Bayam persiapan pkhali di Georgia

Pkhali bayam - adalah nasional hidangan dari Georgia masakan. Mempersiapkan untuk makan malam keluarga sehari-hari, dan perayaan. Secara harfiah "pkhali" diterjemahkan sebagai "pie sayur". Bahan utama hidangan ini bisa bayam, bit puncak muda, daun jelatang dan sayuran akar atau kacang-kacangan, seperti kacang-kacangan.

Kebanyakan pkhali bahan Georgia tradisional bayam Georgia adalah bayam. Pertimbangkan paling menarik pilihan dan hidangan lezat persiapan, yang mengandung sejumlah besar vitamin, mineral dan elemen. Selain itu, hidangan adalah hidangan diet mempromosikan penurunan berat badan. Jadi mari kita mulai memasak.

Opsi pertama

Untuk empat porsi kecil bayam pkhali Georgia kita perlu bahan-bahan seperti:

• bayam - 500 g;
• kenari dikupas - 50 g;
• menengah bawang - 1 buah;
• hancur ketumbar - setengah sendok teh;
• siung bawang putih - 3 buah;
• Garnet - 1 \ 4 dari;
• lada hitam - opsional (bagi mereka yang suka makanan pedas);
• Khmeli suneli - setengah sendok teh;
• cuka (sebaiknya anggur) - tidak lebih dari dua sendok makan (dan secara umum sesuai dengan selera Anda);
• sekelompok kecil ketumbar - sekitar 50 gram;
• merah cabai panas - atas permintaan.

metode persiapan

Pertama, Anda perlu mencuci bayam, memotong akar, menghapus semua daun kuning tua atau rusak. Letakkan daun bayam selama lima menit dalam air mendidih. Tinggalkan mereka dalam saringan sampai waktu seperti penggabungan kelebihan air.

Jika perlu, daun dapat ditekan dengan tangan, tapi tidak terlalu banyak, jika tidak pasta akan kering. Selanjutnya bayam tanah di penggiling daging atau blender sampai halus.

Untuk melakukan pengisian kacang, membutuhkan kenari, hijau daun ketumbar segar, bawang merah dan bawang putih. Hal ini diperlukan untuk menggiling itu semua melalui penggiling daging atau blender yang sama. Maka layak menambah hop-suneli, ketumbar, merica dan garam. Setelah itu Anda perlu untuk mencampur sampai halus.

Pada langkah berikutnya mempersiapkan pasta dari daun bayam yang dicampur dengan saus kenari dimasak dan cuka. Itu semua, hidangan siap!

bayam Pkhali dengan kacang dapat disajikan di piring, halus dan indah dihiasi dengan biji delima. Ada pengumpan pilihan lain. Ini perlu banyak gulungan bagian dalam bola kecil. Pendalaman masing-masing perlu menempatkan beberapa butir buah delima. Feeding hidangan sebagian besar tergantung pada pengembangan imajinasi Anda dan waktu yang tersedia.

Cara kedua

Sebuah suasana yang benar-benar meriah, Anda dapat membuat diri sendiri dan keluarga Anda dengan menyiapkan lebih berwarna bayam versi pkhali dan bit. Anda perlu bahan-bahan berikut:

• bit berukuran kecil menengah;
• bayam balok;
• 6 daun kubis menengah;
• ketumbar balok;
• 70 gram kenari (pra-diperlakukan);
• 2 siung bawang putih;
• setengah garnet;
• Dua seni. cuka.

Dalam penggunaan sebagai bumbu:

• sejumput garam (sebanyak mungkin);
• sendok teh ketumbar;
• sendok teh hop-suneli;
• 1/4 sdt cabai merah .;
• setengah sendok teh kunyit.

