Semua salad "Morkovcha": sejarah asal, resep, wortel kalori di Korea

Wortel - lezat dan berguna sayuran. Ini adalah komponen utama dari berbagai hidangan: sup, lauk, gravies dan saus, casserole dan salad. Salah satu yang paling populer di negara kita adalah camilan "Wortel di Korea". Dia jatuh cinta dengan pelanggan rasa pedas dan aroma yang menyenangkan. Baca lebih lanjut tentang hidangan ini, kita akan berbicara dalam artikel ini. Anda akan belajar sejarah asal resep salad memasak di rumah. Tidak diabaikan dan kalori wortel dalam bahasa Korea, nilai energi, yang akan sangat berguna bagi mereka yang peduli tentang kesehatan mereka dan mengikuti angka. Kami berharap bahwa artikel ini akan menginspirasi Anda untuk memasak makanan lezat dari sayuran oranye berguna.

fakta-fakta sejarah

Sebelum kami memberitahu Anda cara memasak wortel dalam bahasa Korea di rumah, Izinkan kami untuk memperkenalkan Anda ke sejarah makanan ringan. Nya "ayah" adalah salad "Kimchi", yang disiapkan di restoran masakan Korea. unsur penting di dalamnya, kecuali wortel, kubis Cina adalah. Tapi seperti di Uni Soviet, sayuran ini tidak tumbuh, koki dari negara kita hanya diusir dari formulasi. Jadi menemukan salad yang sama sekali baru dan sangat lezat.

Hari ini, hidangan ini bisa sudah siap untuk membeli di hampir setiap toko, dan pasar juga. Dan Anda dapat membeli secara terpisah bumbu untuk persiapan makanan, dan pokoldovat dengan bahan-bahan di dapur. Ini mencakup semua komponen yang diperlukan dalam bentuk giling. Tapi banyak lebih memilih untuk memasak nyonya rumah morkovchu (disebut salad di Asia Tengah), dari produk alami dan rempah-rempah. Hari ini kita melihat beberapa resep untuk makanan ringan pedas ini, tapi pertama membahas penggunaan dan kandungan kalori dari produk.

Makanan dan energi nilai

wortel kalori dalam bahasa Korea adalah 112,6 kkal per 100 gram. Energi: protein - 4% lemak - 66%, karbohidrat - 32%.

Hidangan ini dapat dengan aman disebut supervitaminizirovannym. Dalam komposisinya ada sejumlah besar elemen yang berguna jejak: pati, abu, mono- dan disakarida, asam organik. Selain itu, vitamin hadir di sini kelompok RR, H (biotin), E, G, B9 (asam folat), A, B2 (riboflavin). Mineral milik piring, hampir seluruh sistem besi Mendeleev, nikel, aluminium, lithium, boron, kromium, mangan, kobalt, tembaga, yodium, seng, fosfor, kalsium, magnesium dan lain-lain.

Manfaat bagi tubuh

Wortel di Korea (rumah), dan lebih khusus lagi, penggunaannya, memberikan kontribusi pada perbaikan saluran pencernaan, meningkatkan sekresi asam lambung dan meningkatkan nafsu makan. Serat, tersedia dalam sayuran oranye, membantu melawan obesitas dan menormalkan metabolisme. Vitamin C dan bantuan untuk memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler. Wortel sangat kaya karoten. Setelah di tubuh, diubah menjadi vitamin A, yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan kulit, rambut dan kuku. Makan karoten yang diperlukan untuk mempertahankan visi yang baik. Selanjutnya, wortel, harus diambil selama periode penyakit virus dan menular seperti sarana, memperkuat kekebalan.

Berdasarkan hal tersebut di atas, kami menyimpulkan: nyonya rumah, merawat kesehatan rumah tangga mereka, hanya perlu belajar bagaimana mempersiapkan vitamin hidangan wortel. Selain itu, tidak hanya berguna tetapi juga lezat. Jadi, cara memasak wortel Korea di rumah? Kami menawarkan beberapa resep sederhana.

Metode № 1 (klasik)

wortel kalori dalam bahasa Korea kecil (Anda telah melihat ini, setelah mempelajari informasi dalam bagian sebelumnya), sehingga dapat makan dengan aman bahkan bagi mereka yang peduli tentang sosok ramping. membutuhkan bahan berikut untuk memasak makanan ringan pedas:

• 0,5 kilogram wortel segar;
• 100 g bawang;
• 100 g minyak bunga matahari halus;
• 3 lokio;
• selama 0,5 jam. l. lada hitam, dan merah;
• 1 jam. L. tanah ketumbar;
• 3 sdm. l. cuka (6%);
• 1 jam. L. gula;
• 0,5 jam. L. garam.

Wortel chop pada parutan khusus. Tuang ke dalam wadah yang mendalam, tambahkan garam dan sedikit peremyat tangan. Biarkan kosong selama setengah jam untuk membiarkan jus sayuran. Bawang dipotong-potong dan goreng dalam mentega. Dengan wortel dikeringkan. Kapasitas untuk memeras bawang putih, gula, merica, cuka dan ketumbar. Tuangkan semua produk minyak dari panci, meletakkannya tidak perlu di ini bawang sangat matang dalam salad. Aduk piring dan biarkan meresap selama 2-3 jam. Jika perlu, Anda dapat garam camilan. Sajikan salad dingin dengan daging, ikan atau sayuran piring.

Metode № 2 (libur)

Wortel di Korea dengan asparagus sangat lezat dan berguna. Menarik rasa selada tentu menarik bagi semua orang yang mencoba untuk pertama kalinya. Untuk memasak Anda membutuhkan produk berikut:

• 1 kg wortel;
• 300 g asparagus kedelai ;
• 1 umbi bawang bombay;
• 1/2 cangkir minyak sayur;
• 1 bumbu paket untuk wortel dalam bahasa Korea;
• 4-5 pcs. chives;
• garam, cuka (9%) dan rasa gula.

Dalam air asin mendidih asparagus, saring dan keren. wortel mentah bersih dan gosok strip. Dibumbui dengan gula dan garam, tangan bergeser. Mark tertuang. Tuang bumbu tas benda kerja, di sini juga mengusir bawang putih. Salad ditaburi dengan cuka. Asparagus cincang halus dan campur dengan wortel. Busur dan menggiling sampai berwarna cokelat keemasan digoreng dalam minyak. Salad hanya menuangkan cairan panas. preform diaduk dan dibiarkan meresap selama beberapa jam. Meskipun zazharku itu, kalori wortel dalam bahasa Korea, dibuat dengan cara ini rendah, sehingga meminumnya tanpa takut merusak bentuk tubuhnya. Bon appetit!