Asam dalam ragi pancake: resep. Cara memasak pancake asam

Ruddy pancake adalah memperlakukan favorit setiap Rusia. Setelah semua, hidangan unik ini dihiasi meja kami tidak hanya pada Shrove Selasa. Crepes dapat disajikan untuk sarapan, dan bahkan sebagai hidangan pembuka untuk pesta liburan. Dalam artikel ini Anda akan belajar bagaimana memasak pancake ragi asam, resep yang sangat sederhana.

Pancake - masakan Rusia klasik

Ini adalah hidangan tradisional banyak bangsa Slavia datang kepada kami dari zaman kuno. Sejarawan pertama menyebutkan dari pancake, dating kembali ke abad ke-9 yang ditemukan. Tak perlu dikatakan, bahwa untuk semua waktu keberadaannya, resep yang telah mengalami sejumlah perubahan dan modifikasi. Setelah semua, nyonya rumah menyiapkan tidak hanya pancake tradisional dengan susu, tetapi juga menggunakan yoghurt, penghuni pertama dan bahkan bir.

Tapi giliran paling lezat dan tidak biasa itu asam pancake dengan pesat. Resep yang disediakan dalam artikel ini akan membantu mempersiapkan mereka dengan cepat dan sangat lezat. Cobalah dengan kami dan masak harum kemerahan pancake.

Resep tradisional untuk pancake

Resep yang paling populer, yang dikenal untuk setiap wanita, itu adalah pancake dengan susu. Setelah semua, dalam hal ini mereka berubah sangat tipis dan lezat. Untuk mempersiapkan untuk cambuk telur dan mencampurnya dengan 500 ml susu dan satu sendok makan minyak sayur. Untuk rasa harus menambahkan satu sendok makan gula dan satu sendok teh garam. Pada jumlah diukur susu cukup cangkir diayak tepung. Setelah semua, adonan harus memiliki cair sebagai kefir. Dan sehingga tidak ada benjolan, perlu untuk mencampur semua bahan keras dengan penambahan. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan untuk tujuan ini mixer.

Jika pertama kali Anda tidak mendapatkan ujian, cobalah untuk bereksperimen dengan proporsi bahan. Setelah memasak keterampilan lezat pancake hanya datang dengan pengalaman. Pastikan untuk menuliskan jumlah produk ditambahkan untuk mereproduksi karya kuliner Anda di masa depan.

Mengapa menambah pancake ragi?

Dalam rangka melakukan diversifikasi resep biasa, Anda dapat menambahkan ragi. Dalam hal ini, ternyata pancake tidak begitu tipis seperti susu. Mereka memperoleh kemegahan dan menjadi lebih seperti pancake. Oleh karena itu, jika Anda tidak takut untuk bereksperimen di dapur, mencoba untuk memasak pancake ragi asam. Langkah demi langkah resep akan membantu menjaga proporsi yang tepat, dan rumah tangga akan menghargai bakat kuliner Anda.

Ketika menggoreng pancake dengan ragi, Anda akan melihat bahwa mereka akan bangkit. Selain itu, tes akan membentuk gelembung dimana pancake diperoleh sangat halus dan indah. Seringkali karena penampilan ibu rumah tangga lebih memilih metode persiapan makanan. Rasa itu praktis tidak terpengaruh. Tapi ingat bahwa Anda hanya harus menggunakan ragi segar. produk kadaluarsa tidak dapat memberikan efek yang diinginkan.

Ragi pancake dengan susu: langkah demi langkah resep

Dalam rangka mempersiapkan pancake dengan ragi, dibutuhkan waktu sedikit lebih. Untuk ini perlu untuk memanaskan satu liter susu dalam oven microwave atau kompor. Setelah semua, ragi dapat diaktifkan hanya di lingkungan yang hangat. susu harus diencerkan 3-4 sendok teh ragi kering dan biarkan adonan duduk selama berjam-jam. Dalam hal ini, Anda perlu untuk menutupi mangkuk dengan handuk ke suhu yang diinginkan dipertahankan.

Ketika waktu untuk menambah minuman 3-4 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan gula, sedikit garam dan 2 cangkir diayak tepung. Adonan harus memiliki cairan. Kosong untuk pancake juga perlu meresap selama setengah jam, ragi mulai beroperasi.

Prinsip yang sama bisa dimasak pancake ragi asam. Resep ini sangat mirip dengan klasik. Namun, kami akan mengganti salah satu bahan yang sangat penting.

