Cara memasak bulgur hiasan: Resep

Sebagai aturan, di meja kami sering muncul beras atau gandum. Aku lelah? Maka hari ini kami akan memberitahu Anda bagaimana memasak bulgur hiasan. Banyak ibu rumah tangga mungkin pernah mendengar tentang produk ini, tetapi ketidaktahuan kasus ini, seperti yang mereka katakan, terpaksa melewati rak-rak dengan sereal ini. Dan itu telah dilakukan sia-sia.

Mari kita lihat lebih detail dan berbicara tentang bulgur itu. Apa jenis croup, bagaimana mempersiapkan itu, produk apa untuk menggabungkan, dan sebagainya. D. Kami juga menawarkan beberapa resep sederhana, tapi sangat lezat dengan yang untuk menangani bahkan pendatang baru berpengalaman untuk seni kuliner.

Apa bulgur

Jadi, pertanyaan pertama kita akan menganalisis - yang bulgur. butir ini hancur (tanpa membran), dikukus dan kemudian dikeringkan gandum. Tergantung pada jenis dan metode menghancurkan bulgur dapat kecil, menengah atau kasar (pilavik). Bulgur bubur sangat populer di timur. Terutama dia makan di Turki, bahkan menggantikan Gambar.

Apa untuk memasak

Jika Anda baru mulai berkenalan dengan produk tersebut, seperti bulgur, itu adalah untuk biji-bijian, cara memasak, dan untuk apa hidangan dia cocok terbaik, belum tahu, maka mari kita dalam pertanyaan ini. Pertama, seperti yang telah dikatakan di atas, itu adalah pengganti yang sangat baik untuk beras biasa bagi kita. Dari itu Anda bisa memasak pilaf lezat indah.

Juga, bulgur digunakan untuk persiapan kue dibumbui dan roti. Hal ini dapat dibuat dari bulgur kue hangat, menggunakan sereal sebagai isian. Banyak wanita menggunakan produk ini dalam penyusunan sup tomat dengan konsistensi yang cukup tebal. Dan untuk bulgur salad cocok.

Bulgur dengan daging pergi baik-baik saja. Terutama berinteraksi dengan ayam atau daging sapi tanpa lemak. kombinasi yang sangat baik - bulgur dan daging cincang. Campuran tersebut dapat isian kue dan kue, boneka tomat dan paprika, terong dan labu.

By the way, bulgur bubur - itu adalah hidangan yang ideal bagi mereka yang sedang berdiet, puasa atau berlatih vegetarianisme. Hal ini dapat disiapkan manis atau asin. Bulgur rapuh, itu sempurna untuk sayuran sebagai lauk, atau dapat berfungsi sebagai piring terpisah.

sifat yang berguna

Ini sereal mengejutkan lezat, yang memiliki rasa pedas yang halus, sangat berguna untuk kesehatan. Bulgur komposisi termasuk sejumlah besar karbohidrat, dan indeks glikemik dari produk sangat rendah. nilai gizi, jika kita membandingkan, di bulgur adalah sama dengan pasta yang terbuat dari gandum durum. Dan mereka dikenal sangat berguna.

pantat mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral bagi tubuh kita. Bulgur kaya akan magnesium, seng, besi dan fosfor.

Cara memasak bulgur

Jadi, pergi ke pertanyaan utama - cara memasak bulgur hiasan? Hanya mengatakan bahwa ada dua cara untuk mempersiapkan hidangan ini. Pertama, sereal dapat dengan cepat goreng dalam minyak dan kemudian dengan cepat mendidih. Kedua, itu hanya bisa menjadi waktu yang lama untuk memasak dan berantakan rapuh, tidak lebih buruk daripada di versi pertama.

Sebagai aturan, nyonya Rusia ke pertanyaan: "Cara memasak bulgur hiasan" - akan memberitahu Anda bahwa itu perlu untuk memasak. Pilihan dengan menggoreng sering tidak digunakan di negara kita, karena memerlukan waktu dan beberapa keterampilan. Varian ini lebih sering digunakan di Timur dan di Asia Tengah.

Hari ini kita akan memasak bulgur, karena itu adalah pilihan yang cepat dan mudah, cocok untuk gundik kami. Ini akan membutuhkan:

• Satu cangkir sereal.
• Dua gelas air.
• Garam dan merica.
• Sebuah jus lemon sedikit.
• Kayu manis (opsional).

