembakan pada kue kertas perkamen. Atas dengan satu lapisan Gambar. Masukan panci dalam oven selama 2 jam dari titik 100-80 C. "Siap" Gambar harus warna benar-benar kering dan perubahan.

Panaskan wajan dalam jumlah seperti minyak untuk mencari itu bisa berenang. Ini harus panas, tapi tidak punya waktu untuk mulai membara atau membakar.

porsi kecil melempar beras dalam wajan dengan minyak. Ini akan cepat membengkak. Segera keluarkan dengan sendok berlubang dan menyebar di atas kertas handuk atau kain untuk menyingkirkan kelebihan lemak.

Biarkan dingin sedikit dan menempatkan dalam lemari es selama 2 jam. Anda nasi renyah di rumah. Sekarang dalam buku resep Anda, ada resep lain dari hidangan lezat yang bisa menyenangkan diri sendiri dan tamu Anda!