Cara memasak sup kacang

Sup kacang - kita semua hidangan akrab yang memiliki sejarah yang sangat panjang. resep-nya dikenal di zaman kuno. Ternyata, di SM abad II sup ini dijual di jalan-jalan Athena. Bahkan kemudian, sup sangat lezat ini sangat populer. Hari ini, ada ratusan resep yang berbeda, cara memasak sup kacang. Mana yang lebih seperti Anda harus memilih, mencoba pilihan yang berbeda.

Cara memasak sup kacang, yang dikenal di hampir semua negara di dunia. Dan setiap bangsa memiliki resep sendiri. Misalnya, di Italia dalam sup menambahkan anggur kering dan keju. Di Mongolia - jus tomat dan krim asam, dan di Ukraina - beberapa siung bawang putih dan cracklings lemak babi. Ada resep klasik, yang telah diadopsi oleh hampir semua masakan dunia - sup kacang dengan daging asap. Anda bertaruh! Apakah mungkin untuk menemukan kombinasi terbaik dari rasa dari daging asap dan kacang polong?

Persiapan pea soup

Sekarang Anda akan belajar bagaimana memasak kacang sup dengan daging asap. Sangat senang bahwa seperti makanan berkalori tinggi tidak dapat disebutkan namanya, tapi rasa itu sangat baik.

bahan:

- salah satu kilogram daging sapi pada tulang;

- pound kupas kacang polong (tidak ground);

- 250 gram daging asap;

- 4 buah bawang;

- 2 buah wortel;

- satu kilogram kentang;

- kepala bawang;

- sekelompok bawang hijau;

- 100 gram minyak nabati;

- merica, garam dan daun salam.

persiapan:

Masak sup kacang dengan asap cukup sederhana, namun masih perlu sedikit pelatihan. Untuk memulai, membersihkan sayuran, mencuci dan merendam kacang polong sapi.

Sebelum cara memasak sup, hati-hati bilas 5-7 kali kacang polong. Jika hal ini tidak dilakukan, rasa sup tidak akan yang terbaik. Biarkan kacang polong ditutupi dengan air, dan biarkan berdiri untuk saat ketika Anda perlu memasukkannya ke dalam panci.

Masukan daging dalam panci dan isi dengan air dingin. Tentu saja, Anda bisa memasak vegetarian sup kacang, tetapi tidak bahkan dekat untuk menjadi sebagai lezat sebagai sup dengan daging asap.

Nyonya rumah dengan pengalaman merekomendasikan untuk memasak sup kacang dengan daging sapi pada tulang. Jadi ternyata paling lezat dan bergizi. Dan kalori dalam sapi kurang dari setiap daging lainnya. Secara umum, setengah dari keberhasilan tergantung pada persiapan sup kacang betapa lezat adalah kaldu.

Sebelum memasak kaldu, bersih dan mencuci sayuran. Sekarang, dadu dan batang korek api setengah bola setengah wortel. Setelah air mendidih dalam panci, tuangkan sayuran di dalamnya. Rebus daging sekitar 40 menit, menembak ketika busa kebutuhan.

Segera Anda menyadari bahwa daging siap, keluarkan dan menempatkan di piring - itu harus selalu dingin.

Tuangkan pra-direndam dalam air kacang polong dalam panci dan didihkan dengan kaldu. Pada saat ini, terpisah dari sapi tulang, potong menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan ke dalam panci di mana dimasak kacang polong. Wortel parut dan potong dadu yang tersisa merokok. Menggorengnya dalam minyak. Sementara mereka goreng, dadu bawang yang tersisa.

Isi bawang merokok, dan aduk lagi semua goreng. Setelah bawang memperoleh warna emas, dimasukkan ke dalam wajan parutan wortel dan meletakkan semua rebusan selama 15 menit.

Sementara goreng bahan, memotong kentang menjadi irisan dan memasukkannya ke dalam panci. Sup kacang harus didihkan selama 10 menit, kemudian diselipkan zazharki. Sekarang, sekali lagi, semua campuran dan biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit. Kemudian memotong bawang hijau, bawang putih dan membersihkan slice itu lingkaran. Tuangkan semua dalam pot, tambahkan daun salam di sana.

Sekali lagi aduk dan biarkan sup mendidih selama beberapa menit. Lalu keluarkan dari panas, tutup dan memberikan waktu minuman. Semua karya kuliner Anda siap. Sekarang Anda tahu cara memasak sup kacang, dan melihat apa yang membuatnya cukup sulit.

Bon appetit!