Cara memasak pangsit

Ahli gizi dalam satu suara mengatakan bahwa kue tidak dapat dibawa pergi, dan bahwa mereka umumnya lebih baik dikecualikan dari diet. Tapi jutaan warga negara kita sesama untuk pertanyaan tentang hidangan paling favorit, jangan ragu untuk memberikan jawaban: "Dumplings" Notorious Mikhail Bulgakov sangat tepat bahwa lezat pangsit dimasak dapat mencuri di siang bolong langsung dari saku jaketnya, karena semangat pangsit adalah efek yang sangat aneh pada orang-orang Rusia.

Mereka yang tidak tahu cara memasak pangsit, tapi benar-benar ingin mengejutkan keluarganya, harus didefinisikan dengan resep. Setelah banyak jenis kue. Misalnya, makan pangsit di bawah saus delima, ravioli dengan foie gras, ravioli dengan lima jenis daging, jamur, daging ikan.

Jadi, bagaimana membuat kue lezat di rumah?

Untuk ini kita perlu kilogram isian pracetak: sama daging sapi bagian, domba dan babi. Daging dicuci, dipotong kecil-kecil, dan dua atau tiga kali melalui penggiling daging, bersama dengan tiga lampu besar. isian dapat ditambahkan ke 300 gram kol, juga melewati penggiling daging.

Adonan untuk pangsit. Di atas meja, menuangkan kilo tepung bukit, di atas adalah reses di mana perlu untuk menuangkan dua telur. Berikutnya, adonan secara bertahap menambahkan dua gelas air. Mereka yang tidak tahu bagaimana memasak pangsit dan bagaimana uleni adonan untuk mereka, perlu untuk mempertimbangkan bahwa perlu untuk mengisi tepung, secara bertahap mengumpulkan nya dari kaki bukit dan gundukan darurat di kawah dengan telur dan air dingin. Kebetulan, air harus benar-benar es, sehingga benar pra-koki memberikan liter air dalam lemari es. Anda harus mencoba untuk memastikan bahwa air tidak memercik dan tersebar di seluruh meja. Uleni adonan sampai saat itu, sampai tepung akan menyerap dua gelas air dan seluruh campuran halus dan elastis. nyonya mengalami dibungkus adonan selama tiga puluh menit di handuk basah untuk membuatnya lebih fleksibel.

Dengan demikian, adonan dan isian, kami siap. Sekarang kita perlu menggulung adonan dengan satu kanvas besar, yang sebelumnya ditaburi dengan meja tepung. Untuk membuat lingkaran halus di kanvas, biasanya menggunakan gelas atau kaca. Setiap lingkaran diperluas isian juicy. Tepi lingkaran rapi diikat, ternyata sabit. Selanjutnya, ujung pelmeni yang terhubung sehingga membentuk "telinga." Jika ujung jalan buntu dan buruk yang melekat, mereka dapat dibasahi dengan air.

Pangsit ditumpuk di papan berupa serbuk ringan dan dihapus dalam freezer, dan kemudian, ketika mereka mengeras, mereka dapat dikemas dalam sachet.

Cara memasak ravioli? Pan (sebaiknya lebar) ditempatkan pada gas air ingat bahwa ravioli diperlukan untuk mengisi air mendidih, sehingga mereka tidak akan tetap bersatu dan membentuk bubur a. Air harus menjadi garam dan melemparkan dua atau tiga daun salam, beberapa merica. Berapa banyak waktu untuk memasak pangsit? Biasanya, 10-12 menit, mereka pop up, Anda bisa merebus mereka dua menit dan matikan gas. Beberapa orang lebih memilih untuk berpesta pangsit dengan kaldu. Jika Anda tidak suka sup, yang "telinga" bisa mendapatkan sendok berlubang dan kering mereka sedikit untuk beberapa.

Pemula juga tidak tahu bagaimana memasak kue, atau bagaimana untuk benar melayani. Hidangan ini selesai dapat disajikan dengan krim asam, mentega, saus tomat, kecap. Gourmets ditambahkan ke kaldu sedikit cuka. Anda dapat mempersiapkan saus lezat untuk ravioli. Misalnya, mencampur mustard dengan pasta tomat dan rempah-rempah, tambahkan mayones atau krim asam. Anda dapat menambahkan krim asam dill cincang dan peterseli, parut bawang putih dan merica.

Yang penting, jangan takut untuk bereksperimen dan mengejutkan orang yang mereka cintai dengan karya kuliner.