Buatan - itu meskipun merepotkan, tapi sangat berguna. Dan di musim dingin, ketika giliran untuk membuka panci setelah panci, semua salad ini, adzhika, acar dan bumbu-bumbu tidak hanya bagus untuk menghias meja, membuatnya beragam, tetapi juga membuat lebih mudah untuk tinggal di nyonya dapur. Terutama ketika mempersiapkan makan pertama, ia menggunakan bahan-bahan kaleng.
Pengisian bit dan kubis
Saus ini terbuat dari bit untuk borscht - musim dingin menemukan nyata. Di satu sisi, mengandung semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ini. Di sisi lain - sangat mungkin untuk menawarkan sebagai salad penuh. Atau memasak pada sayuran rebus dasar sentuhan. hal yang indah, dengan cara! Mempersiapkan mengisi ini bit borscht untuk musim dingin produk seperti: tomat - 3,5-4 kg, bawang - 1-1,5 kg, wortel - 2 kg, kubis - 2 kg, paprika - 2 kg, bit merah - 2 kg saus tomat - 500 g minyak bunga matahari - 1,5, air - 200 g, garam, gula, merica - secukupnya, rempah-rempah - juga.
Memasak langkah: wortel dan bit perlu membersihkan dan halus potong dadu. Kubis dan bawang memotong. Lada Bersih dan potong, dan bawang - cincin, tomat - iris. Tahap kedua dari proses, ketika dibuat dari mengisi bit borscht untuk musim dingin, seperti ini: Masukan sayuran dalam pot, tuangkan dalam saus tomat (atau jus), menempatkan rempah-rempah, garam, merica, tambahkan gula dan minyak sayur. Tutup dan biarkan berdiri kosong, sayuran, jus direndam sama lain. Setelah setengah jam taruh di atas api, biarkan mendidih benda kerja. Kemudian, saat pengisian bahan bakar jam bit (borscht untuk musim dingin) harus mendidih di atas api sedang. Jika ternyata thickish, menuangkan air. Hapus sampah, coba benda kerja. Jika selera Anda tidak cukup garam atau rasa manis, tambahkan bahan-bahan yang lebih relevan. The selesai ganti tanpa menghapus dari panas, packagi oleh guci steril dan menggulung tutup steril Anda.
Pengisian bit dengan bawang putih dan wortel
hidangan lain asli, lezat kedua dalam dirinya sendiri dan sebagai pengisian bit untuk musim dingin - dengan bawang putih dan sayuran lainnya. Mengandung vitamin, mineral dan banyak komponen lain yang berguna, dan karena itu memiliki kosong di pantry saya untuk ibu rumah tangga apapun - kasus pertama. Apa yang dibutuhkan? Bit - sekitar 3 kg, wortel - 2-2,5 kg lada - 1,5 kg, panahan - rak, minyak bunga matahari - 150-200 g, bawang putih - 3-4 kepala. Ini termasuk pengisian bahan bakar dari wortel dan bit sebagai cabai (2-3 pod atau rasa), cuka - 1 sdm garam - sekitar 100 g atau rasa, air - 200-250 ml. Sayuran dipotong dadu, memotong bawang putih halus. Dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sisa bahan dan masak didihkan selama sekitar 2-2,5 jam. The mengisi panas terurai ke dalam botol steril dan menggulung.
Mengisi wortel dan bit
Dan satu mengisi lebih sangat selera terdiri dari bit dan wortel. Ini adalah komponen utamanya. Untuk persiapan kaleng membutuhkan: tanah sayur - 3 kg, wortel - 2 kg air - sekitar satu liter, gula - 100 gram, garam - 30-40 c dan rasa asam sitrat. Cuci sayuran dan tempat dalam oven untuk melunakkan mereka. Kemudian bersih, memotong menjadi kubus kecil. Membuat bumbu dengan air mendidih, dan melarutkan garam, asam sitrat, gula. Susun sayuran di stoples steril, tuangkan bumbu panas. Rebus sekitar 10 menit memutar dan menggulung.
Mengisi sauerkraut dengan bit
Pengisian bahan bakar bisa dilakukan tidak hanya dari acar sayuran, tetapi juga acar. Hal ini dipanen dalam jumlah besar. Misalnya, satu porsi kubis berjalan sekitar 10 kg, bit - 3-4 kg air - hingga 2 liter garam - sedikit lebih dari setengah kilo, jintan, allspice, merica pahit, cengkeh - 5 dari Cara memutar mempersiapkan: bit Anda perlu untuk memanggang atau merebus, kemudian dibersihkan dari kulit dan dipotong menjadi lingkaran tipis. Pada kubis, menghapus daun atas dan kepala untuk memotong. Masukan kubis dalam mangkuk atau mangkuk, taburi dengan garam dan rempah-rempah untuk campuran. Biarkan berdiri selama sekitar 2 jam. Setelah waktu yang ditentukan diperlukan untuk mengalirkan jus, tambahkan bit, untuk masuk ke dalam wadah di mana penggaraman akan terjadi. Dalam air, larut dan tuangkan residu garam sayuran air garam. Masukan penindasan dan biarkan selama seminggu di tempat yang hangat, kemudian pindah ke tempat yang dingin dan terus mengisi itu.
Ini adalah lezat mengisi dapat mempersiapkan, setelah meninggalkan resep yang baik!