Salah satu makanan terbaik yang dapat disiapkan hanya di rumah, yang diasinkan jamur. Bumbu untuk persiapan mereka dapat bervariasi, umumnya digunakan untuk asam, asam sitrat atau asam asetat, gula dan garam, serta berbagai rempah-rempah. Rasanya terbaik untuk mengasinkan jamur tubular, seperti aspen atau putih, tetapi dapat dimasak jamur, sejenis jamur dan pakan ternak hijau. Hal utama yang jamur yang tebal dan cacing-dimakan. Kita akan memahami bagaimana mempersiapkan bumbu untuk jamur. Hal ini dapat digunakan untuk memasak makanan di dalamnya, dan untuk mengisi setelah pre-processing. Pertimbangkan kedua pilihan.
Bumbu untuk jamur: resep untuk memasak
Jika Anda mempersiapkan bumbunya, provarivaya bersama-sama dengan jamur, makanan mempertahankan rasa maksimum dan nutrisi. Rasa kosong seperti diperoleh sangat intens dan cerah, tapi penampilan dapat membuat frustasi. Perendam hari gelap, tampak berawan dan kental, dapat dilihat potongan dipecah selama topi atau kaki memasak. Sebelum memasak bumbu untuk jamur, resep menyediakan untuk mengirim produk ke air dingin dengan sendok teh garam dan dua gram asam sitrat. Karena jamur tidak akan mengoksidasi dan menggelapkan udara. Produk siap harus dibuang dalam saringan, bilas beberapa kali dengan air dingin dan biarkan mengalir. Kemudian Anda dapat mulai untuk mempersiapkan bumbu untuk jamur.
Resepnya adalah sebagai berikut: per kilogram jamur Anda perlu mengambil segelas air, menambahkan cuka dan garam. Rasio air cuka harus 1: 1, dan garam yang cukup akan sekitar sepuluh gram. tempat pan dengan benda kerja dalam panas dan didihkan selama sekitar dua puluh lima menit, secara berkala mengeluarkan busa dan lembut aduk. Setelah jamur mulai mengendap di bawah, Anda perlu menambahkan rempah-rempah - merica, kayu manis, cengkeh, daun salam, dill, dan dua gram asam sitrat dan sepuluh gram gula. Sekali lagi semua didihkan, kemudian segera packagi untuk botol kaca, disterilkan sebelum memulai memasak. Erat bank ukuporte tutup bersih. Jika rendaman tidak bekerja terlalu banyak, bank dapat menuangkan air mendidih. Isi kebutuhan mereka untuk tepat di bawah leher.
Bumbu untuk jamur: resep tunggal untuk memasak
Jamur, dimasak secara terpisah, kemudian hanya basah kuyup marinade, beralih ke penampilan estetika dan rasa kurang intens. Mencuci produk siap air dingin, tiriskan dan biarkan mendidih dalam air asin. Berkala menghapus busa dengan sendok berlubang dan matikan api secepat jamur akan tenggelam ke dasar panci. Hapus residu cair menggunakan saringan dan menempatkan semua bank. Dalam campuran panci diemail terpisah dua gelas air, sepuluh gram gula dan garam, beberapa butir allspice, kayu manis dan cengkeh, asam sitrat. Didihkan dan tambahkan cuka lima sendok makan 6%. Rebus lagi dan tuangkan bumbu masih panas di bank sudah ditata untuk jamur. Isi piring perlu sedikit di bawah bagian atas leher. Setelah itu nestle guci dengan tutup dan mensterilkan benda kerja sekitar empat puluh menit dalam air mendidih. Segera ukuporte dan menyimpan di tempat yang dingin.