Asam pancake (ragi): Resep

Dengan metode memasak tradisional lebih atau kurang jelas. Tapi bagaimana membuat pancake asam? Resepnya adalah tidak rumit karena akan tampak pada pandangan pertama. Dan untuk membuat hal itu akan membutuhkan yogurt rendah lemak dengan. Dalam hal ini, adonan ternyata asam, yang memberikan rasa khusus.

Untuk mempersiapkan satu liter yoghurt harus dipanaskan untuk membubarkan dalamnya dan ragi kering dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya. Namun, perlu diketahui bahwa jumlah tepung harus sedikit kurang dari dengan susu. Bahkan kefir memiliki konsistensi tebal. Di outlet harus memiliki cairan, tetapi pada saat yang sama kaku adonan adonan seperti di pancake.

Cara menggoreng pancake?

Dalam rangka untuk mendapatkan berbentuk pancake yang sempurna, gunakan panci dengan bawah datar dan tipis. Pada piring yang sama harus memiliki pegangan, karena Anda akan harus mendistribusikan adonan dalam gerakan melingkar.

Sebelum menggoreng harus baik memanaskan wajan dan minyak dengan mentega. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan untuk tujuan ini lemak hewan. Tetapi akan memberikan bau pancake.

Adonan harus diperoleh dari sendok dan tuangkan di tengah panci. Setelah itu Anda harus cepat membawanya dengan tangan dan gerakan melingkar untuk mendistribusikan adonan merata di atas permukaan. Jika Anda melakukan semua perlahan-lahan, pancake tidak akan mengambil bentuk yang diinginkan.

susu pancake goreng selama 1-2 menit di kedua sisi. Kemudian segera diperlukan untuk menghapusnya dari panci dan melumasi mentega, lipat satu sama lain.

Asam dalam ragi pancake, resep yang telah dijelaskan di atas, digoreng sedikit lebih lama dari pancake biasa dengan susu. Karena output adalah adonan cukup tebal, lebih seperti pancake.

Berapa lama Anda dapat menyimpan pancake?

Selesai pancake biasanya dimakan dengan cepat. Setelah menolak karena rasa dan penampilan selera sangat sulit. Namun, jika Anda masih tetap dimakan pancake, Anda harus menempatkan mereka dalam bentuk segitiga dan tersembunyi di wadah makanan khusus. Dalam bentuk ini, mereka dapat disimpan selama seminggu, dan jika perlu, dipanaskan dalam panci atau di dalam oven microwave. Tapi kita harus ingat bahwa asam pancake dengan pesat, resep dari yang dijelaskan dalam artikel ini, port jauh lebih cepat daripada mereka yang dimasak dalam susu.

Cara lain untuk menjaga pancake - untuk barang-barang mereka dengan berbagai tambalan. Dalam hal ini, Anda tidak hanya akan memperpanjang mereka umur simpan, tetapi juga untuk membuat makanan lengkap atau makan siang camilan untuk bekerja. Boneka pancake juga disimpan dalam lemari es. Namun, perlu diketahui bahwa tidak semua mengisi akan tetap segar untuk waktu yang lama.

Ragi ini dapat barang pancake?

Sebagai untuk mengisi pancake, Anda dapat menggunakan keju, berjumbai dengan gula. Untuk rasa yang Anda dapat menambahkan gula vanili sedikit. Resep ini akan menjadi ide bagus untuk sarapan atau makanan penutup. Hidangan dapat melayani dengan krim asam, susu kental atau favorit selai berry.

Untuk camilan kaya dapat menggunakan daging cincang, bawang panggang dan dibumbui dengan garam dan rempah-rempah. Yang paling pancake lezat diperoleh dari ayam cincang. Tapi Anda bisa menemukan resep dengan penambahan hati, daging sapi, dan babi. Secara umum, itu semua tergantung pada preferensi pribadi. Boneka pancake dengan cara ini harus digoreng pada kedua sisi sebelum disajikan.

Tapi resep masakan paling tradisional Rusia pancake dengan kaviar merah. Meskipun tingginya biaya bahan ini, hidangan ini sangat populer. Namun, ingat bahwa pancake dengan kaviar tidak dapat disimpan bahkan di dalam lemari es. Mereka harus digunakan segera setelah persiapan. Setelah semua, ikan kelezatan memiliki kemampuan untuk cepat memburuk.

Resep terbaik dari pancake dengan ragi, susu dan yoghurt dapat ditemukan di Rusia. Setelah semua, negara kita adalah tempat kelahiran hidangan unik dan unik yang mencintai kedua orang dewasa dan anak-anak. Jadi terburu-buru dan Anda memperlakukan diri sendiri dan orang yang Anda cintai pancake lezat buatan sendiri!