Cara memasak selai dari pir. Resep untuk pemula

Dengan pendekatan musim gugur, setiap nyonya mulai memikirkan bagaimana menyelamatkan sedikit musim panas di musim dingin: dari mana memasak kompot, selai dan selai yang lezat? Salah satu buah yang paling populer di garis lintang kita adalah buah pir, anugerah alami ini cocok untuk menyiapkan berbagai makanan lezat untuk penggunaan masa depan, misalnya selai.

Selai pir klasik

Jika Anda tidak tahu cara memasak selai dari pir, maka pertama-tama Anda harus mencoba memasaknya sesuai resep klasiknya, dan biarkan imajinasi Anda tetap liar. Kita butuh 3 kg gula dan 5 kg buah pir. Perlu dicatat bahwa untuk resep ini lebih baik memilih buah matang.

Sebelum memasak selai, buah harus dicuci bersih, dikupas dan dikeluarkan dari intinya. Selanjutnya, buahnya ditempatkan di air dan masak selama 40 menit. Terkadang dibutuhkan sedikit waktu. Perhatikan baik-baik, bukti kesiapan orang untuk memproses lebih lanjut adalah kelembutannya, hal utama adalah bahwa mereka tidak merayap.

Buah yang dimasak harus dilewatkan melalui saringan besar, ditaruh dalam panci yang sesuai, ditambah 1,5 kg gula dan dibakar. Selai bir klasik dari pir untuk musim dingin harus sekitar 3 jam. Jangan lupa mengaduknya sesekali sehingga tidak terbakar habis. Di akhir zaman ini, tambahkan 1,5 kg gula ke panci, masak selama 3 jam lagi dan gulung ke kaleng yang disterilkan.

Selai selai dengan lemon

Jika Anda sudah bosan dengan resep klasik, namun Anda tidak tahu cara memasak selai dari pir dengan penambahan buah lainnya, kami menawarkan resep sederhana ini, yang menyediakan kombinasi bahan utama dengan lemon.

Jadi, Anda butuh 1 kg buah, 400 g gula dan lemon. Bahan ini cukup membuat selai lezat dari buah pir. Resep masakannya adalah sebagai berikut.

1. Dicuci dan dikupas dari inti dan daerah yang rusak dipotong menjadi irisan.
2. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air 400-600 g, masak sampai lembut, aduk sesekali.
3. Buah yang dilunakkan harus dikeluarkan dari kulit dan biji dengan menggunakan saringan, kemudian dimasukkan kembali ke dalam wadah.
4. Tambahkan perasan jus lemon, gula dan rebus sekitar setengah jam.
5. Singkirkan suguhannya pada toples yang telah disterilkan segera setelah proses memasak selesai.

Resep untuk pir apel macet

Buah populer lainnya di negara kita adalah apel, jadi sama sekali tidak mengherankan bahwa banyak ibu rumah tangga mencari resep bagaimana cara memasak selai dari pir dengan apel. Dan cukup mudah untuk melakukan ini!

Buah dalam proporsi yang sama - 1 kg pir dan 1 kg apel - dicuci bersih, dipotong, ditempatkan dalam wadah aluminium atau enamel, diisi dengan air dan dimasak selama 20 menit. Kemudian mereka harus diseka melalui saringan untuk mengeluarkan benih dan kulit dari massa. Dalam hal haluskan ditambahkan 500 g gula, massa dimasak selama 90 menit, setelah itu terurai menjadi toples yang telah disterilkan dan digulung.

Multivarka - perangkat yang sangat baik untuk selai memasak dari pir

Berkat penampilan peralatan rumah tangga baru, kehidupan ibu rumah tangga modern menjadi lebih mudah. Ternyata sudah banyak yang sudah tahu cara memasak selai dari pir dan banyak buah lainnya secara multivariat. Jika Anda adalah pemilik keajaiban teknologi ini, maka resep di bawah ini sangat berguna.

Untuk mendapatkan selai lezat di multivark Anda perlu memasukkan 1 kg kulit buah yang telah dicuci, dikupas dan diiris, 700 g gula dan 500 g air. Penting agar semua bahan tidak menempati lebih dari 2/3 volume mangkuk.

Masak selai dalam mode "Quenching" selama dua jam. Kira-kira setiap 30 menit itu harus dicampur dengan sendok kayu. Setelah waktu yang ditentukan, kelezatan harus disebarkan di atas kaleng, digulung dan, dibungkus, sedikit demi sedikit didinginkan.

Apapun resep yang bisa Anda pilih ini, Anda dapat yakin bahwa di musim dingin seluruh keluarga dapat menikmati suguhan lezat, mengingat hari-hari cerah.