Tuang air ke dalam panci, dimasukkan kembali batang kayu manis dan didihkan. Kami mengambil tongkat (tidak lagi diperlukan, seperti ketika memasak sudah diberikan semua properti aromatik air). Rendam di dalam air bubur jagung gandum, bumbui dengan garam dan merica dan didihkan selama sekitar sepuluh menit.

Cara memasak bulgur hiasan yang tepat? Sebagai aturan, tepat waktu memasak tidak ada yang akan memberitahu. Ini akan berkisar 7-15 menit. nyonya rumah yang berpengalaman mengatakan bahwa bubur siap ketika semua air diserap ke dalam bubur jagung. Lihat sendiri, menonton, menghitung waktu persiapan. Semuanya akan pada kenyataannya tergantung pada jumlah biji-bijian yang Anda memasak dan pasukan api, yang berdiri panci.

Setelah bubur menyerap semua air, mematikan api. Menambahkan ada sedikit mentega, aduk, tambahkan jus lemon, aduk dan meninggalkan hidangan untuk beristirahat selama sepuluh menit. Anda bahkan dapat menutupi handuk tebal panci. Atau dimasukkan ke dalam bantal, ibu saya sebagai seorang anak datang dengan kentang tumbuk.

Bulgur dengan daging

Seperti yang dijanjikan, kami memberitahu cara memasak bulgur pada lauk daging. Untuk hidangan ini, kita perlu satu set yang sangat sederhana dari bahan:

• Satu cangkir bulgur.
• 400 gram daging sapi.
• Salah satu jar tomat kupas.
• Butter - 40-50 gram.
• Garam dan merica, dan rempah-rempah - secukupnya.

Hidangan ini menggunakan dua kontainer: wajan dan panci. Semuanya disiapkan pada saat yang sama, yang sangat nyaman dan menghemat waktu. Dalam panci, karena Anda sudah mengerti, kami akan memasak bulgur. Bagaimana melakukannya, kita telah berbicara sedikit lebih tinggi. Dalam menempatkan daging penggorengan, potong panjang. Menambah tomat, garam, merica dan goreng di atas api sedang selama sekitar sepuluh menit. Selama ini, sereal dimasak. Tambahkan bulgur dengan daging, diatapi dengan sedikit air dan didihkan untuk sementara, sampai air benar-benar menguap. Anda juga dapat menambahkan mentega. Tetapi jika Anda mengikuti diet, dan tanpa mentega hidangan akan berubah sangat lezat dan memuaskan.

Sajikan dapat hiasan piring dengan paprika manis, irisan lemon, tomat segar, atau pikir irisan mentimun.

memasak sup

Hal ini juga sangat lezat dan sup aromatik dengan bulgur. Hidangan ini cocok untuk penggemar "jarang" untuk makan siang, dan menikmati bayi murung. Tapi hanya ingin untuk dicatat bahwa memasak panci besar seperti yang kita lakukan biasanya dengan sup, tidak dianjurkan. Setelah berdiri selama berjam-jam di dalam lemari es, sup ini akan berubah dari "berair" di bubur kental biasa.

Untuk mempersiapkan sup akan memerlukan pra-memasak kaldu daging. Di dalamnya, kita akan menambahkan kentang dan menggoreng (wortel dengan bawang). Bulgur dianjurkan untuk menggoreng dalam sedikit minyak dan kemudian menambahkan ke dalam sup. Untuk rasa pada akhir memasak, menambahkan lebih hijau. Ini adalah hidangan yang besar untuk anak-anak dan meja makanan. Soup jenuh, kaya, namun mudah dicerna dan tidak memberikan kalori.

bulgur pilaf

Plov - favorit banyak hidangan. Siapkan dari bulgur bukan beras - yang sederhana. Menurut prinsip tradisional daging goreng, tambahkan wortel, bawang. Tuang bulgur dan tambahkan air. Perlu dicatat bahwa pilaf ini akan mempersiapkan urutan besarnya lebih cepat dibandingkan dengan beras. Anda akan membutuhkan sekitar lima belas menit. Kemudian menonaktifkan api, tutup dengan handuk, menunggu selama setengah jam dan Anda bisa makan mengagumkan lezat dan renyah risotto.