Prosedur untuk persiapan

1. Hal ini diperlukan untuk merebus bit sampai empuk, dingin, kupas kupas dan cincang atau memotong blender dalam mangkuk terpisah.
2. Bayam untuk memasak (sekitar 5 menit), maka harus meremas yang baik dan meninggalkan dalam saringan sampai penggabungan kelembaban berlebih. Jika perlu, adalah mungkin untuk mengatasi daun dengan tangan. Kemudian diparut bayam dalam blender atau grinder ke dalam mangkuk terpisah.
3. Pada langkah selanjutnya adalah mengisi. Untuk melakukan ini, menggiling kenari dengan bawang putih, ketumbar, dapat ditambahkan untuk rasa dan rempah-rempah lainnya, seperti peterseli. Massa yang diperoleh menambahkan kunyit, ketumbar, khmeli suneli, cuka, garam dan merica. Mengisi ulang dibagi menjadi 2 bagian yang sama. Satu dicampur dengan bit, yang lain - dengan bayam. Kemudian, semua dicampur secara menyeluruh untuk mendapatkan massa yang homogen warna yang berbeda.
4. Ketika piring hampir siap, lanjutkan dengan desain pakan meriah. Untuk melakukan ini, mengambil pra-siap daun kubis, tuangkan air mendidih untuk membuat mereka lebih lembut dan lebih fleksibel. Kemudian dingin bagi mereka. Pada memotong papan meletakkan daun pertama kubis. Secara merata melumasi boneka bit. Lembar kedua rapi memakai yang pertama. Kemudian dia juga melumasi bayam. lembar ketiga lagi melumasi bit. Yang dihasilkan membangun menggusur ketat seperti boneka kubis, dan memberikan minuman dan rendam selama 10 menit. Ulangi prosedur ini untuk daun kubis yang tersisa dan mengisi.
5. Dimasak gulungan dipotong menjadi 1,5 cm bagian tebal dan diletakkan di piring, atas menghias hidangan delima.

hidangan meriah Pkhali bayam di Georgia dilakukan. Bon appetit!

Pilihan ketiga

Pertimbangkan resep sederhana yang lain, yang terkenal dengan masakan Georgia. bayam Pkhali sangat mirip dalam proses untuk persiapan hidangan ini. terong Pkhali - itu adalah hidangan yang sangat lezat. Dan untuk persiapan tidak memerlukan biaya keuangan yang besar untuk bahan. Keuntungan lain - setidaknya waktu untuk memasak.

Untuk mempersiapkan hidangan ini Anda harus:

• 3 terong;
• 70 gram kenari;
• 1 ikat daun ketumbar - 50-70 gram rasa;
• 1/2 sendok teh ketumbar tanah;
• 3 siung bawang putih;
• garam dan lada hitam.

tahap memasak

Pertama, hati-hati akan mencuci terong, memotong ujung daun, menembus masing-masing dengan garpu atau pisau 4-5 kali. Dalam baking, pra-diminyaki, menyebar terong. Kemudian menempatkan dipanggang selama 40 menit dalam oven pada 180 derajat. Untuk memudahkan pekerjaan mencuci panci setelah memasak, yang terbaik adalah menggunakan aluminium foil, yang dapat pra-diperluas di atasnya dan sikat dengan minyak.

Kesediaan terong dapat menentukan apakah menusuk mereka dengan garpu atau pisau. Jika perangkat ini dilengkapi dengan mudah, Anda harus menghapus panci dari oven. Terong perlu menggeser ke dalam mangkuk terpisah. Kemudian tutup dengan tutup dan menunggu sampai mereda. Dingin terong dipotong setengah, hati-hati menghapus semua pulp, yang kemudian dipotong kecil-kecil. Dimensi dari potongan-potongan yang tidak terlalu penting, karena hidangan masih akan hancur.

Dalam blender memuat terong, kupas bawang putih, ketumbar dicuci dan dikeringkan, dan kacang-kacangan. Semua giling sampai halus. Kemudian tambahkan bumbu: ketumbar, garam dan merica secukupnya. Dalam makanan ini, Anda juga dapat menambahkan air jeruk nipis atau jus lemon, cabai dan minyak zaitun.

terong Pkhali mungkin diberikan sebagai hidangan terpisah, biji-bijian garnet dihiasi, dan sebagai mengisi untuk kentang. Bon appetit!

kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara memasak bayam pkhali Georgia. Kami berbagi dengan Anda beberapa resep. Dan Anda dapat memilih pilihan yang sesuai memasak.