Saus gandum. Pilihan dan rekomendasi memasak

Setiap ibu rumah tangga harus membuat resep sehari-hari untuk hidangan sehari-hari. Bubur gandum memiliki berbagai pilihan masakan. Bisa direbus di atas air dan menjadi kurus. Sup susu dengan soba juga cukup populer. Tapi ada lebih banyak hidangan lezat dari sereal ini, misalnya soba dalam saus tomat, saus daging atau saus dari kedelai. Pertimbangkan beberapa resep untuk membuat saus.

Pilihan sereal

Sebelum Anda mulai memasak soba, Anda harus memilih sereal yang tepat.

Jika Anda lebih memilih untuk membeli produk yang berbobot, maka bersiaplah untuk fakta bahwa itu harus dipilah dengan hati-hati. Tuangkan butiran di atas meja, bersihkan dari kotoran dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir.

Soba, diproduksi dalam tas untuk memasak, sudah dibersihkan. Anda tidak perlu membersihkan butirannya, tapi pilihan ini memiliki harga lebih tinggi dari harga sebelumnya.

Saat membeli sereal, perhatikan tanggal kedaluwarsa dan tanggal produksi. Beli hanya produk terbukti dari produsen yang Anda kenal.

Saus gandum

Memilih saus untuk soba, Anda bisa membangun banyak faktor. Orang yang ingin mendapatkan produk makanan yang lezat, sebaiknya memberi preferensi pada saus sayuran atau saus berbasis kecap.

Jika Anda ingin membuat hidangan berkalori tinggi dan bergizi, maka siapkan saus daging untuk soba. Bergantung pada selera selera Anda, bisa berupa ayam, daging sapi, babi atau domba.

Resep untuk saus sayuran

Untuk memasak saus soba tanpa daging, Anda memerlukan bahan berikut:

• Sepasang tomat kecil;
• Satu lada Bulgaria;
• Separuh dari kepala bawang;
• Setengah gelas kaldu daging (bisa diganti dengan kaldu kubus);
• Satu wortel;
• Dua siung bawang putih.

Panaskan wajan dan tuangkan satu sendok makan minyak zaitun ke dalamnya. Bawang halus dipotong menjadi kubus dan dimasukkan ke dalam penggorengan. Goreng sayuran sampai coklat keemasan, aduk terus. Pada saat yang sama, parut wortel pada parutan besar dan tambahkan ke bawang. Letakkan sayuran selama sekitar 5 menit.

Lada dipotong menjadi irisan dan tambahkan ke panggang. Remas bawang putih di sayuran, lalu aduk dan goreng di bawah tutup tertutup selama 2 menit lagi.

Tomat mengelupas dari kulit keras, menurunkannya selama satu menit dalam air mendidih. Potong sayuran ke dalam kubus besar dan tambahkan ke penggorengan. Isi isinya dengan kaldu, garam, tambahkan bumbu favorit Anda. Rebus sampai cairan menguap sebagian. Rata-rata, akan memakan waktu sekitar 10 menit.

Saus untuk soba dengan daging

Untuk mempersiapkan varian pengisian bahan bakar ini, Anda harus membeli produk berikut ini:

• Daging dipotong - 200 gram;
• Satu tomat besar;
• Setengah kepala busur;
• Wortel kecil;
• Setengah gelas krim asam;
• Rempah-rempah sesuai kebijaksanaanmu

Sebelum menyiapkan saus untuk soba, perlu didihkan daging sampai setengah matang. Karena produk ini akan lebih lembut dan berair. Jika Anda menggunakan daging unggas putih, maka barang ini bisa dilewati.

Jadi, rebus daging dan dinginkan. Potong produk menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam penggorengan. Tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur ke dalamnya dan goreng dagingnya.

Dalam wajan penggorengan yang terpisah pada bawang merah cincang halus dan wortel parut. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, Anda bisa membersihkan sayuran dari kulitnya, jika padat. Masukkan tomat ke sayuran dan masukkan selama 5 menit lagi.

Sajikan saus untuk potongan daging, garam dan aduk rata. Tambahkan krim asam dan masak di bawah tutup selama 10 menit lagi.

Pengisian bahan bakar kedelai

Penggemar produk kedelai bisa memasak soba jenis ini. Anda perlu mengambil komponen berikut:

• Satu kepala kecil bawang;
• Wortel berukuran sedang;
• Bit kecil;
• Sayuran cincang halus;
• Tiga sendok makan kecap.

Panaskan wajan dan olesi dengan dasar. Potong bawang menjadi piring tipis dan letakkan di dalam mangkuk. Goreng selama dua menit, setelah itu tambahkan wortel yang dipotong menjadi potongan tipis.

Bit mendidih di kulit selama 20 menit setelah mendidih. Dinginkan sayuran dan potong menjadi potongan. Masukkan bit ke sayuran di penggorengan dan isi dengan kecap.

Tutupi piring dengan tutup dan masak selama 5 menit lagi, lalu angkat dari api dan biarkan pengisian bahan bakar melorot sebentar.

Memasak soba

Bila saus soba sudah siap, Anda perlu memasak pantatnya. Untuk melakukan ini, rebus dalam air asin selama 20 menit setelah direbus. Ingatlah bahwa semua sereal memiliki sifat dimasak. Setelah memasak, volume produk akan meningkat sekitar satu setengah kali.

Saat soba siap, itu perlu diisi ulang. Ada beberapa cara untuk melakukan ini.

Pilihan pertama

Saat memilih metode ini, menirukan berair dan aromatik.

Tempatkan soba masak di penggorengan dengan saus dan aduk rata. Berikan hidangan untuk dimakan selama 10 menit, setelah itu saya akan bertarung dan melayani ke meja.

Pilihan kedua

Dengan memanfaatkan saran kami, Anda akan menekankan rasa sebenarnya dari bubur soba yang melengkapi sausnya.

Masukkan soba rebus ke piring, dan di atasnya - saus soba. Tambahan yang bagus untuk hidangan ini adalah beberapa ranting sayuran segar.

Kesimpulan

Kami berharap bahwa dalam artikel kami Anda akan menemukan saus yang cocok untuk soba. Resep untuk hidangan yang Anda suka dipindahkan ke buku catatan Anda, agar tidak melupakannya dalam makanan kesukaan kuliner.

Masak dengan senang hati, manjakan mahakarya tamu dan rumah Anda. Semoga berhasil dalam memasak!