Cara memasak keju untuk bayi di rumah?

Keju cottage - komponen penting dari kekuatan setiap anak, karena merupakan sumber kalsium, fosfor, garam, vitamin, lemak dan protein asal susu. peran yang sangat berharga dari produk ini untuk bayi pertumbuhan badan tahun pertama kehidupan, untuk memperkuat tulang, memperkaya zat berharga dari semua organ pemuda. Namun, itu membutuhkan dadih makanan khusus untuk bayi, karena toko biasa tidak termasuk semua kualitas yang berguna dan atribut, dan sering kaya dalam semua jenis senyawa kimia.

ada pilihan

Tidak ada satu cara untuk membuat produk susu fermentasi ini. Dan kemudian setiap ibu memutuskan dirinya apa yang ia dan linglung nya lebih tepat. Pertimbangkan beberapa dari mereka.

1. Sebuah metode untuk kefir dingin

1 cangkir yogurt pra-freeze, setelah itu, setelah ditata sepotong es di saringan atau saringan untuk mencairkan. Ketika pencairan serum dipisahkan dan dikeringkan, meninggalkan kapal halus serpih dadih.

2. Metode kefir termal

Untuk mempersiapkan keju untuk bayi dalam cara ini, Anda akan perlu 1 cangkir yogurt. Dengan buku ini dari output adalah sekitar 40 gram produk jadi, yang diperlukan asupan harian untuk anak sampai satu tahun. Pilihan terbaik - untuk memilih yoghurt, dimasak dalam susu dapur. Keju cottage dari itu memberikan sangat lembut dan yang paling berguna. Jadi, tuangkan yoghurt dalam wadah kecil dan meletakkannya di atas api minimum. Ketika dipanaskan, isi tangki akan mengerut. Yang dihasilkan curd membuang dalam saringan atau saringan dan memberikan serum (itu, dengan cara, kemudian dapat digunakan untuk memanggang) untuk menguras.

3. Metode yang dikalsinasi

2 cangkir susu dipanaskan, tanpa mendidih, dan add 1 sendok makan 10% kalsium klorida. Aduk rata dan saring. Keju untuk bayi, dimasak dengan cara ini, sangat kaya akan kalsium, sehingga mereka sering memberi makan bayi mereka tidak layak.

4. Metode modern (panjang)

Metode ini menawarkan persiapan keju cottage dalam yogurt. Untuk pelaksanaannya akan perlu memiliki keajaiban peralatan dapur modern, serta susu dan ragi kering khusus. Dipasteurisasi (atau seluruh) susu mendidih, sejuk dengan suhu 25 - 30 derajat dan, sambil diaduk, untuk membubarkan dalamnya ragi. Campuran hangat dituangkan ke dalam wadah untuk yogurt dan keju dengan persiapan program, dengan tenang menunggu sekitar 10 jam untuk penyelesaiannya. Dalam pembentukan whey, tiriskan itu, miring wadah untuk yoghurt. dadih siap dimasukkan ke dalam lemari es selama 3 - 4 jam untuk pendinginan lengkap.

basi

Dicampur dengan dadih buah - untuk bayi tidak lebih barang! Namun, sisa dari kemarin fermentasi produk susu, ada ibu untuk memberi makan anaknya tidak akan. Dalam hal ini, muncul pertanyaan, apa yang bisa postryapat dadih. Jawabannya sangat sederhana - keju cottage casserole.

bahan:

• 500 gram dadih;
• 6 sendok makan. l. umpan;
• 4 sdm. l. gula;
• 2 butir telur ayam;
• 150 gram krim asam;
• ½ jam. Lodges. soda.

Cara memasak?

krim asam dicampur dengan soda, menyerah, tambahkan keju cottage, semolina, gula dan telur dan uleni secara menyeluruh sampai massa homogen. Sebuah bentuk berdinding tebal untuk memanggang sikat dengan minyak, taburi dengan tepung dan mengisinya dengan adonan. Put dalam dipanaskan 200 derajat oven selama 30 - 35 menit. The selesai puding panas dingin tanpa menghapus dari cetakan.

Saatnya untuk meja!

Dengan cincang keju casserole , tambahkan krim asam dan melayani. Ini akan menjadi penutup yang sangat baik, tidak hanya untuk anak kecil, tetapi untuk seluruh keluarga!