Cara memasak kepiting tongkat dalam adonan?

Kepiting tongkat - camilan, siap-untuk-makan. Namun, koki kami biasanya tidak mencari cara mudah dan menemukan cara-cara baru untuk menggunakan produk ini. Hari ini salah satu tidak bisa heran berbagai salad, dimasak dengan kepiting tongkat. Tapi hidangan utama atau camilan panas dari produk sampai matang langka. Mari kita perbaiki situasi ini dan mencoba untuk membuat tongkat kepiting dalam adonan.

Perlu dicatat bahwa hidangan ini dapat dilayani tidak hanya dengan "pipa panas", tapi dingin sebagai makanan ringan asli. Jadi, untuk membuat kepiting tongkat dalam adonan, kita perlu memiliki dalam paket tempat-ons kepiting tongkat, setengah gelas (mungkin lebih sedikit) dari tepung, beberapa telur, sedikit (50 ml) susu, lemon. Juga perlu sedikit bumbu (dill, peterseli) dan merica. Untuk menggoreng, kita perlu beberapa cangkir minyak sayur.

Untuk mempersiapkan lezat kepiting tongkat dalam adonan, mereka perlu pra-defrost (jika menggunakan produk beku segar) dan mengasinkan. Untuk ini tongkat dicairkan berbaring dalam mangkuk, taburi dengan garam, merica, bumbu cincang. Sekarang mengambil lemon dan potong menjadi dua bagian. Dari pemerasan pertama jus dan mengirimkannya dalam mangkuk kepiting tongkat, dan yang kedua - dipotong menjadi lingkaran yang sangat tipis dan menyebar di atas tongkat. Hapus mangkuk di lemari es, di mana tongkat kami akan mengasinkan selama setengah jam.

Sementara itu, mari kita mempersiapkan adonan. Untuk melakukan hal ini, memecahkan telur, lembut memisahkan protein dan menempatkan mereka dalam dingin. Campur kuning telur dengan susu, garam dan tepung. Tapi sebelum melanjutkan ke penggorengan, mengocok protein dalam busa, dan menambahkannya ke adonan.

Diasinkan kepiting tongkat dicelupkan ke dalam adonan disiapkan dan cepat goreng di banyak mentega untuk membentuk coklat keemasan yang indah.

Tentu saja, resep ini untuk "Kepiting tongkat dalam adonan" dapat dimodifikasi sesuai dengan keinginan Anda. Misalnya, untuk menggantikan biasa adonan adonan, dimasak pada bir. Untuk mempersiapkan bir adonan perlu untuk membagi sepasang telur pada kuning telur dan putih. Protein cambuk, dan kuning telur dicampur dengan garam, air dan bir (bir dan air mengambil 70 ml). Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dengan kuning sekitar cangkir tepung, memastikan bahwa konsistensi adonan seperti krim kental. Artinya, tidak harus menetes dari sendok, dan agak lambat "merangkak". Lalu dengan lembut dimasukkan ke semi-adonan putih telur dipukuli.

Dan jika Anda memiliki waktu dan keinginan, maka perlu untuk mempersiapkan hidangan yang menarik seperti seperti boneka kepiting tongkat dalam adonan. On-ons paket kepiting tongkat, kita membutuhkan sekitar 200 gram keju (Anda dapat mengambil biasa diproses keju), sedikit mayones dan beberapa siung bawang putih.

Pertama, siapkan isian, karena kita ini harus menggosok keju di parutan halus, campur dengan bawang putih hancur dan mayones. Kita perlu massal ternyata cukup tebal, sehingga banyak yang tidak menggunakan mayones.

Sementara itu, kepiting tongkat perlu defrost, dan kemudian dengan lembut menyebarkan dalam formasi persegi panjang. Masukan isian di tengah-tengah batang diperluas, halus dan gulung menggulung kembali, memberikan bentuk asli dari tongkat.

Siap untuk diisi dengan tongkat dicelupkan ke dalam adonan (biasa atau dimasak dalam bir) dan goreng dalam lemak dalam. Bahwa makan kami tidak terlalu gemuk, Anda harus menyebarkan pelajaran dari tongkat siap menggoreng pada handuk kertas, maka kelebihan minyak diserap ke dalam kertas. Hidangan ini bisa menggoreng dalam wajan dan sejumlah kecil minyak sayur, tapi kemudian selama produk pemanggangan akan perlu untuk beralih ke adonan merata kecoklatan.

Dan untuk membuat kepiting kami tongkat dalam adonan dalam makanan gourmet, perlu untuk memasak saus untuk mereka. Misalnya, krim asam dan bawang putih. Untuk ini perlu untuk membersihkan dan memotong 1-3 siung bawang putih (jumlah bawang putih ditentukan tergantung pada gigi dan saus visual yang diinginkan). Kemudian tambahkan krim asam bawang putih (200 g), untuk sama menuangkan cincang halus hijau dan tuangkan satu sendok teh jus lemon. Saus dengan garam dan merica, aduk rata. Atau, adalah mungkin untuk menggunakan kecap atau adjika siap, tapi kemudian tidak menambahkan garam ke saus bukannya jus lemon.